Πλευρικά πιάτα

Bonfire μελιτζάνα


Συστατικά για το μαγείρεμα μελιτζάνας σε μια φωτιά

  1. Μελιτζάνα φρέσκα 3 κομμάτια
  2. Κρεμμύδια 1 κομμάτι
  3. Λεμόνι 1 κομμάτι
  4. Αλάτι -1 κουταλάκι του γλυκού για γεύση
  5. Μαύρο σφυρί πιπέρι όπως θέλετε
  6. Διηθήθηκε καθαρό νερό 300 ml.
  7. Ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας
  8. Μπαχαρικά όπως θέλετε
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Βαθύ μπολ, Ξυριστική μηχανή, Ξυράφι, Ξύλινη σπάτουλα, Μαχαιροπίρουνα, Σκεύος ψησταριάς, Πιάτο σερβιρίσματος ή πιάτα σερβιρίσματος

Μαγειρική μελιτζάνα στο μερίδιο:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Για υπαίθρια αναψυχή, πρέπει να επιλέξετε τα καλύτερα προϊόντα, είτε πρόκειται για κρέας είτε για λαχανικά, γιατί εκεί και μόνο εκεί καταλαβαίνετε την πλήρη αξία της επιλογής σας. Εξάλλου, δεν θα υπάρξει δεύτερη πιθανότητα να διορθωθεί το σφάλμα. Ως εκ τούτου, επιλέγοντας μελιτζάνα, να το πάρει σοβαρά και να αγοράσει μόνο ώριμα και φρέσκα. Πλένω καλά τις μελιτζάνες, κόψτε την ουρά, στεγνώστε και κόψτε σε χοντρά κύκλους 1,5 εκατοστά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα πλένετε με νερό και ψιλοκόψτε δακτυλίουςπροσπαθώντας να μην σπάσει και δαχτυλίδια ήταν ολόκληρα. Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά, προσθέτουμε, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά (όπως επιθυμείτε).

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη μαρινάδα για την μελιτζάνα.

Πλύνετε το λεμόνι και πιέστε το χυμό έξω από αυτό, αφαιρέστε τους σπόρους προς το μέρος, προσθέστε νερό και ηλιέλαιο, ανακατέψτε το καλά.

Βήμα 3: Μαρινάρετε την μελιτζάνα και βάλτε τη σχάρα.

Προσθέστε την προκύπτουσα μαρινάδα στη μελιτζάνα και στο κρεμμύδι, πατώντας τα χέριαέτσι ώστε η μελιτζάνα και το κρεμμύδι να εμποτιστούν σε αυτή τη μαρινάδα. Αφήστε να μαρινάρετε για περίπου 2 ώρες. Αφού μαγειρευτεί η μελιτζάνα, βάλτε το συρτάρι και ψήστε και στις δύο πλευρές μέχρι απαλή και ροζ μελιτζάνα.

Βήμα 4: Σερβίρετε την μελιτζάνα στο πηλό.

Τα μελιτζάνια είναι έτοιμα, τα βάζετε σε ένα πιάτο, προσθέτετε κάποια χόρτα εάν θέλετε και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν δεν έχετε μια σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουβλάκι, γεμίζοντας κάθε κύκλο και μην ξεχάσετε να το γυρίσετε πιο συχνά, καθώς τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Για πρώτη φορά χωρίς γκριλ στη φύση, εκμεταλλεύτηκαν και αυτή την επιλογή και δεν το μετανιώσαμε, ήταν πολύ νόστιμο.

- - Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου μπορεί να προστεθεί στη μαρινάδα μελιτζάνας για πικάντικη και μπαχαρικό, ενώ το ψιλοκομμένο με ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι.

- - Μελιτζάνα, ντύνοντας σε ένα σουβλάκι, μπορεί να εναλλάσσεται με ψιλοκομμένες ντομάτες ή γλυκές πιπεριές. Η γεύση θα είναι ακόμα καλύτερη.