Ψήσιμο

Ζαχαροπλαστική με τα μήλα


Συστατικά για την παρασκευή πίτες ζαχαροπλαστικής με μήλα

  1. Puff ζύμη ζύμης 1 συσκευασία
  2. Μήλα 3-4 κομμάτια
  3. Ζάχαρη 180 γραμμάρια ή γεύση
  4. Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτάλι σούπας
  5. Αραβοσιτέλαιο 1 κουταλιά της σούπας
  6. Βούτυρο 60 γραμμάρια
  7. Κρέμα για το λίπος ψησίματος
  8. Κυλινδρικό αλεύρι
  • Κύρια συστατικάApple, κρέμα

Απογραφή:

Φούρνος, δίσκος ψησίματος, χαρτί ψησίματος, καρούλι, μαχαίρι, πλάκα κοπής, σόμπα κουζίνας, τηγάνι, πλάκες, σπάτουλα κουζίνας, βούρτσα κουζίνας, σερβίτσιο

Μαγειρική πίτες από τη ζύμη ζύμης με τα μήλα:

Βήμα 1: προετοιμασία της γέμισης.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό - μήλα. Πλένουμε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιούμε ένα ειδικό λαχανικό μαχαίρι ή ένα κανονικό μαχαίρι για να αφαιρέσουμε τη φλούδα. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια κοπή, κομμένα στο μισό και βγάλουμε τον πυρήνα με σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα σε κύβους περίπου στο μέγεθος 1 εκατοστό. Και μετά, τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο ή σε άλλο δοχείο. Σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατεύουμε το άμυλο με εκχύλισμα βανίλιας και νερό. Ρυθμίστε το προετοιμασμένο μίγμα. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία της σόμπας σε μεσαίο επίπεδο και βάλτε τη λεκάνη στον καυστήρα. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο, κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από αυτό και το βάζουμε στο κάτω μέρος του τηγανιού. Το διανέμεμε ομοιόμορφα και, όταν λιώσει τελείως, μετακινήστε τα ψιλοκομμένα μήλα. Τηγανίστε τα 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία της πλάκας και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα κουζίνας, ώστε η ζάχαρη να αναμειγνύεται ομοιόμορφα με φέτες μήλου. Και στη συνέχεια, ρίξτε το μίγμα αμύλου. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα ξανά και τηγανίστε τα μήλα μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Αφού αρχίσει να πυκνώνει το υγρό και η μάζα μοιάζει με μαρμελάδα, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα κουζίνας, μεταφέρουμε το γέμισμα μας σε ένα βαθύ πιάτο ή άλλο δοχείο.

Βήμα 2: προετοιμασία της ζύμης.

Πασπαλίστε μια επίπεδη επιφάνεια με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Βγάζουμε δύο φύλλα δοκιμής από τη συσκευασία. Μετά από αυτό, επεξεργαζόμαστε τον τροχίσκο με αλεύρι και αρχίζουμε να κυλίνουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο στρώμα, με πάχος όχι περισσότερο 4 χιλιοστά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόβουμε το στρώμα σε τετράγωνα με μια πλευρά 7-8 χιλιοστά. Και βάλτε τα στην άκρη. Στη συνέχεια, αναπτύξτε το δεύτερο φύλλο δοκιμής, ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Τους κόβουμε σε τετράγωνα και πηγαίνουμε κατευθείαν στο σχηματισμό πίτας.

Βήμα 3: σχηματίστε τις πίτες.

Στο τετράγωνο δοκιμής με ένα κουταλάκι του γλυκού, απλώστε το γέμισμα και μετακινήστε το ελαφρά από το κέντρο προς το πλάι. Στη συνέχεια συνδέουμε δύο αντίθετες γωνίες διαγώνια. Έχοντας σχηματίσει μια τριγωνική πίτα. Για να αποφύγετε τη διαρροή της γέμισης, είναι απαραίτητο να στερεώσετε τις άκρες. Για να το κάνετε αυτό, πιάστε τις άκρες της σχηματισμένης πίτας με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, κόβουμε αυτές τις άκρες με ένα μαχαίρι ή άλλο εξοπλισμό για να δώσουμε στο ψήσιμο μια πιο όμορφη εμφάνιση. Αφού σχηματιστούν όλες οι πίτες, παραμένει μόνο για να τις ψήσετε.

Βήμα 4: ψήστε τις πίτες.

Προθερμάνετε το φούρνο 175 μοίρες Κελσίου. Καλύψτε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Μετά, βάζουμε τις πίτες σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ζύμη της ζύμης να μπορεί να ανέβει ήρεμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα ευρύ φλιτζάνι κρέμα και χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνα, λιπαίνετε προσεκτικά την επιφάνεια των πίτας. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε τη λιπαρή επιφάνεια με ζάχαρη, ενώ η ποσότητα αυτού του συστατικού επιλέγεται ανάλογα με τη γεύση σας. Και αφού οι πίτες είναι πλήρως προετοιμασμένες και η θερμοκρασία έχει φτάσει στην καθορισμένη τιμή, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Τα κέικ θα ψηθούν περίπου 30 - 35 λεπτά, η ετοιμότητα είναι εύκολα προσδιορισμένη οπτικά, μόλις η επιφάνεια είναι καφέ και καλύπτεται με μια εύγευστη κρούστα, μπορείτε να βγάλετε τη λεκάνη από το φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, μην βιαστείτε για να εξυπηρετήσετε τα ψημένα προϊόντα αμέσως, αφήστε το να σταθεί λίγο και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 5: σερβίρετε τις πίτες από τη ζύμη με τα μήλα.

Όταν οι πίτες έχουν κρυώσει πλήρως, μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε στο τραπέζι. Κάνετε φρέσκο ​​τσάι ή καφέ και ξεκινήστε το πρωινό γεύμα σας! Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι βολικό για να μπορείτε να το πάρετε μαζί σας όχι μόνο για δουλειά αλλά και για τη φύση, έχοντας ένα πικνίκ στη ζεστή εποχή. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν έχετε καφετιά ζάχαρη, τότε το λευκό μπορεί να αντικατασταθεί από αυτό. Τα τηγανητά μήλα μαζί με μια τέτοια ζάχαρη αποδεικνύονται πιο κορεσμένα στο χρώμα.

- Για να πάρετε μια χρυσή κρούστα στα αρτοσκευάσματα, οι πίτες μπορούν να λιπαίνονται όχι μόνο με κρέμα, αλλά και με ωμά αυγά.

- - Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αμέσως από το ημικατεργασμένο προϊόν, καθώς η ζύμη είναι ζύμη και μπορεί ακόμη και να αυξηθεί στη συσκευασία.

- Εάν δημιουργείτε πολύ μικρά τετράγωνα, το γέμισμα μπορεί να σπάσει τη ζύμη και να ρίξει έξω κατά το ψήσιμο.

- Για τους λάτρεις της κανέλας, λίγο από αυτό το αρωματικό μπαχαρικό μπορεί να προστεθεί στα μήλα.

- Εάν δεν έχετε χαρτί για ψήσιμο, μπορείτε να λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με απλά λαχανικά ή βούτυρο.