Ψήσιμο

Apple και πίτα Cranberry

Apple και πίτα Cranberry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή πίτας με μήλα και βακκίνια.

Η ζύμη:

  1. Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
  2. Λευκή ζάχαρη 200 γραμμάρια (ανά ζύμη) και 1 κουταλιά της σούπας (για ψεκασμό)
  3. Βούτυρο 120 γραμμάρια (για τη δοκιμή) και 20 γραμμάρια (για τη φόρμα)
  4. Υγρό εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
  5. Ξηρή κρέμα 80 χιλιοστόλιτρα
  6. Αλεύρι σίτου κοσκινισμένο 120 γραμμάρια
  7. Σκόνη ψησίματος 5 γραμμάρια
  8. 1/4 κουταλάκι αλάτι
  9. Κανέλα 1/8 κουταλάκι του γλυκού

Συμπλήρωση:

  1. Νωπά βακκίνια 1 κιλό
  2. Apple 2 τεμάχια (μεγάλο)
  3. Καφέ ζάχαρη 100 γραμμάρια
  4. Χυμός πορτοκαλιού 100 χιλιοστόλιτρα
  5. Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Κύρια συστατικά: Apple, Cranberry, ξινή κρέμα, αλεύρι
  • Σερβίρισμα 10 μερίδων
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Φούρνος, Σόμπα, Κύπελλο μέτρησης, κουταλάκι του γλυκού, Σφουγγάρι, Θερμαινόμενος δίσκος ψησίματος, Μικρό μαγειρικό σκεύος, Μαχαίρι, Χάρτινοι πετσέτες κουζίνας, Κοπτικό χαρτόνι, Κόλλας, Μίξερ, σουβλάκι, πιατέλα, σπάτουλα, πλάκα

Κάνοντας μια πίτα με τα μήλα και τα βακκίνια:

Βήμα 1: παρασκευάστε το βούτυρο για τη ζύμη.

Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο μέχρι 170 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα γυάλινο ψημένο γυάλινο ταψί και το λιπαίνουμε μέσα σε ολόκληρη την περίμετρο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, γι 'αυτό η διαδικασία είναι αρκετή 20 γραμμάρια κρεμώδες λίπος. Αφού πάρουμε ένα μικρό stewpan, βάλτε το σε αυτό 120 γραμμάρια βούτυρο, βάλτε το δοχείο σε μια πλάκα που περιλαμβάνεται στο μέσο επίπεδο και φέρετε το λίπος σε υγρή κατάσταση, ανακατεύοντας περιοδικά με μια κουταλιά της σούπας. Όταν το βούτυρο έχει λειώσει, αφαιρέστε το stewpan από τη σόμπα και αφήστε το συστατικό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου

Βήμα 2: προετοιμασία των μήλων.

Τώρα πλένουμε τα μήλα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες κουζίνας, τα ξεφλουδίζουμε, χρησιμοποιούμε μαχαίρι κουζίνας για να κόψουμε κάθε φρούτο σε 2 μισά και να αφαιρέσουμε κάθε πυρήνα καθώς και το μίσχο. Αφού τα βάζουμε σε μια κοπή, κομμένα σε τεταρτημόρια με πάχος έως 5 - 7 χιλιοστά και μεταφέρετε τα τεμάχια φρούτων σε ένα ταψί, διανέμοντάς τα με ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ολόκληρο τον πυθμένα του δοχείου.

Βήμα 3: Προετοιμάστε τα βακκίνια

Ήρθε η ώρα για τα μούρα. Λαμβάνουμε τη σωστή ποσότητα από τα βακκίνια, τα ξεριζώνουμε, αφαιρούμε τα χαλασμένα, τσαλακωμένα και σάπια. Μεταφέρουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε προσεκτικά κάτω από ένα ελαφρύ ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού από κάθε είδους ρύπανση. Στη συνέχεια αφήστε τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι 10 - 15 λεπτά έτσι ώστε το υπόλοιπο νερό να αποστραγγίζεται από τα μούρα και στεγνώνουν λίγο. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα ταψί πάνω από το στρώμα μήλων.

Βήμα 4: γεμίστε το γέμισμα.

Ρίξτε τη σωστή ποσότητα χυμού πορτοκαλιού σε ένα κύπελλο μέτρησης και ανακατέψτε με κανέλα με μια κουταλιά της σούπας. Παίρνουμε 100 γραμμάρια καφέ ζάχαρης και τα πασπαλίζουμε με φρούτα και μούρο γεμίσματος, διανέμοντάς το με ένα ομοιόμορφο στρώμα στα συστατικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε με τη μορφή χυμού πορτοκαλιού.

Βήμα 5: προετοιμασία της ζύμης.

