Λαχανικά

Φασόλια με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Φασόλια με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για μαγείρεμα φασολιών με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

  1. Κανονικά φασόλια 200-250 γραμμάρια
  2. Μεγάλο κρεμμύδι 1 τεμάχιο
  3. 1 μέτριο καρότο
  4. Γλυκό πράσινο πιπέρι μεσαίο 1 κομμάτι
  5. Τομάτα μεσαίου μεγέθους 2-3 τεμάχια
  6. Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  7. Αλάτι για γεύση
  8. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  • Κύρια συστατικά: Φασόλια, Καρότα, Πιπεριές, Ντομάτα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Αργή κουζίνα, κουτάλι σούπας, πλάκα κοπής, βαθύ μπολ, μέση κατσαρόλα, μαγειρικά σκεύη, πιάτο - 4 τεμάχια, σερβίτσιο, μαχαίρι

Μαγειρεύοντας φασόλια με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα:

Βήμα 1: προετοιμασία των φασολιών.

Πριν από την προετοιμασία αυτού του πιάτου, είναι πολύ σημαντικό να απολαύσετε τα φασόλια σε καθαρό νερό. Για να γίνει αυτό, βάλτε το κύριο συστατικό σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε το με νερό ώστε να καλύπτει πλήρως τα φασόλια. Αφήστε το στοιχείο στην άκρη σε αυτή την κατάσταση. για 8-10 ώρες. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε τα φασόλια να απορροφούν την υγρασία, ώστε να μαλακώσουν και να ψηθούν γρηγορότερα. Εκτός από όλα αυτά, η ζάχαρη θα διαλύεται στο νερό, το οποίο δεν αφομοιώνεται στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, γεγονός που θα επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφών. Με μια λέξη, η εμβάπτιση φασολιών στο νερό είναι πολύ σημαντική για πολλούς λόγους. Και έτσι αυτό γίνεται καλύτερα την ημέρα πριν από το μαγείρεμα, για παράδειγμα, όλη τη νύχτα. Προσοχή: αλλά δεν πρέπει να απορροφάτε τα φασόλια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθώς μπορεί να γίνει ξινή και να καταστρέψει το πιάτο. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από το μπολ και μεταφέρετε τα φασόλια στο τηγάνι. Πάλι, γεμίστε το συστατικό με καθαρό νερό και τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά. Μετά το βράσιμο του υγρού στο απόθεμα, κάντε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε τα φασόλια 1 ώρα Μετά από την κατανομή του χρόνου, πρέπει να δοκιμάσετε τα φασόλια για το βαθμό ετοιμότητας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά για να βγείτε από το τηγάνι 3-4 φασόλια. Και καθώς κρυώνουν, τα δοκιμάζουμε αμέσως, το καθένα χωριστά. Αν τουλάχιστον ένα από αυτά είναι ακόμα στερεό, τότε είναι απαραίτητο να παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος του εξαρτήματος για 15 λεπτά. Προσοχή: κατά τη διάρκεια της βρασμού των φασολιών, δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με το καπάκι, έτσι ώστε να μην αλλάζουν το χρώμα, καθώς δεν χρειάζεται να ανακατέψετε τα φασόλια με μια κουταλιά της σούπας. Σημαντικό απλά παρακολουθήστε τη στάθμη του νερού στη δεξαμενή και προσθέστε κρύο υγρό όπως απαιτείται. Στη συνέχεια τα φασόλια μαγειρεύουν γρηγορότερα και γίνονται μαλακά.

Βήμα 2: προετοιμάστε το κρεμμύδι.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και στη συνέχεια - ξεπλύνετε το συστατικό με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το λαχανικό σε μια σανίδα κοπής και, χρησιμοποιώντας το ίδιο κοφτερό απόθεμα, αλέστε το συστατικό σε μικρά κομμάτια. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι όπως σας αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, τετράγωνα, μισο δακτυλίους ή απλά μικρά κομμάτια. Το τεμαχισμένο στοιχείο μεταφέρεται σε μια ελεύθερη πλάκα.

Βήμα 3: προετοιμασία των καρότων.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μεταφέρουμε το λαχανικό σε ένα ξύλο κοπής και το κόβουμε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι σε οποιοδήποτε μέγεθος και σχήμα που σας αρέσει. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα ψιλοκομμένα καρότα σε μια καθαρή πλάκα.

Βήμα 4: παρασκευάστε τις πιπεριές.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε το πιπέρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε την ουρά από το συστατικό και καθαρίστε τα από σπόρους. Πάλι, ξεπλύνετε ελαφρά το λαχανικό κάτω από τρεχούμενο νερό και μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής. Κατ 'αρχάς, κόψτε το συστατικό σε δύο μισά και στη συνέχεια κόψτε κάθε τμήμα του πιπέρι κατά μήκος σε ταινίες. Για να πάρουμε τα τετράγωνα, κόβουμε τις ταινίες πιπεριάς σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος και αμέσως μετά τα μεταφέρουμε σε μια ελεύθερη πλάκα.

Βήμα 5: παρασκευάστε τις ντομάτες.

Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια μεταφέρουμε το συστατικό στην πλάκα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε την ουρά ή το μέρος όπου η ουρά συνδέθηκε από το συστατικό. Στη συνέχεια κόψτε το λαχανικό σε δύο μισά και κόψτε το καθένα σε μικρά κομμάτια. Οι τεμαχισμένες ντομάτες μεταφέρονται σε μια καθαρή πλάκα.

Βήμα 6: προετοιμάστε τα φασόλια με τα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα.

Έτσι, βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα και προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ενεργοποιούμε τον εξοπλισμό κουζίνας στη λειτουργία "ψησίματος" και περάστε τα συστατικά για 20-30 λεπτά. αμέσως μετά ανοίγουμε το καπάκι του multicooker και προσθέτουμε βρασμένα φασόλια στα λαχανικά. Αλλάξτε τη λειτουργία αποθέματος σε "στιφάδο" και συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο για ένα άλλο 1 ώρα. μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και το αλάτι και το πιπέρι με τα λαχανικά για να δοκιμάσετε. Τα πάντα, το πιάτο είναι έτοιμο!

Βήμα 7: σερβίρετε φασόλια με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα.

Ενώ τα φασόλια και τα λαχανικά στο multicooker είναι ακόμα ζεστά, σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι σε μια ειδική πλάκα. Και επειδή αυτό το φασόλι είναι αρκετά ικανοποιητικό, μπορεί να σερβιριστεί σε όλους, ως κύριο πιάτο μαζί με μια φέτα ψωμί και μια φέτα τηγανητό ή βραστό κρέας, αλλά αυτό είναι ήδη κατά βούληση. Συνήθως σερβίρουν φασόλια με λαχανικά μόνο με προϊόντα αρτοποιίας και φρέσκα λαχανικά. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για την παρασκευή των φασολιών, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στη γεύση σας. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο σκόρδο για μια πικάντικη γεύση, ή ακόμα και πατάτες.

- - Εκτός από το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος μπαχαρικών στο γούστο σας. Προσθέτω συνήθως καρυκεύματα όπως "λυκίσκο-suneli" σε πιάτα λαχανικών. Είναι πολύ αρωματικό και δίνει πολλά πιάτα (όχι μόνο λαχανικά) πικάντικη γεύση και άρωμα.

- Για άρωμα και αισθητική εμφάνιση, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

- Όταν επιλέγετε φασόλια, προσέξτε τα λευκά φασόλια, καθώς είναι καλύτερα βρασμένα και πιο κατάλληλα για άτομα με κακή πέψη.