Το πουλί

Γεμιστά λαιμό κοτόπουλου


Συστατικά για γεμιστά δίχτυα κοτόπουλου

  1. 6 κομμάτια λαιμού κοτόπουλου με δέρματα
  2. κοτόπουλο (μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίπος κοτόπουλου) 300 γραμμάρια
  3. κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) 3-4 τεμάχια
  4. αλεύρι σίτου 2 κουταλιές της σούπας
  5. μαύρη πιπεριά σε γεύση
  6. τηγανισμένη ρίγανη ½ κουταλάκι του γλυκού
  7. αλάτι σε γεύση
  8. καρύκευμα για το μαγείρεμα κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού
  9. γράσο για τη λίπανση ενός φύλλου ψησίματος 50 γραμμάρια
  10. 200 γραμμάρια μαγιονέζας για γεύση
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Σκελίδες και κουταλάκια του γλυκού, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι, Βελόνα και νήμα, κατά προτίμηση σκοτεινό, Μπολ, Μεσαίου μεγέθους δοχείο, Δίσκος ψησίματος, Κουζίνα

Μαγείρεμα γεμιστά λαιμό κοτόπουλου:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε τους λαιμούς κοτόπουλου καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε απαλά το λαιμό, ξεκινώντας από το λαιμό του κοτόπουλου. Ξεφλουδίστε το δέρμα υπερβολικών μεμβρανών και αγγείων. Προσοχή! Εάν υπάρχουν φτερά στο δέρμα, μην βιαστείτε να τα αποκόψετε, καθώς μπορείτε να σχίσετε το δέρμα. Είναι καλύτερα και ευκολότερο να το κάνετε αυτό όταν συγκολλούνται οι λαιμοί. Στη συνέχεια, ράψτε το ένα άκρο με σκούρα νήματα (όταν οι λαιμοί βράζονται ή ψήνονται, θα είναι ευκολότερο να το δείτε). Αφήστε τους ίδιους τους λαιμούς, είναι τέλειοι για ζωμό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε μικρούς κύβους. Προψημένο φιλέτο κοτόπουλου, επίσης κομμένο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το κιμά.

Τώρα ρίχνουμε τα προετοιμασμένα κύβους κρεμμυδιού στο ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε το αλεύρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά το παραγέμισμα. Αλατοποιήστε το κιμά στη γεύση σας, προσθέστε μαύρο πιπέρι και καρύκευμα κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Το περιτύλιγμα είναι έτοιμο.

Βήμα 3: ξεκινήστε και μαγειρέψτε.

Η διαδικασία γέμισης είναι πολύ απλή, όμως απαιτεί ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, την υπομονή σας και κάποιες προσπάθειες. Έτσι, βάλτε το έτοιμο παραγέμισμα στο λαιμό κοτόπουλου και ράψτε το από την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια, βυθίστε τα σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Καθώς το νερό αρχίζει να βράζει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να γίνουν μαλακά οι λαιμοί.

Βήμα 4: Σερβίρετε το γεμιστό λαιμό κοτόπουλου.

Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με γράσο ή μαργαρίνη και προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C *. Τοποθετήστε τους λαιμούς κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, περιστρέψτε περιοδικά τους λαιμούς έτσι ώστε να καφέ σε όλες τις πλευρές. Όταν οι λαιμοί είναι έτοιμοι, αφαιρέστε τους και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα νήματα από αυτά. Γεμιστά λαιμό κοτόπουλου είναι έτοιμα και φαίνονται υπέροχα. Η γεύση τους δεν μπορεί να εκφραστεί με λόγια, πρέπει να δοκιμαστεί! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για να δώσετε στους γοφούς κοτόπουλου ένα ορεκτικό χρώμα, μπορείτε να λιπαίνετε τους λαιμούς με μαγιονέζα αναμιγνύεται με τη σκόρδο πριν να τα τοποθετήσετε στο φούρνο.

- - Στο κοτόπουλο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίπος κοτόπουλου, τότε ο λαιμός θα είναι πολύ πιο ζουμερό.

- - Καλύτερα να μαγειρεύετε γεμισμένους λαιμούς σε ένα ζωμό από λαιμούς που δεν αφήνονται χωρίς δέρμα.