Άλλο

Μήλο και ρύζι χυλό


Συστατικά για την παρασκευή κουάκερ μήλου και ρυζιού

  1. Μήλα (οποιαδήποτε μπορεί να χρησιμοποιηθεί) 0,5 kg.
  2. Γάλα (κατά προτίμηση σπιτικό) 1 λίτρο
  3. Ρύζι (ατμός, μακρύστροφο) 1 φλιτζάνι
  4. Λεμόνι ζέστη όπως θέλετε
  5. Ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  6. Κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού
  7. Ξηροί καρποί (τυχόν) 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  8. Αλάτι όπως θέλετε
  • Κύρια συστατικάApple, καρύδια, ρύζι
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Βαθύ μπολ, Παχύρρευστη λεκάνη, Ξύλο κοπής, Ξύλινη σπάτουλα, Σόμπα κουζίνας, Μαχαιροπίρουνα

Μαγειρική χυλό μήλου-ρυζιού:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάρετε το ρύζι λεπτομερώς το ξεδιπλώσετε, να κοσκινίσετε μέσα από ένα κόσκινο, να το ρίξετε σε ένα βαθύ μπολ και να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές, δάκρυα καλά, μέχρι την κατάσταση της διαφάνειας του νερού. Για το επόμενο βήμα, χρειαζόμαστε μια κατσαρόλα, είναι πολύ σημαντικό ότι είναι επιθυμητό με ένα παχύ και μη κολλητικό πυθμένα. Βάζουμε ένα δοχείο στη σόμπα, προσθέτουμε το γάλα και το βγάζουμε σε χαμηλή θερμότηταπροσθέστε μια πρέζα αλάτι. Μετά το βράσιμο του γάλακτος, ρίξτε το πλυμένο και ταξινομημένο ρύζι. Βεβαιώνουμε ότι το χυλό δεν καίγεται, ενώ αναδεύεται μερικές φορές με ξύλινη σπάτουλα. Φέρτε το κουάκερ μας σε ετοιμότητα. Ενώ το κουάκερ βράζει, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα μήλα.

Διαλέγουμε μήλα, πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, φλούδα και πυρήνα. Τα μήλα μπορούν να κοπούν όπως θέλετε (μπορείτε να φτιάξετε ζάρια, μπορείτε να φέτες), στην περίπτωσή μας, κομμένο σε φέτες. Μεταφέρουμε τα κομμένα μήλα σε μια προετοιμασμένη πλάκα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Πάρτε ένα λεμόνι, σχάρα τη φλούδα σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέτουμε επίσης τα λεμόνια στα μήλα μας, αναμειγνύουμε όλη αυτή τη μάζα καλά. Αφήστε το έτσι σε ένα πιάτο για 5 λεπτάέτσι ώστε τα μήλα να είναι κορεσμένα με τη μυρωδιά της κανέλας. Παίρνουμε ένα πιάτο με τα μήλα μας και το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με το παρασκευασμένο ρύζι κουάκερ. Αναμείξτε απαλά την μάζα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τον ιδρώτα για 15-17 λεπτά.

Βήμα 3: Προετοιμάστε τα παξιμάδια.

Κόβουμε τα καρύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι στο χαρτόνι σε μικρά κομμάτια (μπορούν να στριφογυριστούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ).

Βήμα 4: Σερβίρετε χυλό μήλου-ρυζιού.

Ρίξτε το παρασκευασμένο χυλό σε μια πλάκα με μια ολίσθηση και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια. Φάτε μήλα και χυλό ρυζιού σε ζεστή μορφή. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το κουάκερ που έχουμε ετοιμάσει τώρα είναι πολύ χρήσιμο, αφού περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο ουσιών πολύ σημαντικών για το σώμα μας: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, μια σειρά βιταμινών. Δυστυχώς, θέλω να σημειώσω ότι με την επιτάχυνση της ζωής στην πόλη, ξεχάσαμε εντελώς τη δημοτικότητα αυτού του κουάκερ. Εν τω μεταξύ, δεν εμποδίζει να θυμηθούμε αυτό το ανεπιτήδευτο πιάτο σε μια εποχή που έχουμε τόσο λίγο χρόνο για να μαγειρέψουμε. Και το πιο σημαντικό, το κουάκερ είναι το πιο προσιτό πιάτο για μια συνηθισμένη οικογένεια, ακόμη και εκεί όπου ο πλούτος είναι μικρός.

- - Για να είναι τα καρύδια με τα οποία πασπαλίζουμε το κουάκερ για να γευτείτε ακόμη περισσότερο και να τα κόψετε πιο εύκολα, μπορούν να στεγνώσουν ελαφρά στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τους πυρήνες των καρύων σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή για το ψήσιμο, τη διανομή τους σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και την αποστολή στον φούρνο που προηγουμένως θερμάνθηκε στους 100 βαθμούς. Μετά από 7-10 λεπτά, αφαιρέστε τα, ψύξτε ελαφρά και αλέστε.