Βασιλικό κούνημα

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Συστατικά για την παρασκευή βασιλικών τορτύλων

1. Το λίπος ξεφλουδίζει 300 γραμμάρια
2. 2-3 αυγά
3. Βούτυρο 100-150 γραμμάρια
4. Σόδα μαγειρεμένου σόδας
5. Ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας
6. Ζάχαρη 1 φλιτζάνι (χωρητικότητα 250 ml)
7. Αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο 1 φλιτζάνι με λόφο

• Τα κυριότερα συστατικά του τυρί cottage, το αλεύρι
• Σερβίρουμε 1 μερίδα
• Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Φούρνος, βαθύ μπολ - 2 κομμάτια, χτυπητήρι, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας, στρογγυλό μη κολλημένο ψηστιέρα με διάμετρο 30 εκατοστά., Χαρτί ψησίματος, πετσέτα κουζίνας, μαχαίρι, μεγάλο πιάτο, πλάκα

Μαγειρική Royal Cakes:

Βήμα 1: προετοιμάστε το τυρί cottage.

Προθερμάνετε το φούρνο 190 - 200 μοίρες. Στο βαθύ μπολ, χτυπάτε το σωστό ποσό των ξερά αυγών με ένα χτύπημα στον ευάερο, λευκό αφρό. Δώστε αυτή τη διαδικασία περίπου 20 - 25 λεπτά όσο περισσότερο χτυπάτε τα αυγά, τόσο πιο μαλακό και πλουσιότερο θα είναι το γέμισμα. Στη συνέχεια προσθέστε το ήμισυ της συνολικής ποσότητας ζάχαρης, βανιλίνης, λιπαρών, ολόκληρων τυριών cottage στα αυγά και κτυπήστε τα συστατικά 10 - 15 λεπτά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται πλήρως, σε ομοιογενή μάζα.

---

Βήμα 2: προετοιμασία της ζύμης.

Τώρα πάρτε ένα καθαρό, στεγνό, βαθύ μπολ, τοποθετήστε σε αυτό μαλακό, λιωμένο βούτυρο και μισή υπόλοιπη ζάχαρη. Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος 1 κουταλιά της σούπας ξύδι δεξιά σε ένα μπολ με βούτυρο και ζάχαρη. Τρίψτε τα συστατικά με μια κουταλιά της σούπας έως ότου η ζάχαρη διαλύσει στο λίπος. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην παραμείνουν σπόροι σόδας και ζάχαρης στην προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια, χύστε την επιθυμητή ποσότητα κοσκινισμένου αλεύρου σιταριού στην προκύπτουσα μάζα λίπους και αναμίξτε τα συστατικά και το λάδι με τα χέρια σας. Θα πρέπει να έχετε ψίχουλα αλευριού.

---

Βήμα 3: προετοιμάστε το πιάτο ψησίματος και στοιβάζετε τα υλικά.

Λαμβάνετε ένα στρογγυλό μη κολλημένο ψηστιέρα με διάμετρο περίπου 30 εκατοστά βάλτε το χαρτί ψησίματος στον πυθμένα του, εφαρμόστε στην επιφάνεια του 2 με 3 κουταλιές της σούπας τη μάζα του τυροπήγματος και στην κορυφή του χύστε μισό βούτυρο - ψίχουλα αλευριού. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα του τυροπήγματος. Περιμένετε έως ότου κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλες τις επιφάνειες των ψίχουλων αλεύρου. Ρίξτε το προκύπτον στρώμα με την εναπομένουσα μάζα αλεύρου ώστε να καλύπτει πλήρως το στρώμα υγρού και δεν υπάρχουν ακάλυπτες σχισμές στις πλευρές.

---

Βήμα 4: Ψήστε τη βασιλική τορτίγια.

Βάλτε το καλούπι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τη βασιλική τορτίγια για 30 - 40 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη είναι εξαιρετική και πλήρως ψημένη, και το κέικ σας είναι καλυμμένο με μια όμορφη κρεμώδη κρούστα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, βοηθώντας τον εαυτό σας με μια πετσέτα κουζίνας, αφήστε την να κρυώσει και αποσυνδέστε πολύ προσεκτικά το χαρτί ψησίματος από τις πλευρές του τελειωμένου κέικ. Πιάνοντας με τα χέρια σας, τα άκρα του χαρτιού ψησίματος και σύρετε την βασιλική τούρτα σε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε την προκύπτουσα πίτα, βάλτε σε ένα πιάτο και γευθείτε προς τα εμπρός.

---

Βήμα 5: εξυπηρετήστε τη βασιλική τορτίγια.

Το Royal flat cake σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, σε μια μεγάλη επίπεδη, στρογγυλή πλάκα. Αμέσως πριν τη χρήση, κόβεται σε μερίδες και τοποθετείται σε πλάκες. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το είδος επιδόρπιο με φρέσκες φέτες φρούτων, ζάχαρη άχνη, σοκολάτα γλάσο ή προσθέστε κάθε είδους σιρόπι. Επίσης, πολύ συχνά βασιλική επίπεδη κέικ σερβίρεται με σαντιγύ, γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Μπορείτε να πιείτε αυτή τη νόστιμη γλυκύτητα με φρέσκο ​​γάλα, φρέσκο ​​μόνο ζυθοποιημένο τσάι ή αγαπημένο σας γλυκό χυμό. Νόστιμο και όχι ακριβό! Καλό φαγητό!

---

Συμβουλές συνταγών:

- - Μια βασιλική επίπεδη κέικ μπορεί να γίνει με αλατισμένο κιμά από φέτα, αλατισμένο τυρί cottage με μπαχαρικά και βότανα, τυρί φέτα, με την προσθήκη βραστά και αλεσμένου κρέατος οποιουδήποτε είδους.

- - Μερικές φορές τα γαρύφατα και η κανέλα προστίθενται στο γλυκό στρώμα κέικ για μεγαλύτερη γεύση.

- - Το Royal flat cake μπορεί να ψηθεί σε ένα τηγάνι ή σε ένα μεγάλο ευρύ καζάνι.

- - Οι πλευρές του ψησίματος της επιλογής σας πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 - 8 εκατοστά υψηλές, καθώς κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η βασιλική επίπεδη τούρτα αυξάνεται σε μέγεθος κατά 1,5 - 2 φορές.

- Εάν θέλετε η κορυφαία φλούδα της βασιλικής επίπεδης κέικς να είναι πιο σκούρο κόκκινο χρώμα, πριν την τοποθετήσετε στο φούρνο, λιπαίνετε την επιφάνεια του πλατέου κέικ με ένα χτυπημένο αυγό κοτόπουλου αναμεμειγμένο με ζάχαρη ή μέλι.

---