Άλλο

Ζυμαρικά θαλασσινών


Θαλασσινά Ζυμαρικά Συστατικά

  1. Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
  2. 2 σκελίδες σκόρδου
  3. Ελαιόλαδο 20 χιλιοστόλιτρα
  4. Φιγούρα ζυμαρικά σε οποιαδήποτε μορφή διατίθενται στο κατάστημα 250 γραμμάρια
  5. Θαλασσινό κοκτέιλ 250 γραμμάρια
  6. Πάστα ντομάτας 200 γραμμάρια
  7. Κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20-22% 300 χιλιοστόλιτρα
  8. Μαλακό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • Κύρια συστατικά: Γαρίδα, Καλαμάρια, Μύδια και χτένια, Χταπόδι, Trepang
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, τηγάνι, Pan

Κάνοντας ζυμαρικά με θαλασσινά:

Βήμα 1: βράστε την πάστα.

Λοιπόν, ή ζυμαρικά. Όπως σας αρέσει περισσότερο. Το νερό χρειάζεται πολύ και πρέπει να αλατιστεί. Σημαντικές λεπτομέρειες: προσέξτε τη συσκευασία. Υποδεικνύει πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Επιλέξτε χαμηλότερη τιμή. Με απλά λόγια, θα πρέπει να είναι λίγο αψημένη. Στα ιταλικά, ακούγεται "al dente", στα ρωσικά "από το δόντι". Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε ιταλικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι η πάστα κατασκευάστηκε από σκληρό σίτο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και βάζουμε την πάστα στην άκρη.

Βήμα 2: Ψήστε το σκόρδο.

Πρέπει πρώτα να ψιλοκομμένο. Το σκόρδο τηγανίζεται για λίγο, λίγα λεπτά.

Βήμα 3: προσθέστε θαλασσινά.

Περιττό να πούμε ότι το κοκτέιλ σας πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Επιπλέον, με φυσικό τρόπο. Δεν υπάρχει γρήγορη απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων. Το προκύπτον υγρό πρέπει να αποστραγγιστεί. Προσθέστε τα θαλασσινά στο τηγάνι στο σκόρδο. Αφήστε τους να τηγανιστούν ελαφρά. Αλλά όχι για πολύ, όχι περισσότερο από ένα λεπτό.

Βήμα 4: προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.

Πρώτα απ 'όλα - πουρέ ντομάτας. Δώστε προσοχή, είναι πουρέ, όχι πάστα ντομάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνήθεις ντομάτες. Μόνο θα πρέπει να αποφλοιωθούν και να ψιλοκομψωθούν. Τώρα αφήστε να βράσει για μερικά λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα μας εδώ και φέρετε όλα μαζί για να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το να βράσει, το υγρό θα εξατμιστεί ελαφρά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Και τέλος, βραστά ζυμαρικά, δηλαδή, ζυμαρικά. Και ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Βήμα 5: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Αυτό το πιάτο τρώγεται καυτό. Τα ζυμαρικά δεν πρέπει να κρυώσουν, και η σάλτσα πάχυνση Bon appetit!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η μεσογειακή διατροφή, στην οποία ανήκει και τα ζυμαρικά με θαλασσινά, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών και καρκινικών νοσημάτων. Αποθηκεύστε την υγεία σας!

- - Στο κατάστημα, προσπαθήστε να τεντώσετε τη συσκευασία του θαλάσσιου κοκτέιλ με τα δάχτυλά σας. Αν κρύσταλλοι πάγου κρύψουν, τότε το κοκτέιλ έχει ήδη ξεπαγώσει και καταψυχθεί και πάλι. Αυτό δεν αξίζει να το πάρει.

- Εάν δεν μπορούσατε να αγοράσετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες. Αλλά θα είναι γαρίδες γαρίδες, όχι θαλασσινά.