Ψάρια

Γάδος στο φούρνο


Τα συστατικά για το μαγείρεμα του γάδου στο φούρνο

  1. Γάδος 1 κιλό για γεύση
  2. Bow 1 μεσαία κεφαλή
  3. Μαγιονέζα 70-80 γραμμάρια
  4. Πιπέρι εδάφους 10 γραμμάρια
  5. Λαχανικά για γεύση
  6. Αλάτι για να δοκιμάσετε τη γεύση
  • Κύρια συστατικά: Γάδος, κρεμμύδι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Στην πραγματικότητα, ο ίδιος ο φούρνος, το μεσαίο τηγάνι (για να χωρέσει στο φούρνο), το εργαλείο κοπής (μαχαίρια)

Ψήσιμο μπακαλιάρου στο φούρνο:

Βήμα 1: προετοιμασία των ψαριών.

Πλύνω καλά το γάδο κάτω από τρεχούμενο νερό, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, προσεκτικά και προσεκτικά αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και κόψτε σε μερίδες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτά τα κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο ταψί, το κατανέμετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια και βάζουμε τα ψάρια στο τηγάνι.

Βήμα 2: προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.

Η πιο δυσάρεστη διαδικασία είναι το ξεφλούδισμα και το τεμαχισμό κρεμμυδιών. Αλλά βλέπετε, σχεδόν κανένα πιάτο δεν είναι πλήρες χωρίς κρεμμύδια. Έτσι, παίρνουμε ένα μαχαίρι στις λαβές, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το κόβουμε στο μισό και κόβουμε λεπτές δαχτυλιδές σε φέτες στην πλάκα κοπής. Μετά το ψιλοκομμένο - κατανέμετε ομοιόμορφα το κρεμμύδι πάνω από τον μπακαλιάρο. Βάζετε ελαφρά λίπος με μαγιονέζα (πάνω από το κρεμμύδι) και βάζετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 25-30 λεπτά. Τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν. Αυτή τη στιγμή, ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίστε την κλίμακα θερμοκρασίας 200 μοίρες περίπου και αφήστε να ζεσταθεί.

Βήμα 3: ψήνετε το γάδο στο φούρνο.

Μετά την πάροδο του χρόνου - βγάλτε τον μπακαλιάρο από το ψυγείο. Ο φούρνος μας θα έπρεπε να έχει ήδη θερμανθεί, οπότε θα τον στείλουμε στο τηγάνι (φούρνο) με γάδο. Ψήστε για 25-30 λεπτά.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Ο μπακαλιάρος μας είναι ψημένος. Το βγάζουμε από το φούρνο, το τοποθετούμε απαλά στο πιάτο και σερβίρουμε στο τραπέζι. Παρεμπιπτόντως, ένας πολύ καλός συνδυασμός ψητού μπακαλιάρου με πατάτες που ξεφλουδίζουν, που πριν από την σάλτσα πρέπει να χυθεί με λιωμένο βούτυρο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Είναι καλύτερα να μην πάρει κατεψυγμένο γάδο, πάρτε φρέσκο ​​ψάρι.

- Αν βιάζεστε, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα με το ψάρι. Ειδικά δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.