Κρέας

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας


Συστατικά για παρασκευή κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

  1. κιμά-500g (βοδινό και χοιρινό κρέας) για να δοκιμάσετε
  2. μεσαίο καρότο-1 τεμ. · για να δοκιμάσετε
  3. μεσαίο κρεμμύδι-1 τεμ. · για να δοκιμάσετε
  4. 1 αυγό. για να δοκιμάσετε
  5. ρύζι-100g. για να δοκιμάσετε
  6. χυμός τομάτας-500ml. για να δοκιμάσετε
  7. αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά. για να δοκιμάσετε
  • Κύρια συστατικά Βόειο κρέας, Χοιρινό

Απογραφή:

Καρυκεύμα, πλάκα, τρίφτη, μαγειρικό πιάτο, κουτάλι,, λειαντήρας κρέατος.

Μαγειρική κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας:

Βήμα 1: Κάνετε κιμά

Όλοι πιθανότατα γνωρίζουμε πώς να φτιάχνουμε γέμιση. Αλλά εξακολουθώ να θυμάμαι, ξαφνικά, ποιος ξέχασε. Βγάζουμε τον μύλο για το κρέας και ξεπλένουμε καλά, αλλιώς έχει ήδη εξαντληθεί. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια για να γίνει ευκολότερη η περιστροφή. Για παράδειγμα, πήρα χοιρινό και βοδινό κρέας. Ρίχνουμε ένα μύλο κρέατος και αλέθουμε καλά. Το περιτύλιγμα είναι έτοιμο.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε τα λαχανικά.

Καθαρίζουμε το καρότο και τρία σε ένα μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια φλούδα το κρεμμύδι, μην εκπλαγείτε, επίσης τρεις σε ένα μικρό τρίφτη. Γιατί είμαστε τρία σε ένα μικρό τρίφτη; Έτσι ώστε το κρέας ήταν ομοιογενές και δεν αισθανόμασταν τα λαχανικά.

Βήμα 3: Ανακατέψτε το κιμά με ρύζι.

Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, κατά προτίμηση αρκετές φορές, για να είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχει τίποτα παραπάνω. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κιμά με καρότο, κρεμμύδι και, φυσικά, ρύζι. Εδώ έχουμε ένα τέτοιο κουτάλι, αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Μπορώ ακόμη να προτείνω ποιες από αυτές. Χρησιμοποίησα το λυκίσκο-suneli. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Βήμα 4: Βάλτε τις μπάλες στο φύλλο ψησίματος.

Τώρα αποκόβουμε ένα κομμάτι κιμά, τόσο πολύ ώστε να κάνουμε μπάλες. Περιβάλλουμε κεφτεδάκια στο αλεύρι και απλώνουμε σε ένα καλούπι.

Βήμα 5: κάντε τη σάλτσα.

Ρίχνουμε χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τη σόμπα. Στη συνέχεια αφήστε το να βράσει. Όταν ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Έριξα ακόμα και λίγο ζάχαρη για τη γεύση, αλλά εξαρτάται από εσάς. Στη συνέχεια, βάλτε το φύλλο δάφνης, κρατήστε το εκεί για πέντε λεπτά.

Βήμα 6: Ψήστε τα κεφτέδες και σερβίρετε.

Ρίχνετε ομοιόμορφα κεφτεδάκια φτιαγμένα με σάλτσα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε να είναι καλύτερα ψημένα. Βάλτε το φούρνο για 25-35 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί. Αυτά είναι τα κεφτεδάκια που παίρνουμε, διαιρούμε σε μερίδες και συνεχίζουμε στο γεύμα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Τα κουλουράκια μπορούν να γίνουν πιο επιμήκη, όχι απαραίτητα μπάλες.

- Όταν σερβίρεται, μπορείτε να τα χύσετε με ξινή κρέμα, πατάτες με σαλάτα με λάχανο θα είναι ένα καλό πιάτο.

- - Πάρτε το κρέας με λίπος, έτσι τα κεφτεδάκια θα αποδειχθούν σαρκώδη και θρεπτικά.