Ψήσιμο

Σπιτική κέικ κρέμας

Σπιτική κέικ κρέμας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή σπιτικής κέικ κρέμας

Για τη δοκιμή:

  1. Κοτόπουλα αυγά 3 τεμάχια
  2. Σιτάλευρο 200-250 γραμμάρια
  3. Ζάχαρη 200-250 γραμμάρια

Για κρέμα:

  1. Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας
  2. Κρέμα γάλακτος 20% λίπος 150 χιλιοστόλιτρα
  3. Βανίλια Ζάχαρη 1 φακελάκι
  4. Βούτυρο ή μαργαρίνη για τη λίπανση ενός ψησίματος
  • Κύρια συστατικά: Ξηρή κρέμα, Σφουγγάρι κέικ, Ζάχαρη
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Πιάτο ψησίματος - 2 τεμάχια, κουτάλι σούπας, μίξερ ή χερούλι, φούρνος, κόσκινο, μεσαίο μπολ - 2 τεμάχια, πιάτο σερβιρίσματος, μαχαίρι, ψυγείο, κατόχους κουζίνας, οδοντογλυφίδα, πλάκα κοπής, φούρνος ή φούρνος μικροκυμάτων

Μαγειρική σπιτική κρέμα κρέμας:

Βήμα 1: ετοιμάστε το αλεύρι.

Για να αναπνεύσει η ζύμη και το κέικ αποδείχθηκε τρυφερό και ευάερο, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κοσκινίσετε το αλεύρι. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το συστατικό αλεύρι σε κόσκινο και καθαρίστε το απευθείας πάνω από το μεσαίο μπολ. Έτσι, όχι μόνο κορεάζουμε το αλεύρι με οξυγόνο από τον αέρα, αλλά και να απαλλαγούμε από πιθανά κομμάτια αλευριού.

Βήμα 2: προετοιμάστε το μείγμα ζάχαρης-ζάχαρης για τη ζύμη.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, σπάστε το κέλυφος αυγού και ρίξτε τον σκίουρο και τον κρόκο σε ένα ελεύθερο μπολ. Ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο αυγών και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτύπημα, χτυπήστε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν, και έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως και η μάζα δεν αυξάνεται σε μέγεθος. Προσοχή: αν χρησιμοποιείτε μίξερ, τότε χτυπάτε αυγά με ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα.

Βήμα 3: προετοιμασία της ζύμης.

Μόλις η μάζα ζάχαρης και αυγών είναι έτοιμη, αρχίστε αμέσως να προετοιμάζετε τη ζύμη. Συνεχίζοντας να χτυπάτε τα πάντα με ένα χτυπητήρι, προσθέτετε σταδιακά το κοκκινοειδές αλεύρι στο μπολ σε μικρές μερίδες έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αλευριού. Η συνοχή της ζύμης λαμβάνεται ως μια παχιά ξινή κρέμα. Προσοχή: τόσο καλύτερα ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τόσο πιο θαυμάσια και όμορφα θα πάρουμε το κέικ για το κέικ.

Βήμα 4: προετοιμάστε τα κέικ.

Έτσι, διαιρούμε τη ζύμη «με το μάτι» σε δύο μέρη. Τώρα ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε σε θερμοκρασία 180 ° -200 ° C. Λίπανται καλά δύο πιάτα ψησίματος με βούτυρο, χωρίς να ξεχνάμε τις εσωτερικές πλευρές των δοχείων. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ταψί και μετά - χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ισιώστε την επιφάνεια των μελλοντικών μας κέικ. Βάζουμε είτε με τη σειρά τους είτε αμέσως (αν το επιτρέπει ο φούρνος) ψησίματα στο φούρνο και ψήνουμε τα κέικ για 20-30 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή φλούδα στην επιφάνεια της ζύμης. Προσοχή: μετά τον καθορισμένο χρόνο, είναι απαραίτητο να ελεγχθεί ο βαθμός ετοιμότητας της δοκιμής. Για να γίνει αυτό, με τη βοήθεια των καρφιών κουζίνας, παίρνουμε τη φόρμα και σε διάφορα σημεία του κέικ, το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα. Εάν η οδοντογλυφίδα παραμένει ξηρή και χωρίς κομμάτια ακατέργαστης ζύμης, τότε η τούρτα είναι έτοιμη και μπορείτε να την βγάλετε από το φούρνο. Αν όχι, τότε αξίζει να βάλουμε τη φόρμα πίσω και να ψήσουμε το κέικ για ένα άλλο 10 λεπτά Έτσι, βάλτε το τελειωμένο κέικ στην άκρη για να κρυώσει λίγο για 5 λεπτά Μετά από αυτό, καλύπτουμε το ταψί με μια πλάκα κοπής και μια γρήγορη κίνηση των χεριών, κρατώντας τόσο την σανίδα όσο και το δοχείο, γυρίζοντας το κέικ με το ανάποδο. Μετατοπίζουμε το τελειωμένο κέικ στην σχάρα και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με μια άλλη κέικ. Μετά από αυτό, εάν είναι επιθυμητό, ​​τα κέικ μπορούν να κοπούν κατά μήκος σε διάφορα μέρη. Συνήθως από ένα μεγάλο παχύ κέικ 2-3 πιο λεπτό. Συνήθως το κάνω σύμφωνα με τη διάθεσή μου και ανάλογα με τον τόπο του ελεύθερου χρόνου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κέικ στην άκρη για να κρυώσει για 5-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την ξινή κρέμα.

