Σαλάτες

Σαλάτα κουνουπίδι με πιπέρι

Σαλάτα κουνουπίδι με πιπέρι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας κουνουπιδιού με πιπέρι

  1. Γλυκό πιπέρι σαλάτας 2 τεμαχίων (μεγάλο)
  2. Κουνουπίδι 1 κεφαλή (περίπου 500 γραμμάρια)
  3. Κορίανδρος 1 κουταλιά της σούπας
  4. Κόψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο
  5. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  6. Επίγειος γεύση στο γεύμα
  7. Ξηρή πιπεριά σε γεύση
  8. Κόψτε την κόκκινη πιπεριά στη γεύση
  9. Ξίδι μηλίτη μήλου 50 χιλιοστόλιτρα
  10. Μέλι (σαφής Μάιος) 50 χιλιοστόλιτρα
  11. Ελαιόλαδο 100 χιλιοστόλιτρα
  • Κύρια συστατικά Λάχανο, πιπέρι
  • Σερβίρουμε 1 μερίδα
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Πιάτα κοπής, Βαθύ κύπελλο - 2 τεμάχια, Σόμπα, βαθύ ταψάκι, Skimmer, βαθιά πλάκα, χαρτοπετσέτες κουζίνας, κουτάλι σούπας, πιρούνι, βάζο αποστειρωμένου λίτρου, αποστειρωμένο πλαστικό καπάκι, ψυγείο, μπολ σαλάτας

Κάνοντας σαλάτα κουνουπίδι με πιπέρι:

Βήμα 1: προετοιμάστε το λάχανο.


Παίρνουμε ένα κεφάλι από κουνουπίδι, το ξεπλένουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, τα κουνιέμε πάνω από το νεροχύτη για να ξεφορτωθούμε το υπερβολικό υγρό και να χρησιμοποιήσουμε ένα μαχαίρι για να κόψουμε τα λαχανικά, κόψουμε τις ταξιανθίες από το λάχανο. Εάν είναι μικρές αφήνουμε τις ταξιανθίες άθικτες και αν η διάμετρος τους υπερβαίνει τα 3 εκατοστά, κόβουμε κάθε ταξιανθία σε 2 - 3 μέρη. Μετατοπίζουμε τις φέτες σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2: μαγειρέψτε το λάχανο.


Τώρα ενεργοποιήστε τη σόμπα σε ένα ισχυρό επίπεδο και βάλτε σε το ένα βαθύ ταψί, μισό γεμάτο με συνηθισμένο τρεχούμενο νερό. Όταν το υγρό βράζει, προσθέστε αλάτι στο δοχείο για να δοκιμάσετε και να μειώσετε τη θερμοκρασία της πλάκας σε ένα μέσο επίπεδο. Στη συνέχεια χαμηλώστε τις ταξιανθίες λάχανου σε βραστό νερό και βράστε τους μετά από βράσιμο νερό πάλι 4 έως 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λάχανο θα γίνει πιο μαλακό, αλλά θα παραμείνει ελαστικό και θα διατηρήσει το σχήμα του. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, χρησιμοποιήστε το κουτάλι με σχισμές για να αφαιρέσετε τις ταξιανθίες των λαχανικών από το τηγάνι, να τις μεταφέρετε πίσω σε ένα βαθύ μπολ και να ψήσετε το λάχανο σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3: προετοιμασία πιπεριάς σαλάτας.


Ενώ το λάχανο ψύχεται, παίρνουμε δυο κομμάτια πιπεριάς γλυκιάς σαλάτας, κόβουμε το μίσχο από τα πιπέρι, τα κόβουμε από τους σπόρους και πλένουμε τα λαχανικά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες χαρτιού, τοποθετούμε σε μια σανίδα κοπής και κόβουμε σε λωρίδες, μισούς δακτύλιους, δαχτυλίδια ή κύβο, το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν υπερβαίνουν 1 εκατοστό. Τοποθετήστε τις φέτες σε μια βαθιά πλάκα.

