Ποτά

Πλούσιο κρασί στα σουηδικά

Πλούσιο κρασί στα σουηδικά


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σουηδικά συσσωρευμένα προϊόντα κρασιού

  1. Πορτοκαλί 1 τεμάχιο.
  2. Ψωμί 3 μπιζέλια.
  3. Γαρύφαλλο 5 τεμάχια.
  4. Cahors ή άλλο ημι-γλυκό κόκκινο κρασί 1 φιάλη.
  5. Επίγεια κανέλα 1 πρέζα.
  6. Μέλι -1 κουταλιά της σούπας. για να δοκιμάσετε
  7. Σταφίδες 50 γραμμάρια.
  8. Αποφλοιωμένα αμύγδαλα 50 γραμμάρια.
  • Κύρια συστατικά: Πορτοκάλι, Κόκκινο κρασί, Μέλι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Βάζο με βούρτσα, Μαχαίρι, Σόμπα κουζίνας, Ξύλινη ή πλαστική σανίδα κοπής, Χάρτινες πετσέτες, Σίτα, σουρωτήρι

Σουηδική ζεστή παρασκευή κρασιού:

Βήμα 1: βάλτε το πορτοκάλι και το κρασί στο τηγάνι.

Πρώτα απ 'όλα αξίζει να επιλέγουμε σωστά το κρασί μας! Σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε Cahors ουκρανική ή Εκκλησία. Στη συνέχεια, πάρτε ένα πορτοκάλι. Το πλένουμε και σε μια σανίδα κοπής κόβουμε σε μικρές φέτες, αφού προηγουμένως τους ξεφλουδίσαμε και αφαιρέσαμε τους σπόρους. Θυμηθείτε ότι, ανεξάρτητα από το ποιο εσπεριδοειδές χρησιμοποιείται στη συνταγή για την παρασκευή ζυμωμένου κρασιού - πρέπει να το ξεφλουδίζετε χωρίς αποτυχία. Αυτό πρέπει να γίνει επειδή πολύ συχνά κάθε εσπεριδοειδές στις αποθήκες καλύπτεται με μια ειδική προστατευτική μεμβράνη που ονομάζεται ταινία πολυμερούς. Είναι τόσο λεπτή που δεν μπορείτε να την δείτε καθόλου. Όλα αυτά γίνονται με στόχο την αποθήκευση φρούτων όσο το δυνατόν περισσότερο και έτσι ώστε να διατηρούν την ελκυστικότερη παρουσία τους. Μια τέτοια ταινία είναι απλώς μη ρεαλιστική για να αφαιρέσετε στο σπίτι, ακόμα και αν πλύνετε καλά τα φρούτα κάτω από ένα ζεστό ρεύμα νερού. Αν και η ταινία δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, θα πρέπει πάντα να αφαιρέσετε τη φλούδα από όλα τα φρούτα που αγοράσατε. Στη συνέχεια, βάλτε το πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το με το κρασί.

Βήμα 2: ζεστάνετε το κρασί με μπαχαρικά.

Πριν βάζετε το κρασί σε ζεστό, προσθέστε στο τηγάνι προσθέστε τα αρακά, τα ολόκληρα μπουμπούκια των γαρίφαλων και προσθέστε και την κανέλα και το μέλι. Τώρα βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά. Σε κάθε περίπτωση, οιοδήποτε ζυμωμένο κρασί δεν μπορεί να φτάσει στο στάδιο βρασμού, διαφορετικά μπορεί απλά να πάει άσχημα μαζί σας. Η πιο βέλτιστη θερμοκρασία θερμαινόμενου κρασιού θα πρέπει να είναι 68-72 μοίρες. Μπορείτε να ζεστάνετε κρασί με καρυκεύματα για ζεστό κρασί σε απολύτως οποιοδήποτε πιάτο, εκτός από το μέταλλο. Η χρήση ασημικών για αυτό επιτρέπεται επίσης. Το κρασί πρέπει να θερμαίνεται μέχρι να εξαφανιστεί ο λευκός αφρός που σχηματίζεται στην κορυφή.

Βήμα 3: σερβίρετε σουηδικό κρασί.

Κλείστε σφικτά το δοχείο με το καπάκι και αφήστε το ζυμωμένο κρασί να βράσει σε ένα ζεστό μέρος (για παράδειγμα στη σόμπα) λεπτά 20-30. Αυτή τη στιγμή, παίρνουμε έξω διαλεγμένες σταφίδες, πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και αποξηραμένα καλά σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις σταφίδες με αμύγδαλα μαζί σε διαφανή γυάλινα ποτήρια με χερούλια. Φιλτράρετε το ποτό από το τηγάνι μέσα από ένα κόσκινο ή σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ ή κανάτα και μόνο στη συνέχεια το χύστε προσεκτικά σε ποτήρια που περιέχουν ήδη αμύγδαλα και σταφίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα ποτό με γυαλιά κατά βούληση. Μετά από αυτό, το ζεστό κρασί πρέπει να σερβιριστεί αμέσως. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το κρασί σε σουηδικό κρασί είναι μεθυσμένο μόνο σε ζεστή μορφή και πάντα ψηλά (για να μην κρυώσει τόσο γρήγορα), κατά προτίμηση διαφανές (για να πιει και να απολαύσει το χρώμα αυτού του ποτού) γυαλιά με μικρές λαβές, ενώ εισπνέει αρωματικό αιθερικό και θερμό τα ζευγάρια του.

- Μερικές φορές μια μικρή ποσότητα κονιάκ, ρούμι, όλα τα είδη υγρών, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού προστίθενται στο ζυμωμένο κρασί, αλλά σε τόσο μικρή ποσότητα ώστε όλα αυτά τα πρόσθετα να μην χαλάσουν ή να αλλάξουν τη γεύση του ζυγισμένου κρασιού, αλλά, αντίθετα, να του δώσουν το πιο εκλεπτυσμένο άρωμα.

- - εάν σύμφωνα με τη συνταγή χρειάζεστε ζεστό νερό στη σύνθεση του ζυμωμένου κρασιού, τότε θα πρέπει να βράσει λίγο πριν την προσθέσετε. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ρίχνετε ζεστό νερό μετά την προσθήκη του αλκοολούχου ποτού (έχουμε αυτό το κρασί, βέβαια) - αυτό θα επιδεινώσει τη γεύση τόσο του κρασιού όσο και του ίδιου του ποτού στο τέλος. Για να αποφευχθεί αυτό, θα χρειαστεί να χυθεί πολύ προσεκτικά το θερμό νερό κατά μήκος της άκρης του πιάτου με αλκοόλ.