Σαλάτες

Τυριά σαλάτα με καρδιά


Συστατικά σαλάτας καρδιάς

  1. Καρποί βοδινού (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μοσχάρι) 1 κιλό
  2. Τυρί (σκληρό) 300-400 γραμμάρια
  3. 5 τουρσιά
  4. Κρεμμύδι (μικρό) 1 τεμάχιο
  5. Μαγιονέζα 200 γραμμάρια
  6. Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού τραπέζι
  7. Μαϊντανός 0,5 μάτσο
  8. Το μαρούλι αφήνει 5-6 κομμάτια
  • Κύρια συστατικά Καρδιά, τυρί
  • Σερβίρισμα 4-6
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαιροπίρουνα, μαγειρική εστία, κοπής, μαχαίρι Sharp, βαθύ μπολ, σερβίτσιο, ψυγείο, skimmer

Μαγειρική σαλάτα με καρδιά:

Βήμα 1: Βράστε και προετοιμάστε την καρδιά.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε καλά τη βόειο κρέας ή την καρδιά του μοσχαριού κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, βάλτε το σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, γεμίστε την προς τα πάνω με νερό, έτσι ώστε η καρδιά να είναι εντελώς στο νερό. Αλατίστε λίγο νερό και βάλτε το τηγάνι σε έντονη φωτιά. Φέρτε σε βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι με σχισμές και μειώστε τη θερμότητα έως τη μέτρια αδυναμία. Βράστε την καρδιά για 2 - 2, 5 ώρες μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνέχεια, βγάλτε το σε ξεχωριστή πλάκα, ψύξτε και κόψτε σε μικρές λωρίδες με κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά για τη σαλάτα.

Κόψτε τα αγγούρια και το τυρί σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λωρίδες ή μικρούς κύβους.

Βήμα 3: Συνδυάστε όλα τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα.

Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, ελαφρώς αλάτι στη γεύση σας, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο, τουλάχιστον μία ώραέτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο.

Βήμα 4: Σερβίρετε τη σαλάτα με μια καρδιά.

Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το μπολ σαλάτας από το ψυγείο, τοποθετήστε το ωραία σε ένα μπολ που σερβίρει σαλάτα, το οποίο μπορεί να διακοσμηθεί προηγουμένως με καθαρά και φρέσκα φύλλα σαλάτας. Στο επάνω μέρος μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού και φέτες σταφυλιών ή ανανά, φρέσκα ή σε κονσέρβα. Η εξυπηρέτηση μιας τέτοιας σαλάτας είναι επίσης δυνατή ως ένα κύριο ανεξάρτητο πιάτο, καθώς δεν είναι μόνο σίγουρα νόστιμο, αλλά και αρκετά θρεπτικό και ικανοποιητικό. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Θυμηθείτε ότι μια τέτοια σαλάτα δεν θα ανεχτεί μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Επομένως, είναι καλύτερο να καταλάβετε ότι η μαγιονέζα δεν είναι αρκετή και η σαλάτα δεν είναι εμποτισμένη όπως αναμενόταν, προσθέστε μερικές ακόμη κουταλιές της μαγιονέζας.

- - Τα αγγουράκια που μπορούν να αντικατασταθούν με μανιτάρια από μπισκότα. Σε αυτή την περίπτωση, τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε ποικιλία. Η γεύση της σαλάτας από μια τέτοια αντικατάσταση κερδίζει μόνο, γίνεται πιο ζουμερή και πιο αρωματική.

- - Προϋπόθεση για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι να κόψει όλα τα συστατικά με τη μορφή καλαμάκια και με ένα κοφτερό μαχαίρι χειροκίνητα. Φυσικά, μπορείτε να περάσετε πολύ λιγότερο χρόνο προετοιμασία και σχάρα όλα τα συστατικά, αλλά ξέρετε ότι σε αυτή την περίπτωση η σαλάτα θα χάσει όλα τα βασικά της γεύση και θα είναι εντελώς διαφορετική, ακόμη και στην εμφάνιση.