Άλλο

Draniki με κιμά


Συστατικά για την παρασκευή κιμάδων πατάτας

  1. Κιμάς (χοιρινό και βόειο κρέας) 250 γραμμάρια
  2. Πατάτα (κατά προτίμηση μεγάλο) 8 τεμάχια
  3. Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
  4. Αλεύρι σίτου -3 κουταλιές της σούπας για να δοκιμάσετε
  5. Κρεμμύδι 1 κομμάτι
  6. Αλατοπίπερο σε γεύση
  7. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  8. Κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) 500 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά Πατάτα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κοπτικό χαρτόνι, μαχαίρι, κουταλιά της σούπας, κύπελλα, τηγάνι, ξύλινη σπάτουλα, τρίφτη, πλάκα σερβιρίσματος

Μαγειρική τηγανιτές πατάτες με κιμά:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Πάρτε τις πατάτες, τις πλένετε καλά και στη συνέχεια ξεφλουδίζετε και τις τρίβετε σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το κιμά.

Εάν δεν βιάζεστε, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε φυσικά το κιμά στο σπίτι. Λοιπόν, αν ο χρόνος δεν είναι τόσο πολύ, τότε χρησιμοποιήστε το κρεμμύδι. Ξεπαγώστε το. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε αρκετά μικρά κύβους. Γεμίστε το κιμά με το κρεμμύδι, προσθέστε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση σας και ρίξτε λίγο καθαρό νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3: Τηγανίστε τις πατάτες.

Ζεσταίνουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, βάλτε τη μάζα πατάτας στο τηγάνι, με τον υπολογισμό 1 κουταλιά της σούπας - 1 τηγανίτα πατάτας. Στη συνέχεια, με τον ίδιο τρόπο, απλώστε το κιμά πάνω από τις πατάτες και πάλι τις πατάτες. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4: Σερβίρετε τις πατάτες τηγανητές με κιμά.

Όταν οι πατάτες τηγανίτες είναι έτοιμες, βάλτε τις σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, διακοσμήστε με χόρτα και σερβίρετε στο τραπέζι σε συνδυασμό με ξινή κρέμα ακόμα ζεστή. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για να δώσετε στις κέικ μια ακόμη πιο λεπτή γεύση, μετά από όλα τα τηγανισμένα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά.

- - Η πλήρωση των τηγανιών μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι μανιτάρια, κοτόπουλο ή κολοκύθα.

- - Εκείνοι που τρώνε λιπαρά τρόφιμα μπορούν να εξαιρεθούν από τη συνταγή για τηγανίτες πατάτας με κιμά και ακόμη και αλεύρι. Τίποτα δεν θα γίνει τρομερό, οι πατατοσαλάτες θα παραμείνουν εξίσου νόστιμες.

- - Για να είναι το τελικό draniki με κιμά να είναι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα, πρέπει να προσθέσετε στη ζύμη, εκτός από το αλεύρι σιταριού, μία κουταλιά αλεύρι καλαμποκιού.

- - Για να μην σκουρύνουν οι πατάτες κατά τη διάρκεια της παραγωγής πατατών και δεν βγήκαν στην έξοδο μιας λασπώδους γκρίζας σκιάς, πρέπει να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας κρύο γάλα στη ζύμη.

- - Οι νεαρές πατάτες κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα των πατατών, διότι περιέχουν χαμηλές ιδιότητες αμύλου, σε αντίθεση με τις ώριμες πατάτες.