Άλλο

Ζυμαρικά σολομού σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Ζυμαρικά σολομού σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή ζυμαρικών με σολομό σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

  1. Φρέσκο ​​σολομό (φιλέτο χωρίς σπόρους) 400 γραμμάρια
  2. Ζυμαρικά (ιταλικά ζυμαρικά) 400 γραμμάρια
  3. Βούτυρο 80 γραμμάρια
  4. Φυτικά έλαια 4-5 κουταλιές της σούπας
  5. Καρύκευμα (καθολικός τύπος) 1 κουταλιά της σούπας
  6. Νωπά χόρτα (άνηθος, μαϊντανός), 1 μάτσο
  7. Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
  8. Κρέμα (τουλάχιστον 20% λιπαρά) 350 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά: Σολομός, Ζυμαρικά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Καλάθι μεσαίου μεγέθους (κατά προτίμηση με επικάλυψη από τεφλόν), κουζίνα, μαχαιροπίρουνα, κοπής, κοπτικό μαχαίρι, τηγάνι, ξύλινη σπάτουλα, πρέσα σκόρδου, σερβίτσια ή πιάτο

Μαγειρική ζυμαρικά με σολομό σε σάλτσα κρεμώδους σκόρδου:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το ζυμαρικό.

Γεμίστε το τηγάνι με νερό, λίγο περισσότερο από το μισό, βάλτε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλάτι και καρύκευμα στη γεύση σας στο νερό, βάλτε το σε βράσιμο. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε την πάστα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Για να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια το χρόνο μαγειρέματος των ζυμαρικών, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες στη συσκευασία τους. Όταν η πάστα είναι μαλακή, αλλά όχι εκτεταμένη, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αλλά όχι εντελώς. Χρησιμοποιώντας μια πετσέτα κουζίνας, πιάστε τη λαβή του τηγανιού, κρατώντας το καπάκι και προσεκτικά αποστραγγίσετε το νερό από το τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο στα ζυμαρικά, ανακατέψτε καλά ώστε να μην κολλάνε μαζί. Καλύψτε και αφήστε τον ατμό ενώ εργαζόμαστε στα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε τον σολομό.

Αφαιρέστε το σολομό από τη συσκευασία, ξεπλύνετε καλά κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό, αποστραγγίστε με χαρτοπετσέτα κουζίνας, βάλτε το ψάρι σε μια κοπή και κόψτε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, το μέγεθος 1,5 cm έως 1,5 cm. Τώρα βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το θερμαίνετε καλά, προσθέστε το βούτυρο. Όταν λιώνει, βάζετε τις φέτες σολομού στο ταψί. Ανακατέψτε το περιοδικά με μια ξύλινη σπάτουλα, μαγειρέψτε σολομό μέσα σε 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει όμορφη ομοιόμορφη ροζ χρώμα. Όταν ο σολωμός γίνει ροζ, προσθέστε βαθμιαία κρέμα στο τηγάνι και μην σταματήσετε να ανακατεύετε όλο το περιεχόμενό του. Μετά από αυτό, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρά τη θερμότητα για να φέρει την κρέμα σε βράση. Μόλις βράσουν, είναι απαραίτητο να μειωθεί ελαφρά η θερμότητα, έτσι ώστε η κρέμα να βράζει, αλλά δεν βράζει πολύ και δεν βράζει καθόλου. Προσθέστε ένα καθολικό καρύκευμα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι μόνο μετά από δοκιμή γεύσης και, εάν είναι απαραίτητο, δεδομένου ότι πολύ συχνά το αλάτι περιλαμβάνεται ήδη σε τέτοια καρυκεύματα. Μειώστε τη φωτιά στην ελάχιστη ισχύ και σιγοβράστε τα ψάρια μέσα σε 5 λεπτά.

Βήμα 3: Βράστε τη σάλτσα κρέμας σκόρδου με σολομό.

Ενώ τα ψάρια μας χάνουν, ξεπλύνετε καλά με φρέσκα βότανα που τρέχουν κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό, αποστραγγίστε το με χαρτοπετσέτες κουζίνας και ψιλοκόψτε το σε ένα καθαρό ξύλο κοπής. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο ταψί και ανακατέψτε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από την πρέσα κατευθείαν μέσα στο ταψί, ανακατέψτε ξανά, αναμίξτε καλά. Καλύψτε το τηγάνι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα λίγο ιδρώτα για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε το ζυμαρικό με σολομό σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.

Εν τω μεταξύ, βάλτε τα ζεστά ζυμαρικά απαλά στην εξυπηρέτηση πιάτων σερβιρίσματος ή σε ένα μεγάλο πιάτο, στη συνέχεια, σεζόν με σάλτσα κρέμας σκόρδου με σολομό και να χρησιμεύσει ως το κύριο ζεστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί για ιταλικά ζυμαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως οποιαδήποτε άλλα ζυμαρικά, οποιασδήποτε μορφής, κατά την κρίση σας.

- Το φιλέτο κατεψυγμένου σολομού πρέπει πρώτα να αποψυχθεί με φυσικό τρόπο. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, μπορεί να βυθιστεί απευθείας στη συσκευασία σε ένα μπολ με κρύο νερό και να παραμείνει σε αυτήν την κατάσταση μέχρι να ξεπαγώσει τελείως.



Σχόλια:

  1. Taliesin

    Συμμετέχω. Συμβαίνει. Μπορούμε να επικοινωνούμε πάνω στο θέμα αυτό.

  2. Agrican

    Μπράβο, παρεμπιπτόντως θα έχει μια υπέροχη ιδέα

  3. Dagul

    Αυτό είναι δύναμη!!!!

  4. Mac Bhriain

    Yes, the satisfactory option

  5. Crevan

    Μεταξύ μας, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε το google.com

  6. Mazil

    Νομίζω ότι δεν έχετε δίκιο. Εισαγάγετε θα το συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM.

  7. Mikamuro

    Λυπάμαι, αλλά, κατά τη γνώμη μου, γίνονται λάθη. Προτείνω να το συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, μίλα.



Γράψε ένα μήνυμα