Οδηγούμε τον απαιτούμενο αριθμό αυγών χωρίς κέλυφος σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε το δοχείο κάτω από τα πτερύγια του αναμίκτη και χτυπάμε μέχρι να χνουδωτός με μεγάλη ταχύτητα. Αφιερώνουμε σε αυτή τη διαδικασία 2 έως 3 λεπτά. Μετά την προσθήκη λευκής ζάχαρης στα χτυπημένα αυγά, το δροσερό βούτυρο, το υγρό εκχύλισμα βανίλιας, τη σκόνη ψησίματος τροφίμων, το αλάτι, την κανέλα και την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα συστατικά για 4 έως 5 λεπτά με μέτρια ταχύτητα. Τώρα, χωρίς διακοπή της λειτουργίας της συσκευής κουζίνας, αρχίζουμε να εισάγουμε σιτάλευρο στην υγρή μάζα, κοσκινισμένο. Λειτουργούμε αργά, κουτάλι μετά το κουτάλι. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια αρωματική ζύμη μέσης πυκνότητας, η υφή της θα μοιάζει με πολύ παχιά κρέμα χωρίς θρόμβους.

Βήμα 6: κάντε ένα κέικ.

Ρίξτε τα κομμένα σε φέτες μήλα και τα βακκίνια στην τελική ζύμη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα κουζίνας, διανείμετε το ημικατεργασμένο προϊόν αλεύρου σε όλη την περίμετρο της γέμισης έτσι ώστε η ζύμη να είναι ακόμη και σε ένα στρώμα. Στη συνέχεια, έτσι ώστε το κέικ κατά τη διάρκεια του ψησίματος να καλύπτεται με ένα χρυσό, τραγανό κρούστα, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της ζύμης 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα 7: ψήνουμε το κέικ.

Ελέγουμε αν ο φούρνος έχει θερμανθεί μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία και μόνο μετά την αποστολή της φόρμας σε αυτό με ένα ακόμα ακατέργαστο επιδόρπιο. Ψήστε τη κέικ για 50 λεπτά. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ελέγξουμε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα ξύλινο σουβλάκι, εισάγετε το άκρο του στον πολτό της πίτας και αφαιρέστε το εάν το ξύλινο ραβδί είναι υγρό, αφήστε την πίτα να φτάσει την ετοιμότητα στο φούρνο για άλλα 7-10 λεπτά. Εάν το σουβλάκι είναι στεγνό, πάρτε μια πετσέτα κουζίνας και, διατηρώντας το σε φόρμα με το τελειωμένο επιδόρπιο, αφαιρέστε από το φούρνο. Τοποθετούμε το δοχείο σε μια πλάκα κοπής τοποθετημένη στον πάγκο και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού το κόψουμε σε κομμένες φέτες, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα κουζίνας για να τα απλώσετε σε πλάκες επιδόρπια και να τα σερβίρετε σε ένα γλυκό τραπέζι.

Βήμα 8: εξυπηρετήστε το μήλο και την πίτα βακκίνιο.

Μια πίτα με μήλα και βακκίνια σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστή μορφή. Αν είναι επιθυμητό, ​​πριν από το σερβίρισμα, κάθε μερίδα αυτού του αρωματικού επιδόρπια μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε σκόνη ή διακοσμημένο με μια μπάλα παγωτού. Είναι ευχάριστο να απολαύσετε ένα τέτοιο γευστικό στην εταιρεία των πλησιέστερων ανθρώπων μαζί με ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​τσάι παρασκευασμένο. Απολαύστε το! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.

- - Αντί για το υγρό εκχύλισμα βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 πακέτα ζάχαρης βανίλιας ή βανιλίνης στην άκρη ενός μαχαιριού, με την τελευταία έκδοση αυτού του μπαχαρικού να είναι εξαιρετικά προσεκτική, σε μεγάλες ποσότητες βανιλίνη δίνει πίκρα!

- - Για την πλήρωση και την επικάλυψη, αντί για καφετιά ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη.

- Εάν θέλετε, αντί για τα βακκίνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φραγκοστάφυλα, κεράσια, κεράσια και να αντικαταστήσετε το μήλο με αχλάδι ή πεπόνι.

- Βεβαιωθείτε ότι τρίβετε το αλεύρι πριν προετοιμάσετε οποιοδήποτε ψήσιμο, λόγω αυτής της διαδικασίας γίνεται πιο εύθρυπτη, ξηρή και ευάερη, πράγμα που βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του τελικού προϊόντος αλευριού!



Σχόλια:

  1. Kagajind

    Λυπάμαι, αλλά, κατά τη γνώμη μου, γίνονται λάθη. Είμαι σε θέση να το αποδείξω. Γράψτε μου στο PM, μιλήστε.

  2. Yojora

    Bravo, that will have a good idea just by the way

  3. Akinoshura

    Μπράβο, τι λόγια…, η υπέροχη ιδέα

  4. Petrov

    Πράγματι, και πώς δεν το είχα σκεφτεί πριν

  5. Zulkinris

    Congratulations your idea is brilliant



Γράψε ένα μήνυμα