Ψήσιμο

Κρουασάν με ζαμπόν και τυρί


Σύνθεση κρουασάν με ζαμπόν και τυρί

  1. Συσκευασία ζύμης ζύμης ριπής 1 τεμ. (400 gr)
  2. Ζαμπόν 200 γρ
  3. Σκληρό τυρί 350 γρ
  4. Αυγό 1 τεμ
  5. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  • Κύρια συστατικά τυρί, ζαχαροπλαστική
  • Παγκόσμια κουζίνα Γαλλική κουζίνα

Απογραφή:

Φούρνος, δίσκος ψησίματος, τρίφτη, βούρτσα ψησίματος, καρούλι

Τυρόπιτα και κρουασάν τυριού:

Βήμα 1: προετοιμασία της γέμισης για τα κρουασάν.

Παίρνουμε όλο το τυρί και το ψήνουμε, κατά προτίμηση με μικρές τρύπες. Στη συνέχεια, πάρτε το ζαμπόν και λεπτώς κομμένο σε φέτες ή λωρίδες, αλλά και λεπτή. Και αναμιγνύουμε την προκύπτουσα μάζα με το τυρί μας, μπορείτε επίσης να ρίξετε μαύρο πιπέρι εκεί.

Βήμα 2: προετοιμασία της ζύμης.

Βγάζουμε τη ζύμη από την συσκευασία, χρησιμοποιούμε έναν τροχό για να την κυλήσουμε σε πάχος περίπου 0,5 εκ. Στη συνέχεια, κόβουμε το με ένα μαχαίρι σε 2 ή 3 λωρίδες και στη συνέχεια το κόβουμε σε τρίγωνα, για ευκολία, μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε κύκλο και να την κόψετε σαν κέικ .

Βήμα 3: Τοποθετήστε τη γέμιση.

Στα προκύπτοντα τρίγωνα στην άκρη της βάσης βάζουμε τη γέμιση μας, όχι πολλά, για να διευκολύνουμε την περιστροφή, την περιστροφή, ξεκινάμε από την πλήρωση στην επάνω οξεία γωνία του τριγώνου. Μετά τη συστροφή, λυγίζουμε ελαφρά, δίνοντάς τους σχήμα ημισελήνου.

Βήμα 4: ψήνετε κρουασάν με ζαμπόν και τυρί.

Τα κρουασάν που προκύπτουν τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, όπου προηγουμένως μπορείτε να τοποθετήσετε ειδικό χαρτί ψησίματος (ή γράσο με φυτικό έλαιο). Διαλέγουμε 1 αυγό, ώστε να διαχωριστεί ο κρόκος από την πρωτεΐνη, βάλτε τον κρόκο σε μια μικρή κούπα, ανακατέψτε και λιπάνετε τα κρουασάν με ένα πινέλο για να λιπαίνετε το ψήσιμο. Στη συνέχεια, στέλνουμε το κρουασάν στο φούρνο με θερμοκρασία 100 - 150 μοίρες, περίπου 15-20 λεπτά. Πριν από την εμφάνιση ενός πανέμορφου τραγανό χρώμα.

Βήμα 5: Σερβίρετε τα κρουασάν ζαμπόν και τυρί.

Τοποθετούμε τα έτοιμα κρουασάν με ζαμπόν και τυρί σε ένα πιάτο ή σε ένα ψάθινο καλάθι με μια καθαρή πετσέτα σεντονιών, σερβίρουμε αρωματικές ζύμες ελαφρώς ψυχρές. Μπορούν να φτιάξουν καφέ, κακάο ή τσάι. Ένα νόστιμο γαλλικό πρωινό είναι έτοιμο, ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Πριν από την αποστολή στο φούρνο, τα κρουασάν μπορούν να πασπαλιστούν με σουσάμι.

- - Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο γέμισμα.

- Μετά το τρίτο βήμα, μπορείτε να τυλίξετε τα κρουασάν σε αλουμινόχαρτο ή να τα τοποθετήσετε σε ένα πλαστικό πιάτο, και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Και όταν θέλετε να γιορτάσετε τους - απλώς το πάρετε, ξεπαγώστε και ψήστε.