Βήμα 4: προετοιμασία σάλτσα σαλάτας.


Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το ντύσιμο, ρίχνουμε 50 χιλιοστόλιτρα μήλου, 100 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου, 50 χιλιοστόλιτρα υγρού, καθαρό μέλι Μάτι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε σε αυτά 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο, 4 τύπους πιπεριών, οι οποίες αναφέρονται στα συστατικά και 1 κουταλιά της σούπας κορίανδρο. Εισαγάγουμε λίγο αλάτι, χωρίς να ξεχνάμε ότι το λάχανο βράστηκε σε θαλασσινό νερό και ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας με ένα πιρούνι μέχρι να λείψει.

Βήμα 5: Φέρτε τη σαλάτα σε πλήρη ετοιμότητα.


Σε ένα μπολ στο ψυγμένο λάχανο, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και ανακατέψτε τα λαχανικά με μια κουταλιά της σούπας σε μια ομοιογενή συνοχή. Στη συνέχεια, με καθαρά χέρια, τα βάλαμε σε ένα βάζο αποστειρωμένου λίτρου και γεμίζουμε τα προϊόντα με σαλάτα.

Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά, αν ο ανεφοδιασμός είναι μικρός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό λαχανικών από το λάχανο στο βάζο. Τώρα κλείστε το δοχείο με μια σχεδόν έτοιμη σαλάτα με ένα αποστειρωμένο πλαστικό καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο 30 λεπτάαλλά καλύτερα για 8 - 12 ώρες η γεύση της σαλάτας θα επωφεληθεί μόνο από αυτό.

Βήμα 6: σερβίρετε τη σαλάτα του κουνουπιδιού με πιπέρι.


Η σαλάτα κουνουπιδιού με πιπέρι σερβίρεται σε ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού επιμείνει, μεταφέρεται σε ένα μπολ με βαθιά σαλάτα και σερβίρεται στο τραπέζι ως σνακ ή επιπλέον σε ζεστά πιάτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένες ελιές, ελιές ή ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο και πράσινο κρεμμύδι πριν από τη σάλτσα. Απολαύστε το!
Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και βότανα όπως μαϊντανό, κοράνιο, σκόρδο, ζεστή πιπεριά ή ψιλοκομμένα νεαρά καρότα στο σαλάτα.

- Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ένα ντύσιμο με φρέσκα αλεσμένα μπαχαρικά, μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με αποξηραμένα μπαχαρικά όπως το σέλινο, το τζίντζερ, το βασιλικό, το μέντα και τα γαρύφαλλα.

- Αντί για το ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο ή καλαμπόκι.

- Μην ξεχνάτε ότι στον κόσμο, εκτός από τα ευεργετικά βακτήρια, υπάρχουν και επιβλαβή βακτήρια, έτσι ώστε η σαλάτα πρέπει να παρασκευάζεται και να εγχέεται σε πλυμένα, αποστειρωμένα δοχεία.

- Το λάχανο δεν μπορεί να βράσει, αλλά στον ατμό σε ένα διπλό λέβητα για 10 λεπτά.



Σχόλια:

  1. Gardagal

    Το δέχομαι με χαρά.Το θέμα είναι ενδιαφέρον, θα πάρω μέρος στη συζήτηση. Μαζί μπορούμε να καταλήξουμε στη σωστή απάντηση. Είμαι σίγουρος.

  2. Al-Sham

    Μοιράζομαι πλήρως τη γνώμη σας. Υπάρχει κάτι σε αυτό και νομίζω ότι αυτή είναι μια μεγάλη ιδέα. Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου.

  3. Mac Ghille Aindreis

    Ακριβώς. It is good thinking. I keep him.

  4. Thoma

    Είναι κρίμα, που τώρα δεν μπορώ να εκφράσω - δεν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. I will return - I will necessarily express the opinion.

  5. Abdul

    Ένα ενδιαφέρον σημείο



Γράψε ένα μήνυμα