Λαχανικά

Σάντουιτς μελιτζάνας


Συστατικά για την παρασκευή σάντουιτς μελιτζάνας

  1. Μελιτζάνα φρέσκο ​​2 κομμάτια
  2. Μεγάλη ντομάτα 1 κομμάτι
  3. Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
  4. Κοτόπουλα αυγά 2 τεμάχια
  5. Breadcrumbs 1 πακέτο
  6. Φυτικό λάδι 100 ml
  7. Μαϊντανός και βασιλικό φύλλα κατά την κρίση σας
  8. Αλάτι κατά την κρίση του
  9. Μαύρο πιπέρι στο έδαφος κατά την κρίση σας
  • Κύρια Συστατικά: Μελιτζάνα, Ντομάτα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Βαθύ μπολ, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι Sharp, Σόμπα κουζίνας, Ξύλινη σπάτουλα, Τηγάνι, Μαχαιροπίρουνα, Σερβιρίσματος ή πλάκες μερίδας

Κάνοντας σάντουιτς μελιτζάνας:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Το κύριο πράγμα για να επιλέξετε μελιτζάνα και ντομάτα δεν είναι σπασμένα και ώριμα. Πλένουμε προσεκτικά τα λαχανικά σε κρύο τρεχούμενο νερό. Το μελιτζάνα πρέπει να κόβεται σε κύκλους περίπου ενός εκατοστού πάχους και να πασπαλίζεται με άφθονο χονδροειδές αλάτι. Αφήστε κατά μέρος έτσι ώστε η πικρία να απομακρυνθεί. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με άφθονο καθαρό νερό. Βάλτε μια πετσέτα για να στεγνώσει. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Το σκληρό τυρί πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες, το κυριότερο είναι να επιλέξετε ένα που θα λιώσει καλά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα κανονικό χτύπημα, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι με μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2: Σχηματίστε και τηγανίστε τα σάντουιτς μελιτζάνας.

Παίρνουμε έναν κύκλο μελιτζάνας και βάζουμε ένα κομμάτι από σκληρό τυρί στην κορυφή, βάζουμε μια φέτα ντομάτας πάνω σε αυτό, το καλύψουμε με ένα άλλο κύκλο μελιτζάνας. Βυθίστε πρώτα στα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια σε ψίχουλα. Στέλνουμε κάθε σάντουιτς σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Χρειάζεται χρόνος από 3 έως 5 λεπτά.

Βήμα 3: Σερβίρετε τα σάντουιτς μελιτζάνας.

Στο τραπέζι πρέπει να τοποθετηθεί ζεστό, διακοσμημένο με κλαδιά πράσινου. Εάν ξαφνικά δεν τρώτε τα πάντα, είναι εντάξει, αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τέλεια σε κρύα μορφή. Στο τραπέζι, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε οποιαδήποτε σάλτσα της επιλογής σας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Επίσης, αν θέλετε ακόμα πιο ευχάριστα πιάτα, μπορείτε να βάζετε κομμένα λουκάνικα μεταξύ των στρωμάτων σάντουιτς ή μάλλον ανάμεσα σε φέτες μελιτζάνας, ντομάτας και τυριού.

- Για πικάντικη γεύση, η μελιτζάνα μετά από μούλιασμα με αλάτι μπορεί επίσης να τρίβεται με ένα σκελίδες σκόρδου. Ή τηγανίζετε το σκόρδο σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο, στη συνέχεια αφαιρέστε το και τηγανίστε τα σάντουιτς σε λάδι σκόρδου.

- - Το σκληρό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με αλατισμένο φέτα. Η γεύση αυτών των σάντουιτς μελιτζάνας θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

- - Μπορείτε να δημιουργήσετε τέτοια σάντουιτς όπως θέλετε, αλλάζοντας στρώματα. Επίσης, μεταξύ των στρωμάτων μπορείτε να βάλετε κύκλους κολοκυθάκια και άλλα αγαπημένα λαχανικά και φρέσκα βότανα.