Ποτά

Cranberry (βάμμα από βακκίνιο)


Συστατικά για την προετοιμασία των βακκίνιων (βάμμυρα)

  1. Νωπά βακκίνια (εάν αγοράζονται στην τράπεζα) 1 λίτρο
  2. Βότκα 1 λίτρο
  3. Ζάχαρη 300 γραμμάρια
  4. Καθαρισμένο νερό 1,3 λίτρα
  • Κύρια συστατικά Cranberry, βότκα, ζάχαρη
  • Σερβίρισμα 7 μερίδων

Απογραφή:

Βαθύ ταψί, Σκελίδα κουταλιού, Καλάθι, Βαθύ μπολ, Αποστειρωμένο βάζο τριών λίτρων - 2 τεμάχια, καπό καπό, Γάζα, Σιταριού, Καράφα, Ποτήρια για ποτό

Μαγειρεύοντας τα βακκίνια (βάμμα από βακκίνιο):

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα βακκίνια

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπλύνουμε τα βακκίνια κάτω από τρεχούμενο νερό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και προσεκτικά, για να μην βλάψετε το συστατικό, ξεπλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Προσοχή: Για να ξεπλύνετε καλύτερα τα βακκίνια, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι σε μερίδες. Έτσι, μεταφέρουμε το επεξεργασμένο συστατικό σε καθαρό βαθύ μπολ και ωριμάζουμε τα υπόλοιπα μούρα.

Βήμα 2: παρασκευή νερού ζάχαρης.

Ρίξτε καθαρισμένο νερό σε βαθιά τηγάνι και ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό. Δεν ανακατεύουμε τα πάντα με αυτοσχέδια απογραφή, αλλά απλώς αφήνουμε για λίγο ένα μέρος, έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται ανεξάρτητα στο υγρό.

Βήμα 3: προετοιμάστε τα βακκίνια (βάμμα από βακκίνιο).

Έτσι, με τη βοήθεια μιας κουταλιάς, ζυμώνουμε κάθε μούρο των βακκίνιων, έτσι ώστε να απελευθερώνει χυμό, διαφορετικά το ποτό μας απλά δεν θα λειτουργήσει. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το κύριο συστατικό στο τηγάνι με σιρόπι ζάχαρης και ρίχνουμε βότκα εκεί. Χρησιμοποιώντας τα ίδια επιτραπέζια σκεύη, αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να κρυφτούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης στο κάτω μέρος του δοχείου. Εδώ το βάμμα μας είναι σχεδόν έτοιμο. Τώρα ρίχνουμε όλο αυτό το μείγμα σε ένα αποστειρωμένο βάζο τριών λίτρων και κλείνουμε καλά το δοχείο με καπάκι καπρών. Προσοχή: το βάζο πρέπει να είναι καθαρό και αποστειρωμένο έτσι ώστε το ποτό να μην ζυμώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Βάλτε το βάμμα σε ένα σκοτεινό αλλά όχι κρύο μέρος για 4 ημέρες να επιμείνει. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το βάμμα των βακκίνιων από ένα κουτί σε ένα άλλο αποστειρωμένο βάζο τριών λίτρων μέσω ενός φίλτρου. Μετά από αυτό, επαναλάβετε τη διαδικασία, αλλά ήδη φιλτράρετε το ποτό μέσα από τυροκομείο. Αυτό πρέπει να γίνεται έτσι ώστε οι φέτες από βακκίνιο να μην εισέρχονται στο βάμμα και το ποτό να καθίσταται καθαρό.

Βήμα 4: σερβίρετε τα βακκίνια (βάμμα από βακκίνιο).

Μόλις τα βακκίνια είναι έτοιμα, μπορεί να χυθεί σε ένα καράβι και να σερβιριστεί στο τραπέζι μαζί με ποτήρια, από τα οποία θα πιούμε, απολαμβάνοντας αυτό το ποτό. Το βάμμα των βακκίνιων είναι αρκετά ισχυρό, αλλά παρ 'όλα αυτά πολύ νόστιμο και αρωματικό. Πριν το σερβίρισμα, το ποτό μπορεί να ψυχθεί στο ψυγείο. Απολαύστε το!

Συμβουλές συνταγών:

- - Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε το βάμμα των βακκίνιων στο ψυγείο και όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρόλο που δεν είμαι βέβαιος ότι ένα τέτοιο ποτό θα παραμείνει στάσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού είναι μεθυσμένο με ένα κτύπημα.

- - Αντί για τα βακκίνια, μπορείτε να προσθέσετε το λεμόνι στις ίδιες αναλογίες με το ποτό και να του δώσετε το όνομα "λεμόνι". Αυτό το βάμμα είναι επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό.

- - Μπορείτε να συνθλίψετε τα βακκίνια όχι μόνο με μια κουταλιά της σούπας, αλλά και να χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό ως ωθητήρα για τις πατάτες.

- - Δεν πρέπει να πάρετε πάρα πολύ μεταφερθεί με ένα τέτοιο ποτό, δεδομένου ότι μπορεί εύκολα να αποδοθεί σε ισχυρά ποτά.

- - Επιμείνετε στο βάμμα των βακκίνιων για περισσότερο από 4 ημέρες.