Ψητές πατάτες τηγανίτες με μανιτάρια

Συστατικά για μαγείρεμα ψητών πατατών με μανιτάρια

5 πατάτες (μεσαίου μεγέθους)
αυγό 2 τεμ.
πλώρη 1 τεμ.
σκόρδο 1 σκελίδα (περισσότερο για γεύση)
μανιτάρια 300g
ξινή κρέμα 100 g
άνηθο χόρτα 1 μάτσο
αλάτι στη γεύση
πιπέρι σε γεύση
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα πατάτες

Κύρια συστατικά: Πατάτα, Μανιτάρια
Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

φούρνο, ταψί στον φούρνο, τηγάνι, τρίφτη, μαχαίρι, χαρτόνι, μπολ

Μαγειρική ψητά πατατάκια με μανιτάρια:

Βήμα 1: μαγειρέψτε τις πατάτες.

Πλένετε, ξεφλουδίζετε, πλένετε και βουτάτε τις πατάτες σε κρύο νερό. Τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 2: Τρία κρεμμύδια

Ξεφλουδίζουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα λεπτό τρίφτη, το προσθέτουμε στις πατάτες.

Βήμα 3: κόψτε τα πράσινα.

Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε, προσθέστε στις πατάτες.

Βήμα 4: προετοιμασία της ζύμης.

Για τις πατάτες, προσθέστε τα αυγά, αλάτι πάνω και έδαφος πριν από τη γεύση. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.

Βήμα 5: τηγανίστε τη πατάτα.

Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά σούπας σε μικρές ποσότητες. Τηγανίζουμε πατάτες τηγανητές και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6: μαγειρέψτε τα μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βήμα 7: ψήνουμε τις πατάτες με μανιτάρια.

Ο φούρνος θερμαίνεται έως 200 μοίρες. Προετοιμάστε ένα πιάτο ψησίματος, θα πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα. Γεμίστε τη φόρμα με στρώματα: ένα στρώμα από πατατάκια, ένα στρώμα σκόρδου (κομμένο σε λεπτές φέτες), ένα στρώμα μανιταριών. Έτσι επαναλάβετε αρκετές φορές. Κορυφή με ένα στρώμα ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο για 30 λεπτά.