Σνακ

Αγγούρια κυλίνδρους


Συστατικά για μαγείρεμα κυλίνδρων αγγουριού

  1. Φρέσκα αγγούρια 3 τεμάχια
  2. Κρέμα τυριού 100 γραμμάρια
  3. Νωπό άνηθο 0,5 μάτσο
  4. Πράσινο κρεμμύδι (φτερά) 0,25 τσαμπί
  5. Πιπέρι ροζ μπιζέλια 1 κουταλιά της σούπας
  6. 2 αλάτι πρέζα
  • Κύρια συστατικά
  • Τμήμα 6-8
  • Παγκόσμια κουζίνα Γαλλική κουζίνα

Απογραφή:

Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι Sharp, Χαρτοπετσέτες κουζίνας, Οδοντογλυφίδες ξύλινες, Μπωλ, Πιάτο σερβιρίσματος

Μαγείρεμα αγγουριού ρολά:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα αγγούρια.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πρωτότυπο σνακ, προσπαθήστε να επιλέξετε αγγούρια που δεν είναι στραβισμένα και με λεία επιφάνεια, φρέσκα, όχι υποτονικά και μαλακά. Πλύνετε καλά τα αγγούρια κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε λεπτές λωρίδες. Πασπαλίστε ελαφρώς με αλάτι στην κορυφή έτσι ώστε όλη η υγρασία να βγαίνει από το αγγούρι και να φύγει 10-15 λεπτά.

Βήμα 2: Το μαγείρεμα της πλήρωσης του τυριού.

Κρόνοι του άνηθο, καθώς και 4-5 φτερά πράσινα κρεμμύδια ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με πανί κουζίνας και ψιλοκόψτε. Βάλτε το τυρί κρέμα σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και 1 κουταλιά της σούπας ροζ πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το αγγούρι.

Βήμα 3: Δημιουργούμε ρολά αγγουριού και τα γεμίζουμε με γέμιση τυριού.

Μετά από αυτό, βουτιά τις λωρίδες των αγγουριών με χαρτοπετσέτες, τα κυλάτε σε κυλίνδρουςέτσι ώστε να υπάρχει χώρος για τη συμπλήρωση στη μέση. Στερεώστε με ξύλινες οδοντογλυφίδες όπως φαίνεται στην εικόνα. Μπορείτε να ξεκινήσετε τέτοια ρολά με ένα κουτάλι καφέ, ή να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα μαγειρέματος. Τοποθετήστε τη γέμιση στην τσάντα και στη συνέχεια γεμίστε προσεκτικά τα ρολά αγγουριού έξω από αυτήν.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα ρολά αγγουριού.

Ως διακόσμηση για σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπιζέλια του ίδιου ροζ πιπέρι και το πιάτο εξυπηρετείται καλύτερα με γαρίδες. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μην φοβηθείτε από την παρουσία ροζ πιπεριών στη συνταγή για κυλίνδρους αγγουριού. Αυτό, σε γενικές γραμμές, δεν είναι πραγματικά πιπέρι, αλλά ένα ασυνήθιστο και πολύ αρωματικό καρύκευμα. Πρόκειται για τα αποξηραμένα ή γεμισμένα μούρα του δέντρου Schinus terebinthifolius, το οποίο αναπτύσσεται στη Βραζιλία. Οι κόκκοι σε γεύση δεν καίγονται σαν συνηθισμένο πιπέρι, αλλά γλυκό, με μια άγευστη γεύση πιπεριού.

- - Μπορείτε να προσθέσετε ροζ πιπέρι όχι ολόκληρο, αλλά προ-συνθλίψει με το επίπεδο ενός μαχαιροπήρουνα κουζίνας. Αλλά η διακόσμηση του ορεκτικού είναι ακόμα καλύτερη με τα αρακά.

- - Αντί για οδοντογλυφίδες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξύλινα ή πλαστικά σουβλάκια εξαιρετικών σχημάτων, διαμορφώσεων και χρωμάτων για τον σχηματισμό κυλίνδρων. Αυτό το χαρακτηριστικό θα διακοσμήσει το ορεκτικό και θα το κάνει ακόμη πιο μοναδικό.