Σαλάτες

Mimosa Σαλάτα


Συστατικά για την παρασκευή της σαλάτας Mimosa

  1. Ένα δοχείο ψαριών σε λάδι (κατά προτίμηση, ναυάγιο) 200 γραμμάρια
  2. Πατάτα (μεσαίου μεγέθους) 300 γραμμάρια
  3. 4 αυγά
  4. Καρότο (μεσαίου μεγέθους) 200 γραμμάρια
  5. Κρεμμύδια (3 τεμάχια μέσου μεγέθους) 150 γραμμάρια
  6. Επιτραπέζιο αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  7. Μαγιονέζα 150 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά: Σαρδέλα, Αυγά
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κοπτικό χαρτόνι, μαχαίρι Sharp, κατσαρόλα, κουτάλι σούπας, ανοιχτήρι, τρίφτης, διαφανές βαθύ πιάτο

Μαϊμούσα Σαλάτα Μαγειρικής:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα ψάρια και τα κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε κάτω από το νερό και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από αυτό για 10 λεπτά, έτσι ώστε να μην είναι πικρή στη σαλάτα. Χρησιμοποιώντας ένα ανοιχτήρι, ανοίξτε προσεκτικά τα κονσερβοποιημένα ψάρια και στραγγίστε το λάδι από αυτό, αν και μπορείτε να το αφήσετε, έτσι ώστε η γεύση θα είναι ακόμη πιο ζουμερή και πιο έντονη. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα οστά από τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, με τη βοήθεια των πιρουνιών, διαιρέστε κάθε κομμάτι στο μισό κατά μήκος της κορυφογραμμής, αφαιρέστε τα οστά. Όταν ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, ζυμώστε το κρέας με ένα πιρούνι.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Ξεπλύνετε τα λαχανικά καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια τα βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν και να κρυώσουν, και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσουν. Επαναλάβετε με αυγά κοτόπουλου, τα οποία πρέπει να βρασμένα σκληρά βρασμένα. Στη συνέχεια, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους αυγών. Σε ένα λεπτό ή μεσαίο τρίφτη, σχάρετε όλα τα παραπάνω υλικά και τα τοποθετείτε σε διαφορετικές πλάκες ή κύπελλα.

Βήμα 3: Τοποθέτηση των στρώσεων.

Κάθε στρώμα του Mimosa θα πρέπει να λερωθεί με μαγιονέζα και προσεκτικά ευθυγραμμισμένο. Έτσι, βάλτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια στον πυθμένα του πιάτου, μετά τα ασπράδια αυγού, στα καρότα, στη συνέχεια στα κρεμμύδια. Τώρα βάλτε τις πατάτες και αλατοποιήστε λίγο πάνω στην μπροστινή στρώση της μαγιονέζας. Μπορείτε να στοιβάζετε λεπτές στρώσεις με την ίδια σειρά, αλλά να τις επαναλάβετε δύο φορές, και στη συνέχεια θα πάρετε μια κάτοψη καθρέφτη της σαλάτας.

Βήμα 4: Σερβίρετε τη σαλάτα μιμόζης.

Το τελικό στρώμα της σαλάτας αποτελείται από τριμμένους κρόκους και βότανα. Η διακόσμηση αυτής της σαλάτας μπορεί να θεωρηθεί αγγούρια, ντομάτες, ραπάνια, καθώς και διάφορα χόρτα. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε το να εμποτιστεί και να εγχυθεί για 2-3 ώρες, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για να είναι τα στρώματα καλά κορεσμένα, προτιμήστε να μην είναι πάρα πολύ παχύ μαγιονέζα. Λοιπόν, αν δεν έχετε άλλη επιλογή, αραιώστε τη μαγιονέζα με το λάδι που έχει απομείνει από τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη και με πιο κορεσμένη γεύση ψαριού.

- - Υπάρχουν 3 κύριες και σταθερές συνιστώσες σε αυτή τη σαλάτα, αυτές είναι: κονσέρβες ψαριών, αυγά και μαγιονέζα. Τα υπόλοιπα μπορείτε να αλλάξετε όπως θέλετε. Προσθέστε νέα συστατικά στη σαλάτα, αλλάξτε τη σειρά των στρώσεων, κάτι που αποκλείεται από τη σύνθεση της σαλάτας. Όλα είναι στη διάθεσή σας, εκτός από τα κύρια συστατικά.

- - Για εκείνους που δεν μπορούν να αντέξουν τη γεύση, και η μυρωδιά των κρεμμυδιών σε οποιαδήποτε μορφή είναι επίσης μια εναλλακτική λύση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κρεμμύδια με ένα τριμμένο πράσινο μήλο, από αυτό η γεύση της σαλάτας θα γίνει ακόμα πιο τρυφερή.