Βήμα 5: παρασκευάστε την κρέμα.

Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας και τη ζάχαρη βανίλιας. Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα χέρι χτυπήστε, χτυπήστε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Τα πάντα, η ξινή κρέμα είναι έτοιμη! Και απλά και νόστιμα!

Βήμα 6: ετοιμάστε ένα σπιτικό κέικ με ξινή κρέμα.

Έτσι, απλώνουμε το πρώτο κέικ σε ένα πιάτο και μετά - χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, εφαρμόζουμε ξινή κρέμα στην επιφάνεια του κέικ. Ρυθμίζουμε την κρέμα με αυτοσχέδιο εξοπλισμό σε ολόκληρο το επίπεδο του κέικ και μετά το καλύπτουμε με τη δεύτερη κέικ. Επαναλαμβάνουμε πρώτα τη διαδικασία και ούτω καθεξής μέχρι να εξαντληθούμε από κέικ και ξινή κρέμα. Προσοχή: δεν λυπούμαστε για την κρέμα, αλλά λιπαίνουμε γενναιόδωρα την επιφάνεια όλων των κέικ μαζί της. Το τελευταίο κέικ μπορεί να λιπαίνεται με κρέμα εάν είναι επιθυμητό. Προσοχή: για να δοκιμάσετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με κομμάτια φρούτων ή μούρα, για παράδειγμα, φράουλες ή σμέουρα. Και τώρα βάζουμε το κέικ στο ψυγείο να εγχυθεί και να μουλιάσει την κρέμα για 20-30 λεπτά.

Βήμα 7: σερβίρετε σπιτικό κέικ με ξινή κρέμα.

Μετά το χρόνο που διατίθεται για την εμβάπτιση του κέικ, βγάζουμε τα αρτοσκευάσματα από το ψυγείο και μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε στο τραπέζι. Αλλά θεραπεία τους φίλους και την οικογένεια με μια φέτα από ένα τέτοιο κέικ θαύματος, μπορείτε να μαζί με τσάι ή ζεστό καφέ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το σπιτικό κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες φρούτων, πασπαλισμένες με σκόνη κακάο ή καρύδα, αλλά αυτό είναι μόνο αν αποφασίσετε να γράψετε την επιφάνεια του τελευταίου κέικ με κρέμα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για να κάνετε το σπιτικό κέικ με ξινή κρέμα ακόμα πιο νόστιμο μεταξύ των κέικ, μπορείτε να βάλετε κομμάτια φρούτων ή μούρων απευθείας στην κρέμα. Για παράδειγμα, οι φράουλες, τα σμέουρα ή φέτες ροδάκινου, πορτοκάλι ή ακτινίδιο θα ήταν μια μεγάλη προσθήκη.

- - Ξηρή κρέμα για την κρέμα μαγειρέματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σπιτικά, τότε η κρέμα θα γίνει πιο κορεσμένη και πιο γευστική.

- - Η πιο ξινή κρέμα, τόσο περισσότερο μπορείτε να απολαύσετε τα κέικ με κρέμα. Στη συνέχεια, εάν είναι επιθυμητό, ​​το κέικ μπορεί να επικαλυφθεί με κρέμα και στις πλευρές. Μόνο στην περίπτωση αυτή, πρέπει να βάλετε την κρέμα και περισσότερη ζάχαρη.



Σχόλια:

  1. Josephus

    Not a bad site, I especially want to note the design

  2. Keddrick

    Σας ευχαριστώ ειλικρινά για τη βοήθειά σας.

  3. Seamus

    Αν ήμουν στη θέση σου, θα ζητούσα βοήθεια από έναν συντονιστή.

  4. Somhairle

    This post really helps me make a very important decision for myself. For which special thanks to the creator. I look forward to new posts from you!

  5. Kizuru

    Sorry, I thought, and removed your idea

  6. Jacan

    Υπάρχει ένας ιστότοπος με τεράστιο όγκο πληροφοριών για ένα θέμα που σας ενδιαφέρει.

  7. Mwaka

    Bravo, τι μεγάλη απάντηση.



Γράψε ένα μήνυμα