Σνακ

Γεμιστά δαμάσκηνα


Συστατικά για γεμιστά δαμάσκηνα

  1. Τυρί "Stilton" ή "Roquefort" 120 γραμμάρια
  2. Οι σταφίδες έριχναν κάθε είδους 100 γραμμάρια
  3. Καρύδια πεύκου, αποφλοιωμένα 100 γραμμάρια
  4. Sherry (γλυκό) 1 κουταλιά της σούπας
  5. Σκουλαρίκια 15 τεμάχια
  6. Τρέξιμο νερό 250-300 γραμμάρια ή πόσα χρειάζεται
  • Κύρια συστατικά: δαμάσκηνα, τυρί, καρύδια
  • Σερβίρουμε 1 μερίδα
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Σόμπα, Τηγάνι, Ξύλινη σπάτουλα κουζίνας, Bowl, Bowl - 3 τεμάχια, Stewpan, χαρτοπετσέτες κουζίνας, μαχαίρι, κουταλάκι του γλυκού, κουτάλι σούπας, πιρούνι, πιατέλα ή σαλάτα

Μαγειρεμένα γεμιστά δαμάσκηνα:

Βήμα 1: Προετοιμασία των καρπών με κέλυφος.

Τα κουκουνάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα, μέταλλα, αμινοξέα, πρωτεΐνες και λίπη, έτσι ώστε το πιάτο σας θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Για να ξεκινήσετε, στρέψτε τη σόμπα σε μεσαίο επίπεδο και τοποθετήστε σε αυτήν ένα στεγνό, καθαρό τηγάνι. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε λίπη κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, επειδή τα καρύδια αυτά περιέχουν το περίφημο και πολύ αρωματικό πετρέλαιο κέδρου. Η σύνθεσή του ξεπερνά ακόμα και το ελαιόλαδο στο περιεχόμενο των ευεργετικών ουσιών. Ρίχνουμε τα καρύδια σε ένα ζεστό τηγάνι και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα κουζίνας, τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά, διαφορετικά κινδυνεύεις να καίνεις καρύδια. Βάλτε τα ψητά κουκουνάρια σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 2: προετοιμασία των δαμάσκηνων.

Ξεπλύνετε τη σωστή ποσότητα δαμάσκηνου κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Γυρίστε τη σόμπα στο μεσαίο επίπεδο και τοποθετήστε τη σούβλα πάνω της 250 - 300 γραμμάρια κοινό τρεχούμενο νερό. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το stewpan από τη σόμπα και ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό. Κρατήστε το σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, αν τα δαμάσκηνα είναι πολύ σκληρά, τότε βυθίστε το σε μια απαλή υφή για όσο χρονικό διάστημα χρειάζεται, αλλά βασικά αυτά τα αποξηραμένα φρούτα γίνονται μαλακά μετά από 5 έως 8 λεπτά μούσκεμα. Όταν τα δαμάσκηνα μαλακώσουν στην υφή που χρειάζεστε, αποστραγγίστε το νερό από το μπολ, το οποίο μέχρι τώρα θα είναι ζεστό. Στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα με χαρτοπετσέτες χαρτιού, βάλτε σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε κάθε κλαδευτήρι ένα με ένα με ένα μαχαίρι και προσεκτικά, για να μην σκίσουμε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Μεταφέρετε αποξηραμένα φρούτα που προετοιμάζονται για γέμιση σε ένα καθαρό, ξηρό μπολ.

Βήμα 3: προετοιμασία της γέμισης.

Σε ένα άλλο καθαρό κύπελλο, αλέθε τα δάχτυλά σας με τη σωστή ποσότητα του Stilton ή του τυριού Roquefort. Προσθέστε σε αυτό τα ψητά κουκουνάρια, τις σταφίδες χωρίς σπόρους και 1 κουταλιά σούπας σούπας. Ανακατέψτε τα συστατικά με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να λείψουν και το γέμισμα είναι έτοιμο.

Βήμα 4: Ξεκινήστε το δαμάσκηνο.

Τώρα οπλίστε τον εαυτό σας με ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας. Συγκεντρώστε 1 κουταλάκι του γλυκού της γέμισης και, βοηθώντας τον εαυτό σας με μια κουταλιά της σούπας, βάλτε την αρωματική μάζα μέσα σε ένα δαμάσκηνο. Με τον ίδιο τρόπο, ξεκινήστε όλα τα άλλα αποξηραμένα φρούτα. Βάλτε τα γλυκά φρούτα σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ σαλάτας και γευτείτε προς τα εμπρός!

Βήμα 5: σερβίρετε τα γεμιστά δαμάσκηνα.

Τα γεμιστά δαμάσκηνα σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αρωματικές μπάλες σερβίρονται σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ σαλάτας πριν από την εξυπηρέτηση. Αυτός ο τύπος γεμισμένων αποξηραμένων φρούτων είναι ιδανικός για ένα τραπέζι με μπουφέ ή ως προσθήκη στα πιάτα με βάση το κρέας και τα πουλερικά. Μπορούν επίσης να αποτελέσουν ένα μεγάλο σνακ για ελαφριά απεριτίφ ή κοκτέιλ. Τα συστατικά σε αυτό το πιάτο συνδυάζονται με ωραία, απαλά μαλακά δαμάσκηνα με ξινό, πικάντικα γλυκά καρύδια και λεπτό, ελαφρώς πικάντικο τυρί, πιστέψτε με, αυτό το πιάτο θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά στο γέμισμα που θα του δώσει ένα πιο πικάντικο ευχάριστο άρωμα, μπορεί να είναι μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα ή κόλιανδρο.

- - Αντί για κουκουνάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα ή κάσιους.

- Αφού έχετε γεμίσει αποξηραμένα φρούτα για μεγαλύτερη γεύση, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με πορτοκαλί ή λεμονιές.