Ψάρια

Μαριναρισμένο ψάρι σε σάλτσα ντομάτας


Συστατικά για μαγείρεμα ψαριών με μαρινάδα σε σάλτσα ντομάτας

  1. φιλέτο θαλάσσιων ψαριών 600g. (Χρησιμοποίησα ψάρια μερλούκιου)
  2. μεσαία κρεμμύδια 3 τεμ.
  3. καρότα 3 τεμ.
  4. αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας
  5. τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας
  6. ξύδι 9% 1 κουτ
  7. αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
  • Κύρια συστατικάΜπάρες
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Μαχαίρι, τηγάνι, κοπής, κουτάλι, τηγάνι ή stewpan, τρίφτη.

Μαγειρεύοντας ψάρια με μαρινάδα σε σάλτσα ντομάτας:

Βήμα 1: Ψήστε τα ψάρια για το τηγάνισμα.


Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια και αλάτι. Ρίξτε όλες τις πλευρές σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βλέπετε ότι τα ψάρια δεν καίγονται. Θα τηγανίζουμε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα ή στο βάζο.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε τη μαρινάδα.


Για να μαγειρέψουμε μια νόστιμη μαρινάδα, χρειαζόμαστε: να γαρνίρουμε τα καρότα και να κόψουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Θα περάσετε πέντε λεπτά σε αυτό.

Στη συνέχεια προσθέστε το πιπέρι, το ξύδι και την πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Δίνουμε τη στιφάδο στη μαρινάδα μας και πέντε λεπτά.

Βήμα 3: Ρίξτε το ψάρι με μαρινάδα και σερβίρετε.


Μόλις η μαρινάδα είναι έτοιμη, γεμίστε τα με ένα ψάρι και αφήστε το να σιγοβράσει στη φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως 20 λεπτά.
Πριν να σερβίρετε το ψάρι στο τραπέζι, αφήστε το να κρυώσει σε ζεστή κατάσταση. Στη συνέχεια το βάζουμε σε φύλλα μαρουλιού ή απλά σε ένα πιάτο και δοκιμάστε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες φρέσκες ντομάτες στη μαρινάδα. Η γεύση θα είναι πιο εκπληκτική.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά ψάρια, κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, μπορείτε ακόμη να πάρετε ένα gerbil.

- - Λοιπόν, τα ψάρια θα πάει με ψητά πατάτες, θα γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας!