Επιδόρπια

Λευκά καραμέλα σοκολάτας με φουντούκια


Συστατικά για την παρασκευή καραμελών λευκής σοκολάτας με φουντούκια

  1. Λευκή σοκολάτα 200 γραμμάρια
  2. Φουντούκια Καρύδια 150-200 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά Ξηροί καρποί, κακάο και σοκολάτα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Μεσαίο τηγάνι, Μικρή κάβα ή μπολ, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι, Κουτάλι σούπας, Κουταλάκι, Φύλλο ψησίματος, Ταινία τροφίμων ή χαρτί ψησίματος, Μπλέντερ, Ψυγείο, Σόμπα κουζίνας, Πιάτο σερβιρίσματος

Κάνοντας καραμέλες λευκής σοκολάτας με φουντούκια:

Βήμα 1: Προετοιμασία των καρπών με κέλυφος.

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τα γλυκά με φουντούκια. Αυτό το φουντούκι χωρίς αντίρρηση δίνει στα γλυκά ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο διανέμεμε το συστατικό του καρυδιού σε ένα μπολ του μπλέντερ και το αλέθουμε σε μικρά κομμάτια σε 2-4 ταχύτητες. Προσοχή: Σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία turbo σε αυτόν τον κατάλογο, αφού δεν θα πάρετε κομμάτια καρυδιών, αλλά τα πραγματικά παξιμάδια. Στη συνέχεια, η γεύση των γλυκών, φυσικά, θα χαλάσει.

Βήμα 2: προετοιμάστε τη σοκολάτα.

Πρέπει να λειώσουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Και γι 'αυτό, πρώτα απ' όλα, σπάμε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ ή ένα μικρό ταψί. Ρίξτε συνηθισμένο νερό στη μεσαία λεκάνη για να αγγίξει ελαφρά το δοχείο με σοκολάτα. Προσοχή: η διάμετρος των δύο δοχείων θα πρέπει να είναι η ίδια έτσι ώστε να μπορεί να τοποθετηθεί μία λεκάνη σε άλλη λεκάνη, αλλά έτσι ώστε το πρώτο δοχείο να έχει βάρος και να μην αγγίζει το κάτω μέρος του δεύτερου. Είναι επίσης βολικό να παραλάβετε τέτοια πιάτα που έχουν μακρές βολικές χειρολαβές που μπορούν να αγκιστρωθούν στις πλευρές της μεσαίας λεκάνης. Τοποθετούμε τις γλάστρες σε μέτρια φωτιά και, με συνεχή ανάδευση με μια κουταλιά της σούπας, λειώνουμε τη λευκή σοκολάτα μέχρις ότου, με συνέπεια, μας θυμίζει μια παχιά σάλτσα.

Βήμα 3: παρασκευάστε καραμέλες λευκής σοκολάτας με φουντούκια.

Αμέσως μετά τη τήξη της σοκολάτας, απενεργοποιήστε την εστία και ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας χρησιμοποιώντας το ίδιο κουτάλι σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος ή το φύλλο τροφίμων. Και στη συνέχεια, μέχρι να κρυώσει το συστατικό της σοκολάτας, πασπαλίστε ολόκληρη την περιοχή της σοκολάτας με φουντούκια ψιλοκομμένα. Ρυθμίζουμε τα συστατικά του πιάτου με ένα κουτάλι και το βάζουμε στο ψυγείο για ψύξη για 30 λεπτά. Προσοχή: αφού ετοιμάζουμε γλυκά, είναι προτιμότερο να πάρουμε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο σχήμα για σας, αλλά όχι στρογγυλό ή ωοειδές, διαφορετικά το πιάτο μας απλά δεν θα λειτουργήσει. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε ακόμα τη σοκολάτα από το ψυγείο και, κρατώντας τα χέρια μας πάνω από τα άκρα του φύλλου, βάζουμε το πιάτο σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τη ράβδος καρυδιού-σοκολάτας σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα πιάτο που σερβίρει. Προσοχή: Πρέπει να κόψετε και να μετακινήσετε τα καραμέλες πολύ προσεκτικά, καθώς μπορούν απλά να σπάσουν.

Βήμα 4: σερβίρετε καραμέλες λευκής σοκολάτας με φουντούκια.

Αμέσως μετά την κοπή της λευκής σοκολάτας σε τετράγωνα γλυκά με φουντούκια, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και να περιποιηθείτε τους επισκέπτες και τους αγαπημένους σας. Και, φυσικά, προτού βάζετε τις καραμέλες στο τραπέζι, μην ξεχάσετε να βάζετε το τσάι παρασκευασμένο εκ των προτέρων. Μετά από όλα, το πιάτο γίνεται τόσο νόστιμο και αρωματικό που είναι αδύνατο να αντισταθεί, έτσι ώστε να μην δοκιμάσετε μερικά κόλπα από αυτό το γλυκό επιδόρπιο. Απολαύστε το πάρτι τσάι σας!

Συμβουλές συνταγών:

- Όταν επιλέγετε σοκολάτα, είναι καλύτερο να παίρνετε λευκή σοκολάτα, δεδομένου ότι θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο από αυτό το συστατικό για να κάνετε καραμέλες από λευκή πορώδη σοκολάτα.

- - Γλυκά από λευκή σοκολάτα με φουντούκια - αυτή είναι μια κλασική γλυκιά συνταγή, αλλά μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, ένα πολύ νόστιμο πιάτο λαμβάνεται προσθέτοντας ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, όπως αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, καθώς και άλλα καρύδια, για παράδειγμα καρύδια ή αμύγδαλα.

- - Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με λιωμένο γάλα ή μαύρη σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, αφού κόψετε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, λειώστε μια άλλη μπάρα σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού και αμέσως μετά ρίξτε ένα πιάτο με ένα κουταλάκι του γλυκού. Το βάζουμε ξανά στο ψυγείο, έτσι ώστε το γάλα ή η σκοτεινή σοκολάτα να είναι ήδη παγωμένο. Και μπορείτε να πασπαλίζετε τα γλυκά με τσιπς κοκ, μπισκότα ή ψιλοκομμένα καρύδια.

- Εάν δεν βρήκατε ένα μπλέντερ στο χέρι, μην αποθαρρύνεστε. Μπορείτε να συνθλίψετε τα καρύδια με έναν τροχό ή ένα σφυρί για μπριζόλες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το συστατικό σε μια πλαστική σακούλα και χρησιμοποιήστε τον αυτοσχέδιο εξοπλισμό που είναι πιο βολικό για να εργαστείτε με.