Ποτά

Μοτίβο από μοσχοκάρυδο και αποξηραμένα φρούτα


Συστατικά για τη φλούδα και τα αποξηραμένα φρούτα

  1. Αποξηραμένα αχλάδια -100 γραμμάρια για γεύση
  2. Αποξηραμένα μήλα 100 γραμμάρια
  3. Αποξηραμένο στον ήλιο αχλάδι 5-6 τεμάχια
  4. Τα δαμάσκηνα 100 γραμμάρια
  5. Ξηρά αγκάθια 2 κουταλιές της σούπας
  6. Ξηρά μούρα από τριανταφυλλιά 2 κουταλιές της σούπας
  7. Ξηρά μούρα από καρύδια 2 κουταλιές της σούπας
  8. Σταφίδες 3 κουταλιές της σούπας
  9. Ζάχαρη στη γεύση
  10. Μέλι για γεύση
  11. Νερό 4 λίτρα
  • Κύρια συστατικά: Καρύδα, μήλο, αχλάδι, τριαντάφυλλο
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Ταψί 5 λίτρων, κουταλιά της σούπας, μπολ, φούρνος αερίου, κουτάλα

Μαγειρεύοντας μοσχάρι και αποξηραμένα φρούτα

Βήμα 1: Επιμείνετε τα αποξηραμένα φρούτα.

Για να ξεκινήσετε, συγκεντρώστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα και μούρα και ξεπλύνετε τα καλά. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα ξεχωριστό δοχείο και τα γεμίστε με νερό, ώστε το νερό να μην τα καλύπτει εντελώς. Τα μούρα και τα φρούτα πρέπει να διογκωθούν, γι 'αυτό αφήστε τα σε αυτή την κατάσταση για λίγο.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το Uzvar.

Πάρτε μια κατσαρόλα πέντε λίτρων, ρίξτε καθαρό κρύο νερό σε αυτό και το βάζετε σε μια φωτιά για να βράσει. Όταν το νερό φτάσει σε σημείο βρασμού, ρίξτε στο τηγάνι τα διογκωμένα αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα, μαζί με το νερό που απομένει μετά από αυτά. Βάλτε το ζωμό σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και μην καλύψετε πλήρως, έτσι ώστε να μην υπάρχει μεγάλο κενό μεταξύ της κατσαρόλας και του καπακιού. Έτσι μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3: Σερβίρετε το μοτίβο μοσχάρι.

Αφού είναι έτοιμο το φυλλάδιο Hawthorn, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα ή σε μια παχιά πετσέτα. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλή εισαγωγή του uzvar. Είναι καλύτερο εάν το ποτό εγχυθεί όλη τη νύχτα, αλλά αν έχετε την υπομονή να δοκιμάσετε τη θεϊκή γλυκύτητα του ποτού, αφήστε το, τουλάχιστον για 3-4 ώρες. Πριν από την σίτιση, η φλέβα του φλοιού πρέπει να είναι γλυκιά με μέλι ή ζάχαρη, αυτό εξαρτάται από εσάς. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Όσο περισσότερος χρόνος δίνετε στο φυλλάδιο για τη γεύση, το πιο γευστικό, πιο αρωματικό και υγιεινό θα είναι.

- - εάν θέλετε να δώσετε στο ποτό μια πικάντικη γεύση, προσθέστε στη συνέχεια σκελίδες, κανέλα, ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, αυτό θα γλυκάνει ή θα οξύνει το uzvar. Επίσης, τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα κεράσια, τα σμέουρα ή τα βακκίνια μπορούν να λειτουργήσουν καλά.

- - Η ζάχαρη και το μέλι πρέπει να προστεθούν στο σχέδιο όταν είναι έτοιμο και ελαφρώς ψυχρό. Το γεγονός είναι ότι το μέλι, όταν θερμαίνεται πάνω από 40 ° C, χάνει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί ακόμη και να καταστεί επιβλαβές.