Άλλο

Tagliatelle με σολομό

Tagliatelle με σολομό


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή ταλιατέλης με σολομό

  1. Ζυμαρικά Tagliatelle 200 γρ.
  2. Κρεμμύδια 1-2 τεμ.
  3. Σολομός (ελαφρώς αλατισμένο) 250 γρ.
  4. Τυρί (παρμεζάνα) 100 γρ.
  5. Premium αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας
  6. Κρέμα (25%) 50 ml.
  7. Λεμόνι 0,5 τεμ.
  8. Martini (Vermouth) 20 ml.
  9. Caspers 20 γρ.
  10. Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας
  11. Αλάτι για γεύση
  12. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  13. Μαϊντανός για να δοκιμάσετε
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Κατσαρόλα, τηγάνι, καραμέλα, κοπής, μαχαίρι κουζίνας, κουταλιά της σούπας, σερβίρισμα πιάτων

Μαλαγιάτικη μαγειρική με σολομό:

Βήμα 1: Κόψτε τον σολομό.

Δεδομένου ότι το πιάτο προετοιμάζεται κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά, το πρώτο πράγμα που βάζουμε σε μέτρια φωτιά είναι να ζεσταθεί μια κατσαρόλα με νερό (περίπου 1 λίτρο), στην οποία θα μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά. Ενώ βράζει, παίρνετε ελαφρά αλατισμένο σολομό και το κόβετε σε κύβους ή μικρούς κύβους (όχι πολύ παχύ). Και το βάλτε στην άκρη για τώρα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη σάλτσα.

Ταυτόχρονα, βάζουμε σε ένα γειτονικό καυστήρα ένα βαθύ ταψί, πάνω στο οποίο λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Γυρίστε γρήγορα το κρεμμύδι και το ψιλοκόψουμε, μετά από το οποίο το απλώσαμε και τη τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Μόλις γίνει διαφανές, προσθέστε μη πλήρες κουτάλι αλεύρι, το ανακατεύουμε καλά με κρεμμύδια, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού (πιέσαμε εκ των προτέρων από το μισό των εσπεριδοειδών) και το μαρτίνι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε γρήγορα το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και κόψτε το μαϊντανό (πλένονται εκ των προτέρων κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό). Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα γάλακτος, τυρί, κασέρι και χόρτα στο τηγάνι. Και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πήξει (περίπου 10 λεπτά) Στο τέλος, μην ξεχάσετε να αλάτι, πιπέρι στη γεύση και να αφαιρέσετε από τη θερμότητα.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το ταλιατέλ με σολομό.

Το νερό αρχίζει ήδη να βράζει, το αλατίζουμε ελαφρά και απλώνουμε τα ιταλικά noodles. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε. Μόλις γίνει μαλακό (κυριολεκτικά λεπτά μετά από 3-4), διηθήστε το με ένα σουρωτήρι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σολομό.

Βήμα 4: Σερβίρετε την ταλιατέλη με σολομό.

Ρυθμίστε τις μαγειρεμένες ντομάτες με σολομό σε μερίδες και ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο ακριβώς το ίδιο με ένα μπουκάλι μαρτίνι (βερμούτ), το οποίο έχει ένα ήπιο άρωμα, με ένα άγγιγμα μπαχαρικών και βανίλιας.

- - Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κόκκινα χαβιάρι ή φέτες λεμονιού.

- - Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με λιπαρή ξινή κρέμα.



Σχόλια:

  1. Morholt

    Δεν έχεις δίκιο. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση μου. Γράψε μου στο PM, θα το συζητήσουμε.

  2. Swithun

    Σημειωτέον, το μήνυμα είναι πολύ χρήσιμο

  3. Dugar

    Λοιπόν, σκαρίφημα

  4. Meztit

    She has visited the simply brilliant idea

  5. Demarcus

    Τώρα δεν μπορώ να συμμετάσχω στη συζήτηση - δεν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. Αλλά σύντομα θα γράψω σίγουρα ότι νομίζω.



Γράψε ένα μήνυμα