Ψήσιμο

Whiskey cupcakes


Μπιφτέκι Συστατικά Cupcake

  1. 3 αυγά
  2. Ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας
  3. Συμπυκνωμένο γάλα 125 ml
  4. Premium αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι
  5. Ζέστα από 1 λεμόνι για γεύση
  6. Κανέλλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  7. Αλάτι 1 πρέζα
  8. Ζάχαρη σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Κύρια συστατικά Αυγά, αλεύρι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μίξερ (μπλέντερ), μπολ 2 λίτρων, χτυπητήρι, ταψί, βούρτσα για ξύσμα, φούρνος, λεπτό κόσκινο

Μαγείρεμα cupcakes σε βιασύνη:

Βήμα 1: χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το συμπυκνωμένο γάλα.

Συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη, στη συνέχεια κτυπήστε τα πάντα σε μπλέντερ ή μίξερ. Όταν το σάκχαρο έχει διαλυθεί πλήρως, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, μια πρέζα αλάτι και συνεχίστε να χτυπάτε. Η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί 2,5-3 φορές και να γίνει λευκό. Είναι καλύτερα αν τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να χτυπάει πιο γρήγορα.

Βήμα 2: προσθέστε το αλεύρι.

Ανακατεύοντας συνεχώς τα χτυπημένα αυγά, ρίχνουμε στο αλεύρι. Εάν δεν έχετε χρόνο να το κοσκινίσετε, τότε είναι εντάξει. Για την παρασκευή του cupcake, αυτό δεν είναι θεμελιώδως σημαντικό αν δεν είναι δυνατή η κοσκίνιση. Οι muffins θα είναι πιο γευστικές εάν παίρνετε αλεύρι premium για αυτούς.

Βήμα 3: προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα.

Ξεφλουδίστε το ξύσμα από ένα λεμόνι ή ασβέστη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή, ή μπορείτε να κάνετε με ένα συνηθισμένο λεπτό τρίφτη. Όταν καθαρίζετε, προσέξτε, μόνο η ανώτερη στρώση, η οποία βρίσκεται πάνω από το λευκό τμήμα του κρούστα, είναι απαραίτητη στη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέστε κανέλα στη ζύμη. Ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα με ένα χτύπημα.

Βήμα 4: Ψήστε τα cupcakes.

Λιπάνετε ένα ταψί με το βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη εκεί. Ψήνουμε τα muffins για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε τα cupcakes σε βιασύνη.

Βάλτε τα cupcakes σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε τη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή με ένα κόσκινο. Μπορείτε να σερβίρετε με τσάι, καφέ και ακόμη και κομπόστα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Τα Cupcakes θα είναι πιο ενδιαφέροντα και πιο νόστιμα αν προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτά. Απλώς απολαύστε τις σταφίδες ή τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Στεγνώστε σε μια πετσέτα έτσι ώστε τα αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες να είναι στεγνά. Για αυτή τη συνταγή, αρκεί μόνο μισό ποτήρι σταφίδας ή τόσο αποξηραμένα βερίκοκα.

- Όταν η ζύμη είναι τοποθετημένη σε ένα καλούπι, πασπαλίστε με φρέσκα βακκίνια στην κορυφή. Τα βακκίνια δίνουν ξινή γεύση και ιδιαίτερη γεύση.

- - Έχετε ένα κομμάτι σοκολάτας; Σπάστε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη ζύμη, κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα. Μπορείτε επίσης να κάνετε με τα καρύδια. Μόνο τα καρύδια είναι καλύτερο ψεκάζονται στην κορυφή πριν από το ψήσιμο, και δεν εισάγεται στη ζύμη. Τα φιστίκια είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.