Λαχανικά

Τηγανητό κολοκυθάκι

Τηγανητό κολοκυθάκι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή τηγανητά κολοκυθάκια

  1. Κολοκυθάκια 600 γραμμάρια
  2. Σιτάλευρο 100 γραμμάρια
  3. Φυτικά έλαια περίπου 200 γραμμάρια ή πόσα
  4. Αλάτι για γεύση
  5. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 1 μερίδα
  • Παγκόσμια ΚουζίναΚούρια Κουζίνα

Απογραφή:

Χαρτοπετσέτες, βαθύ μπολ - 2 τεμάχια, λεπτό κόσκινο, μαχαίρι, πλάκα κοπής, σόμπα, τηγάνι, σπάτουλα κουζίνας, πιρούνι, πλάκα - 2 κομμάτια

Μαγείρεμα τηγανητά κολοκυθάκια:

Βήμα 1: προετοιμασία των συστατικών.

Το φαγητό θα πρέπει να ικανοποιείται όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με την αισθητική εμφάνισή του, οπότε παίρνετε όμορφα, μακρά, μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια και τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε τα λαχανικά με χαρτοπετσέτες κουζίνας, τοποθετήστε τα σε ένα ξύλο κοπής μία φορά και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους έως 1 εκατοστό. Μπορείτε να κοπεί κολοκυθάκια και λεπτότερο όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε στο κάτω μέρος του 1 στρώμα δαχτυλίδια, και στη συνέχεια αλάτι με μια πρέζα αλάτι. Μετά την τοποθέτηση ενός ακόμη στρώματος κολοκυθιών και το αλάτισμα πάλι, το κάνετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα δαχτυλίδια. Βάλτε λίγο αλάτι, τα κολοκυθάκια το απορροφούν πολύ γρήγορα και στο τέλος μπορεί να αποδειχθεί αλατούχο. Αφήστε τους δακτυλίους που είναι εμποτισμένοι στο αλάτι 11 - 15 λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στεγνώσει. Ενώ το κολοκυθάκι στεγνώνει, αδειάστε το αλεύρι σίτου κατευθείαν σε ένα βαθύ μπολ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε το μαύρο πιπέρι στη γεύση σας.

Βήμα 2: τηγανίζουμε το κολοκυθάκι.

Γυρίστε τη σόμπα σε υψηλό επίπεδο και τοποθετήστε το τηγάνι πάνω σε αυτό. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του τηγανιού και το θερμαίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Εργαστείτε δαχτυλίδια κολοκυθάκι στο αλεύρι σίτου σε όλες τις πλευρές και τις πλευρές και τοποθετήστε το σε καυτό λάδι. Βιδώστε τη σόμπα σε μεσαίο επίπεδο και τηγανίζετε το κολοκυθάκι από τη μία πλευρά μέχρι το χρυσό καφέ, περίπου 1 - 2 λεπτάή ακόμα λιγότερο. Το τηγάνισμα κολοκυθάκια από τη μία πλευρά, γυρίστε τους δακτυλίους στην άλλη πλευρά με μια σπάτουλα κουζίνας και το τηγανίζετε, το τηγανίζετε περίπου την ίδια ώρα με την πρώτη 1 - 2 λεπτά. Ελέγξτε το κολοκυθάκι για ετοιμότητα με ένα πιρούνι, αν τα δόντια του μπαίνουν ελεύθερα στον πολτό, τότε είναι έτοιμα. Εάν το πιρούνι έρθει κάτω από πίεση, τότε τηγανίζετε το κολοκυθάκι, μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως, περιστρέφοντάς τα περιμετρικά από την μία πλευρά στην άλλη. Τοποθετήστε το τελειωμένο κολοκυθάκι σε ένα πιάτο με μια σπάτουλα κουζίνας, αφήστε το υπόλοιπο ηλιέλαιο να στραγγίσει στον πυθμένα του και μεταφέρετε τους δακτυλίους σε μια καθαρή πλάκα.

Βήμα 3: σερβίρετε το τηγανητό κολοκυθάκι.

Τα κολοκυθάκια σερβίρονται κρύα. Κορυφή είναι διακοσμημένα με μαϊντανό και άνηθο. Πολύ συχνά σερβίρονται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Και μερικές φορές κολοκυθάκια ωριμασμένα με το σκόρδο, αποδεικνύεται ένα πικάντικο σνακ, το οποίο είναι ιδανικό για τέτοια απεριτίφ όπως η βότκα ή το φεγγάρι. Μερικά τρόφιμα χρησιμοποιούνται για την κατανάλωσή τους με κέτσαπ. Συχνά οι πυργίσκοι κατασκευάζονται από τηγανητό κολοκυθάκι, μετατοπίζονται από τεμαχισμένες ντομάτες και λιπαίνονται με μαγιονέζα αναμειγμένο με βότανα και σκόρδο. Τα κολοκυθάκια σε κάθε μορφή είναι καλό, επομένως πείραμα με ντύσιμο και απολαύστε τη γεύση των λαχανικών του καλοκαιριού! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Όσο πιο λεπτό κόβετε το κολοκυθάκι, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν.

- Μερικές φορές τα κολοκυθάκια τηγανίζονται σε ένα αυγό. Χτυπάτε το αυγό κοτόπουλου σε αφρό. Βυθίστε το δαχτυλίδι κολοκυθάκι στο αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια πάλι σε αλεύρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε και σερβίρουμε με τη μορφή ενός δεύτερου ζεστού πιάτου μαζί με κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα καρυκευμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και κόλιαντρο.

- - Μπορείτε να τακτοποιήσετε τα κολοκυθάκια όχι μόνο με μαύρο πιπέρι, αλλά και με άλλα αγαπημένα σας καρυκεύματα που είναι κατάλληλα για πιάτα λαχανικών, αυτά μπορούν να αποξηραθούν και αλεσμένα μπαχαρικά, μαντζουράνα, λευκό πιπέρι, μπαχάρι, μέντα, βασιλικό, κουρκούμη και πολλοί άλλοι.