Σαλάτες

Γερμανική σαλάτα πατάτας


Συστατικά για τη γερμανική σαλάτα πατατών

  1. Πατάτα 1,5 κιλά
  2. 4 αυγά
  3. Κρεμμύδι 1 κομμάτι
  4. Αγγουρισμένα αγγούρια 3 τεμάχια
  5. Μαϊνάζε 1 γυαλί για ντύσιμο
  6. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  7. Αλάτι για γεύση
  • Κύρια συστατικά: Πατάτα, αγγούρι, αυγά
  • Σερβίρισμα 7 μερίδων
  • Παγκόσμια κουζίναΓερμανική κουζίνα

Απογραφή:

Μαγειρική εστία, κατσαρόλα, μαχαίρι, πλάκα κοπής, πλάκες, γυαλί, κουταλιά της σούπας, μπολ σαλάτας

Προετοιμασία της γερμανικής πατατοσαλάτας:

Βήμα 1: βράστε τις πατάτες.

Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το κύριο συστατικό της σαλάτας. Πλένουμε τις πατάτες με τρεχούμενο νερό από άμμο, χώμα και άλλες μολυσματικές ουσίες. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία της σόμπας σε υψηλό επίπεδο, ρίξτε νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε τον καυστήρα. Φέρτε το υγρό σε βρασμό και στη συνέχεια μεταφέρετε τις πλυμένες πατάτες στο νερό. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία της κουζίνας σε ένα μέσο επίπεδο και μαγειρεύουμε το λαχανικό 10 λεπτά. Με το πέρασμα του χρόνου, προσθέστε αλάτι στη γεύση και βράστε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. 15 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Εάν η απογραφή διαπερνά εύκολα τη σάρκα της ρίζας, τότε μαγειρεύεται. Αν όχι, τότε μαγειρέψτε περισσότερο 7 λεπτά και ελέγξτε ξανά. Μόλις οι πατάτες μας μαγειρευτούν πλήρως, αποστραγγίστε το ζεστό νερό από το τηγάνι και αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν.

Βήμα 2: βράζουμε τα αυγά.

Ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία της πλάκας σε ένα μέσο επίπεδο. Μεταφέρουμε τα αυγά στη λεκάνη και τα γεμίζουμε με καθαρό νερό, έτσι ώστε η στάθμη του υγρού να καλύπτει εντελώς το συστατικό, στη συνέχεια τοποθετούμε το τηγάνι στον καυστήρα. Μόλις το νερό στη δεξαμενή αρχίσει να βράζει, μειώστε ελαφρά τη θερμοκρασία της σόμπας και μαγειρέψτε τα αυγά για περίπου 6-8 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό νερό και ρίξτε το κρύο να ρέει μέσα στο δοχείο για να κρυώσει το στοιχείο πιο γρήγορα.

Βήμα 3: Κόψτε τα συστατικά.

Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και βάλτε σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, κόψτε το συστατικό σε μικρά κομμάτια μέχρι 7 χιλιοστά και το βάζετε σε ένα πιάτο. Για να κάνετε τα μάτια πότισμα λιγότερο όταν κόβετε κρεμμύδια, υγρανετε περιοδικά το μαχαίρι σε κρύο νερό. Βάζουμε τα αγγουράκια σε κοπή και κόβουμε σε κύβους μέχρι 1 εκατοστό. Μετά τη μετατόπιση σε ξεχωριστή πλάκα. Τα δροσισμένα αυγά αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Τώρα ας πάμε κάτω στις πατάτες. Αφαιρούμε το φλοιό από την πατάτα με ένα μαχαίρι και κόβουμε σε ένα ζάρι περίπου 1-1,5 εκατοστά σε μέγεθος σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, κόβουμε το θρυμματισμένο συστατικό σε μια βαθιά πλάκα ή μπολ.

Βήμα 4: εποχή της σαλάτας.

Σε ένα μπολ ψυχρών πατατών μεταφέρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα αυγά και τα αγγούρια. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, σάλτσα τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5: σερβίρετε τη γερμανική σαλάτα πατάτας.

Η παρασκευασμένη σαλάτα μεταφέρεται σε ένα μπολ σαλάτας ή τοποθετείται αμέσως κατά πλάτος σε πλάκες. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα χόρτα ή φέτες λεμονιού. Στη Γερμανία, μια τέτοια πατατοσαλάτα εξυπηρετείται συνήθως ως πλάκα για τα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια, αν και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, η μαγιονέζα μπορεί να αναμιχθεί με το χυμό που απομένει μετά από την αποστράγγιση των αγγουριών, το μισό ποτήρι θα είναι αρκετό.

- Εάν χρησιμοποιείτε παλαιές πατάτες για να κάνετε μια σαλάτα, τότε ξεφλουδίζετε πριν αρχίσετε να βράζετε.

- Εάν οι πατάτες έχουν διαφορετικά μεγέθη, πρέπει να κόβονται σε πολλά κομμάτια έτσι ώστε να μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα.

- - Με την παράδοση, αυτή η σαλάτα είναι σε στρώσεις, πρώτα, πατάτες, στη συνέχεια αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατόπιν αγγούρια, κρεμμύδια, αυγά και στη συνέχεια ένα στρώμα μαγιονέζας. Έτσι, τα στρώματα επαναλαμβάνονται μέχρι να ολοκληρωθούν όλες οι πατάτες. Δημιουργημένο μαρούλι καθαρισμένο στο ψυγείο για τουλάχιστον 40 λεπτά.

- Όταν μαγειρεύετε τα αυγά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ταψί, ώστε να μπορείτε να προστατεύσετε το κέλυφος από ρωγμές.

- - Αυτή η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με πράσινα κρεμμύδια, μήλα ή ζαμπόν. Και επίσης αντικαταστήστε τα κρεμμύδια με κόκκινο χρώμα.