Κρέας

Χοιρινό με ανανά και κάρυ

Χοιρινό με ανανά και κάρυ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για χοιρινό μαγείρεμα με ανανά και κάρυ

  1. Πιπέρι τσίλι 1 τεμ.
  2. Χοιρινό (φρεσκοψημένο, ψυγμένο φιλέτο) 400 γραμμάρια
  3. Κρεμμύδι 2 κρεμμύδια
  4. Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
  5. Σκόρδα 3 σκελίδες
  6. Τζίντζερ 30 γραμμάρια
  7. Curry σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
  8. Ξηρή κρέμα 200 γραμμάρια
  9. Ανανάς 200 γραμμάρια
  10. Αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  11. Φυτικά έλαια κατά την κρίση του
  • Κύρια συστατικά: Χοιρινό, ανανά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίνα Γαλλική κουζίνα

Απογραφή:

Βαθιά μπολ, Ξυριστική μηχανή, Ξύλο μαγειρικής, Σόμπα κουζίνας, Ξύλινη σπάτουλα, Σκεύος, Τηγάνι, Μαχαιροπίρουνα, Πιάτα για σέρβις ή πλάκες μερίδας

Χοιρινό μαγείρεμα με ανανά και κάρυ:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το κρέας.

Για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο συμβουλεύω πάρτε πυκνό κομμάτι κρέατος από την λεπίδα του ώμου, όπως θα το ξεκαθαρίσουμε. Πυκνά κομμάτια κρέατος δίνουν περισσότερη γεύση στο πιάτο και πιο ζουμερά. Πλένουμε το κρέας με κρύο νερό και αφαιρούμε όλες τις λευκές φλέβες και τα λίπη. Κόβουμε σε κομμάτια 2x2 εκατοστά. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Με ζεστό σε ένα τηγάνι, βάζετε το φυτικό έλαιο σε πιπεριά τσίλι και τηγανίζετε καλά για ένα λεπτό ή δύο. Το βάζουμε στην άκρη και μετά βάζουμε κομμάτια κρέατος προετοιμασμένα εκ των προτέρων. Τηγανίστε τα πάνω από υψηλή θερμότητα μέχρι χρυσαφί καφέανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Η κρούστα εμπλουτίζει τέλεια τη γεύση του κρέατος στο μέλλον. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζουμε τα πάντα με σκόνη curry και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια χύστε το χοιρινό στο τηγάνι και βάλτε σε μια μικρή φωτιάκαλύψτε με ένα καπάκι. Βράστε το κρέας μέχρι την εμφάνιση του χυμού μας. Εάν είχατε αποψύξει το κρέας και όχι φρέσκο ​​(δίνει λιγότερο χυμό), τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το κρέας.

Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια από τα φλούδια και ξεπλένουμε. Στη συνέχεια κόψτε τα μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και ανακατέψτε. Ενώ τα κρεμμύδια είναι στραγγισμένα, ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Με το τζίντζερ κάνουμε το ίδιο. Προσθέστε τα όλα στο τόξο. για ένα λεπτό, ανακατεύετε και μεταφέρετε στο τηγάνι στο χοιρινό κρέας.

Βήμα 3: Αναμίξτε όλα τα συστατικά.

Κρέας κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτάμέχρι να μαλακώσει και να μαγειρευτεί πλήρως. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ξινή κρέμα σε αυτό και αφήνουμε να βράσει, περιμένετε πέντε λεπτά. Στο τέλος, απλώστε το κονσερβοποιημένο ανανά, κομμένο σε μικρούς κύβους εκ των προτέρων. Ας σβήσουμε τα πάντα άλλα 5 λεπτά αλλά έτσι ώστε ο ανανάς να διατηρεί τη φυσική του κρίση. Πασπαλίστε με αλάτι.

Βήμα 4: Σερβίρετε το χοιρινό με ανανά και κάρυ.

Ως πλάκα πιάτο για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο ρύζι ή πατάτες και σάλτσα σόγιας επιπλέον. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν δεν έχετε πιπεριές τσίλι στο χέρι, τότε το κρέας θα πρέπει να τηγανιστεί σε μικρές μερίδες σε υψηλή θερμοκρασία. Ή ακόμα και πριν το βάζετε σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε ένα σκελίδες σκόρδου.

- - Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο από χοιρινό κρέας. Πειραματιστείτε με το βόειο κρέας, το αρνί και το μοσχάρι. Κατά τη γνώμη μου, θα πρέπει να αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο.

- - Η ξινή κρέμα για την παρασκευή αυτού του φαγητού αγοράζεται καλύτερα στην αγορά, δηλαδή, σπιτικό, είναι πιο πυκνό και κορεσμένο.



Σχόλια:

  1. Doushicage

    Δεν θα αλλάξεις τίποτα.

  2. Mames

    Lovely thought

  3. Cetewind

    Δεν μπορείς να το εξηγήσεις πιο αναλυτικά;

  4. Vaive Atoish

    Σε αυτό είναι κάτι. I agree with you, thanks for the help in this question. As always all ingenious is simple.

  5. Reymundo

    Δεν έχετε δίκιο. Είμαι σίγουρος. Στείλτε μου email στο PM, θα μιλήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα