Ποτά

Τζαμαϊκανός καφές


Τζαμαϊκανά συστατικά καφέ

  1. Αλεσμένος καφές 3 κουταλάκια του γλυκού
  2. Νερό (φιλτραρισμένο) 3 φλιτζάνια
  3. Ζάχαρη 3 κουταλάκια του γλυκού
  4. Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
  5. Πορτοκαλί (μέτριο) 1 τεμ.
  6. Λεμόνι 1/2 τεμ.
  7. Rum 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  8. Σκόνη 1/3 φλυτζανιού
  • Κύρια συστατικά: Πορτοκάλι, Λεμόνι, Ρούμι, Καφές
  • Σερβίρουμε 3 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα Χαβάης Κουζίνα

Απογραφή:

Ξυρισμένο μαχαίρι, Σόμπα, Καφές Τούρκος, Πιατάκι, Τηγάνι μαγείρεμα, Φίλτρο, Γυάλινο κύπελλο

Κάνοντας Τζαμάικα καφέ:

Βήμα 1: Κάνουμε καφέ στον Τούρκο.

Ρίξτε τον καφέ στον Τούρκο 3 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ, στη συνέχεια βάλτε εκεί την ίδια ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και στην άκρη του μαχαιριού αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα καλά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά όταν εμφανίζεται μια ελαφρά ζέστη, προσθέστε τη σωστή ποσότητα νερού, στην περίπτωσή μας 3 φλιτζάνια. Φέρνουμε τον καφέ σε βράσιμο, αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε καλά την πάχυνση που έχει ανέβει από πάνω, ξαναβάζουμε τη φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει ξανά και εμφανίζονται μερικές φυσαλίδες και αφαιρέστε από τη φωτιά. Κάλυψη με πιατάκι και αφήστε το για 5 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμάστε ένα πορτοκάλι και λεμόνι για καφέ.

Πλύνετε το πορτοκάλι και το λεμόνι κάτω από κρύο νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες. Μετατοπίζουμε τα τεμαχισμένα εσπεριδοειδή στην κατσαρόλα κυριολεκτικά για ένα λεπτό. Ρίξτε πάνω από τον τελικό καφέ και βάλτε μια αργή φωτιά. Μόλις το υγρό βράσει, προσθέστε το ρούμι και τη σκόνη σε σκόνη, ανακατέψτε καλά τη μάζα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη σε σκόνη. Μόλις η σκόνη στο τηγάνι διαλύεται, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.

Βήμα 3: Σερβίρετε Τζαμάικα Καφέ.

Ρίξτε τον τελικό καφέ σε γυάλινα γυαλιά μέσα από ένα φίλτρο και διακοσμήστε με φέτες λεμονιού. Ο τζαμαϊκανός καφές είναι έτοιμος να πίνει. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Τζαμαϊκανός καφές μπορεί να γαρνιριστεί με σαντιγύ ή άλλα φρούτα.

- - Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήθηκε καφές με κανονική αντοχή. Η γεύση του καφέ εξαρτάται από το βαθμό ψησίματος των φασολιών, αλλά ο καφές που παράγεται από τα φασόλια μεσαίου ψησίματος συνδυάζεται καλύτερα με τη γεύση του ρούμι και των εσπεριδοειδών.

- - Ρούμι στη συνταγή, αν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ ή ένα ειδικό βάλσαμο καφέ. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σκληρή γεύση του οινοπνεύματος αισθάνθηκε καλή στη σύνθεση του καφέ.