Ψήσιμο

Ζαχαροπλαστική πίτες με κρέας


Συστατικά για την παρασκευή πίτας με κρέας από έτοιμη ζύμη

  1. Ζύμη ζύμης ζύμης 1 συσκευασία
  2. Ground Beef 250 γραμμάρια
  3. Καπνιστό λουκάνικο 200 γραμμάρια
  4. Πράσινα φτερά κρεμμυδιών 1 μάτσο
  5. Σκόρδα 3 σκελίδες
  6. Σάλτσα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας
  7. Αποξηραμένο θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
  8. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  9. Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
  10. Αλάτι για γεύση
  11. Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας
  12. Αποσταγμένο νερό 2 κουταλιές της σούπας
  • Κύρια συστατικά: Βόειο κρέας, Ζαχαροπλαστική

Απογραφή:

Καρφίτσα, Στρογγυλό σχήμα, κουταλάκι του γλυκού, κουτάλι σούπας, μαχαίρι, πλάκα κοπής, βαθιά πιάτα, σπάτουλα από μέταλλο ή ξύλο, σκόρδο, σόμπα κουζίνας, φούρνος, δίσκος ψησίματος

Μαγειρική πίτες με κρέας από έτοιμη ζύμη:

Βήμα 1: προετοιμασία της γέμισης για τις πίτες.

Για να ξεκινήσουμε, παίρνουμε το βοδινό έδαφος από το ψυγείο για να ξεπαγώσουμε. Στη συνέχεια, πλένουμε τα φτερά με πράσινα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό, απομακρύνουμε το πλεόνασμα υγρού πάνω από το νεροχύτη. Και βάζετε σε μια κοπτική πινακίδα, κόψτε τα χόρτα αρκούντως περίπου έως 5 χιλιοστά πάχους. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ψιλοκομμένο συστατικό σε μια βαθιά πλάκα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό με ένα μαχαίρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήστε το λίγο για λίγο και προχωρήστε στο επόμενο συστατικό. Καθαρίζουμε το λουκάνικο από τη συσκευασία και το κόβουμε σε κύβους μέχρι περίπου 1 εκατοστό σε μέγεθος. Μετά από αυτό, γυρίστε τη σόμπα σε μεσαίο επίπεδο, βάλτε το τηγάνι στον καυστήρα και ρίξτε το ηλιέλαιο μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το κιμά και το ψιλοκομμένο λουκάνικο στο ζεστό λάδι. Φροντίστε τα πάντα 8 - 10 λεπτάέως ότου τα εξαρτήματα στραβοποιηθούν. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αλέστε το βόειο κρέας σε μικρότερα κομμάτια και ανακατεύετε περιοδικά τα συστατικά κρέατος έτσι ώστε να μην καούν. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία της πλάκας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και πιέστε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας το σκόρδο. Και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα, το θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Φροντίστε τα πάντα 3 έως 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και νερό και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι με την τελική γέμιση σε έναν άλλο καυστήρα. Και προχωρήστε στη δοκιμή.

Βήμα 2: προετοιμασία της ζύμης.

Ελευθερώνουμε τη ζύμη από τη συσκευασία. Και το μετατοπίζουμε σε μια επιφάνεια προ-κονιοποιημένη με αλεύρι. Με τον ίδιο τρόπο προετοιμάζουμε μια τροχαλία έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει. Χρησιμοποιώντας το απόθεμα, μετακινήστε το φύλλο ζύμης σε πάχος περίπου 6 χιλιοστά. Και στύψτε στρογγυλά σχήματα για τις μελλοντικές πίτες. Το μέγεθος του ψησίματος σας εξαρτάται από τη διάμετρο του καλουπιού. Τραβήξτε τα υπολείμματα της δοκιμής σε μια σφαίρα και ρίξτε έξω με μια κυλιόμενη περόνη, στη συνέχεια, επίσης, πιέστε τους κύκλους από αυτά. Αφού προετοιμάσουμε τη ζύμη, προχωράμε στο σχηματισμό του ψησίματος μας. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ένα δίσκο ψησίματος, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να εργαστείτε περαιτέρω. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας, λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού με λάδι. Και μετά προχωράμε στην προετοιμασία πίτας. Ενώ προετοιμαζόμασταν τη ζύμη, η πλήρωσή μας στο τηγάνι έχει ήδη κρυώσει και μπορεί να τοποθετηθεί σε κύκλους ζύμης. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας. Διανέμεμε το γέμισμα στο κέντρο των κύκλων έτσι ώστε οι άκρες να μπορούν να συνδεθούν και ταυτόχρονα να μην τρυπήσει τη ζύμη μας. Πιάστε τις άκρες με τα χέρια μας ή συνδέστε τα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις διαμορφωμένες πίτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μικρό φλιτζάνι και το χτυπήστε με ένα πιρούνι. Λιπάνετε τα με τα γλυκά μας κρέατος στην κορυφή, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια ψησίματος πίτες έβγαλε με μια όμορφη χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό, μπορείτε να πάτε απευθείας στο ψήσιμο.

Βήμα 3: Ψήστε τις πίτες.

Σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 - 200 μοίρες αφαιρέστε τη λεκάνη. Οι πίτες με κρέας θα ψηθούν περίπου 10 - 15 λεπτά. Αφού αποκτήσουν μια όμορφη τηγανισμένη κρούστα, το φύλλο ψησίματος μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο, βοηθώντας τον εαυτό σας με γάντια ή πετσέτες.

Βήμα 4: σερβίρετε τα κομμάτια του κρέατος από την τελική ζύμη.

Για να χωρίσετε τις πίτες από το φύλλο ψησίματος, αρκεί να το βάλετε ελαφρώς και να χρησιμοποιήσετε τη σπάτουλα κουζίνας για να μετακινήσετε τα αρτοσκευάσματα σε ένα πιάτο. Αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 5 έως 10 λεπτά. Κάνετε φρέσκο ​​καφέ ή τσάι. Και μπορείτε να μεταχειριστείτε τους επισκέπτες σε νόστιμα αρτοσκευάσματα. Πιστέψτε στις απολαύσεις σας δεν θα υπάρχει ίχνος και οι φίλοι σας σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Να θυμάστε ότι για τα κρέατα και τα λαχανικά τα τεμάχια κοπής και τα μαχαίρια πρέπει να είναι διαφορετικά.

- - Δεν συνιστάται η απόψυξη του κιμά σε φούρνο μικροκυμάτων, είναι προτιμότερο να ξεπαγωθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Λοιπόν, αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε την τσάντα του κιμά σε ένα μπολ και να την αντικαταστήσετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού. Και περιμένετε μέχρι το κρέας να ξεπαθεί.

- - Το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο κιμά, όπως χοιρινό ή κοτόπουλο.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι τηγανίσματος, για παράδειγμα ελαιόλαδο.

- Εάν έχετε χαρτί για ψήσιμο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Σε αυτή την περίπτωση, η επιφάνεια αξίζει επίσης να λιπαίνεται με λάδι.

- - Η ποσότητα σκόρδου στη συνταγή μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη γεύση. Ή ακόμα και μαγειρέψτε χωρίς αυτό, τότε η γεύση του πιάτου θα αποδειχθεί λιγότερο πικάντικο.

- Εάν δεν έχετε σκελίδα σκόρδο, μπορείτε να κόψετε τα σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής. Ή σχάρα με μικρές τρύπες.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά για το κρέας που σας αρέσει περισσότερο.