Ψήσιμο

Φως Σάρλοτ


Συστατικά για την κατασκευή του φωτός Charlotte

  1. Φυτικό λάδι 9 κουταλιές της σούπας
  2. Ζάχαρη 100-125 γραμμάρια
  3. Σιτάλευρο 200-250 γραμμάρια
  4. Κοτόπουλα αυγά 3 τεμάχια
  5. Μεσαίου μεγέθους μήλο 4-5 τεμάχια
  6. Σόδα ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού
  7. Ξύδι επιτραπέζιας σόδα για σόδα
  • Κύρια συστατικά: Apple, αλεύρι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Πιάτο ψησίματος, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι, Βαθύ μπολ, Σφουγγάρι, Χαρτί ψησίματος, Φούρνος, Μίξερ ή χτύπημα, Πιάτο σερβιρίσματος

Προετοιμασία ελαφρύς σάρλοτ:

Βήμα 1: προετοιμασία της ζύμης.

Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα χέρι χτύπημα ή μίξερ, χτυπήστε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρός αφρός στην επιφάνεια και κρυστάλλους ζάχαρης να πάρει στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο και σβήστε με μερικές σταγόνες σόδας ξιδιού, ακριβώς πάνω από το δοχείο με το μείγμα αυγού-ζάχαρης. Και τέλος, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές μερίδες, ενώ ταυτόχρονα συνεχίζουμε να δουλεύουμε με ένα χτύπημα, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι στο μείγμα. Βάλτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Η ζύμη που παίρνουμε είναι λίγο υγρή.

Βήμα 2: προετοιμασία των μήλων.

Τώρα πλένουμε τα μήλα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεδομένου ότι βάζουμε αρκετή ζάχαρη στη ζύμη, τα μήλα μπορούν να ληφθούν με μια γλυκιά και ξινή ποικιλία. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πυκνά και τραγανά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, καθαρίζουμε το εξάρτημα από τη φλούδα. Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα και αλέστε τα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3: Προετοιμάστε ένα ελαφρύ σάρλο.

Όλα τα εξαρτήματα του πιάτου είναι έτοιμα! Ως εκ τούτου, προχωρούμε στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας του ελαφρού σαρλότου. Μεταφέρετε τις φέτες μήλου σε ένα μπολ με ζύμη και ανακατέψτε καλά με μια κουταλιά της σούπας. Καλύπτουμε το ταψί με το ψημένο χαρτί και βάζουμε το μελλοντικό μας πιάτο στο δοχείο, ισοπέδοντας το με ένα κουτάλι σε ολόκληρη την επιφάνεια. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα προθερμασμένο φούρνο έως 200-220 ° C και ψήστε για 40-50 λεπτά. Προσοχή: Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τον βαθμό ετοιμότητας του κέικ με μια οδοντογλυφίδα από καιρό σε καιρό, αφού η διαδικασία ψησίματος εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού και τη λειτουργία του φούρνου. Εάν η ακατέργαστη ζύμη παραμένει στην άκρη της οδοντογλυφίδας, τότε η σάρλοτ δεν είναι ακόμα έτοιμη. Επίσης, δώστε προσοχή στο πώς μαγειρεύεται η επιφάνεια του πιάτου. Εάν γίνει χρυσή, είναι πιθανό ότι η σάρλοτ είναι έτοιμη και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε ελαφρύ σάρλο.

Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, αφήστε ακόμα ένα ελαφρύ σάρλο 10 λεπτά. Μετά - αφαιρούμε τα γλυκίσματα από το φούρνο και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο που σερβίρει. Το κέικ είναι πολύ τρυφερό με μια ευχάριστη γεύση μήλων. Επομένως, ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το τσάι και να σερβιριστούμε στο τραπέζι για να το απολαύσουμε στον κύκλο των στενών ανθρώπων. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Για άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανιλίνης στο πιάτο.

- - Το φυτικό έλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να το λιώσετε σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

- - Πριν χυθεί αλεύρι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, μπορεί να κοσκινισθεί μέσα από κόσκινο. Στη συνέχεια, η ζύμη είναι ακόμα πιο ευάερη και ελαφριά, καθώς είναι κορεσμένη με οξυγόνο.

- - Αφού το σάρλοτ είναι έτοιμο και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη ή λίγο κανέλα. Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο!