Ψήσιμο

"Achma και Khachapuri την ίδια στιγμή"


Τα συστατικά για την προετοιμασία των "Achm και Khachapuri την ίδια στιγμή"

  1. Pita λεπτό στρογγυλό 3 τεμάχια
  2. Λιπαρό τυρί 200 γραμμάρια
  3. Σκληρό τυρί 200 γραμμάρια
  4. Φρέσκο ​​μαϊντανό για να δοκιμάσετε
  5. Νωπό άνηθο στη γεύση
  6. Μαγιονέζα 72% λιπαρά 1 κουταλιά της σούπας
  7. Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
  8. Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  9. Αλάτι για γεύση
  10. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  11. Καθαρισμένο νερό 100 χιλιοστόλιτρα
  • Κύρια συστατικά Τυριά, τυρί, ψωμί
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μεγάλο τρίφτη, Κόφτης, Μαχαίρι, Μεσαίο μπολ, Χέρι χτύπημα, Μεγάλο μπολ, Σόμπα κουζίνας, Καπάκι για το τηγάνι, Πιάτο σερβιρίσματος, Σφουγγάρι, Βούρτσα ζαχαροπλαστικής, Πάστα, Πιάτο, Πιρούνι, Κύπελλο

Μαγειρική "Achm και Khachapuri την ίδια στιγμή":

Βήμα 1: παρασκευάστε το σκληρό τυρί.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά προτού αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το κυρίως πιάτο. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, τρίβουμε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο πιάτο. Και έτσι ώστε τα τσιπς των τυριών να μην έχουν καιρικές συνθήκες, ενώ ετοιμάζουμε άλλα συστατικά, τα τυλίγουμε με τα φιλμ και τα βάζουμε στην άκρη.

Βήμα 2: προετοιμασία των χόρτων.

Ξεπλένουμε το μαϊντανό και τα άνθη του χλοοτάπητα κάτω από το ζεστό νερό που τρέχει, στη συνέχεια αποτινάμε τα συστατικά στα χέρια μας και αμέσως μετά μεταφέρουμε τα χόρτα σε μια κοπή. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε τα συστατικά και μεταφέρετε σε ένα μπολ.

Βήμα 3: προετοιμασία της πλήρωσης του πιάτου.

Σε ένα μπολ με ψιλοκομμένα βότανα, βάλτε το τυρί cottage και προσθέστε μαγιονέζα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα αλατιού και μαύρου πιπεριού για γεύση. Και τώρα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ψιλοκομίζουμε το τυρί cottage για να απομακρύνουμε πιθανά συσσωματωμένα κομμάτια στο γέμισμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ανακατέψτε τα συστατικά καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 4: προετοιμασία του αυγού.

Σπάστε το αυγό στο μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα χερούλι, χτυπάτε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα.

Βήμα 5: Προετοιμάστε "Achma και Khachapuri την ίδια στιγμή."

Ρίξτε καθαρισμένο νερό σε ένα φλιτζάνι και αφήστε το για λίγο. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι και βάλτε τη χωρητικότητα στη φωτιά κάτω από τον μέσο όρο. Όταν το λάδι θερμαίνεται καλά, πασπαλίζετε το πρώτο ψωμί πίτας με νερό και στις δύο πλευρές, βυθίζοντας τα καθαρά χέρια σε ένα φλιτζάνι νερό. Αμέσως μετά, τοποθετήστε το δοκιμαστικό συστατικό σε δοχείο με καυτό λάδι. Μετά - το δεύτερο στρώμα, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε το γέμισμα του τυροπήγματος και απλώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια του ψωμιού πίτας. Καλύπτουμε όλη αυτή την ομορφιά με το δεύτερο ψωμί πίτας. Αμέσως μετά από αυτό, ρίχνουμε το τέταρτο στρώμα τριμμένου τυριού σε ολόκληρη την επιφάνεια του δεύτερου ψωμιού πίτας. Και στο τέλος, καλύψτε το πιάτο με ένα τρίτο πίτα ψωμί. Τώρα, χύστε προσεκτικά το χτυπημένο αυγό στην επιφάνεια του "Achma and Khachapuri" και αμέσως το απλώστε σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το πιάτο σε αυτή την κατάσταση κυριολεκτικά για 2-3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το χαμηλότερο ψωμί πίτας θα τηγανιστεί και το ανώτερο θα έχει χρόνο για καφέ. Αφού περάσει ο διαθέσιμος χρόνος, απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αμέσως μπορούμε να εξυπηρετήσουμε το πιάτο στο τραπέζι, ενώ είναι ακόμα ζεστό. Για να το πετύχουμε, καλύπτουμε το τηγάνι με μια κοπτική πινακίδα και κρατώντας δύο αποθέματα με τα χέρια μας, γυρίστε το πιάτο ανάποδα με μια γρήγορη κίνηση. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το "Achma and Khachapuri" με ένα πιάτο σερβιρίσματος και το γυρίζουμε και πάλι ανάποδα. Κόβουμε το πιάτο σε μερίδες με ένα μαχαίρι και μπορούμε να μεταχειριστούμε τους επισκέπτες με ασυνήθιστα γλυκά.

Βήμα 6: εξυπηρετήστε ταυτόχρονα τους Achma και Khachapuri.

Ένα πιάτο όπως το "Achma και Khachapuri την ίδια στιγμή" μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κύριο πιάτο με τσάι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό, και το σημαντικότερο - πολύ ικανοποιητικό! Ιδανικό για πρωινό και δείπνο, καθώς και για εργασία κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για την προετοιμασία της γέμισης, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικό λιπαρό τυρί cottage, δεδομένου ότι είναι καλύτερα να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι και θα σχηματιστούν λιγότερα κομμάτια.

- - Εκτός από το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά για να γεμίσετε με το γούστο σας.

- Αν δεν έχετε ένα στρογγυλό ψωμί πιτάτας στο χέρι, μην ανησυχείτε, μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο λεπτό ορθογώνιο ψωμί πίτας και, μετρώντας τη διάμετρο του τηγανιού σας, κόψτε έναν κύκλο με ένα μαχαίρι σε ένα ψωμί πίτα.