Σούπες

Γαρίδα γαρίδα σούπα


Συστατικά σούπας γαρίδας

  1. Τυρί κρέμα 400 γραμμάρια
  2. Πατάτα 200 γραμμάρια
  3. Καρότο 100 γραμμάρια
  4. Θαλασσινό αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
  5. Ελαιόλαδο εξευγενισμένο 40 χιλιοστόλιτρα
  6. Αποξηραμένο άνηθο εδάφους 30 γραμμάρια
  7. Αποξηραμένο μαϊντανό σε σκόνη 30 γραμμάρια
  8. Γαρίδες (αποφλοιωμένες, κατεψυγμένες) 200 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά: γαρίδα, πατάτα, τυρί
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Σφουγγαράκι, Σκεύος μαγειρικής, Μαχαιροπίρουνα, Σκεύος κουζίνας, Μαχαίρι, Τριχόπτωση, Μαγειρικά σκεύη κουζίνας, Βαθιά μπολ, Τηγάνι, Σπάτουλα κουζίνας, Κουτάλα σούπας, Βαθιά πλάκα, Ξύλινη κουτάλια κουζίνας

Κάνοντας γαρίδα σούπα σούπα:

Βήμα 1: προετοιμασία του νερού.


Πρώτα απ 'όλα, γυρίστε τη σόμπα σε ένα ισχυρό επίπεδο και βάλτε επάνω της μια βαθιά κατσαρόλα γεμάτη με τη σωστή ποσότητα καθαρού απεσταγμένου νερού. Η μάζα του υγρού εξαρτάται από την επιθυμία σας. Εάν θέλετε μια παχύτερη σούπα, χρησιμοποιήστε 1,5 λίτρα νερού, εάν είναι μικρότερη από 2 λίτρα. Όταν το υγρό βράζει, βοηθώντας τον εαυτό σας με μια κουταλιά της σούπας, διαλύστε 400 γραμμάρια τυρί κρέμα σε αυτό.

Βήμα 2: προετοιμασία των πατατών.


Μετά το ξεφλούδισμα των πατατών, ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού από άμμο και οποιεσδήποτε άλλες μολυσματικές ουσίες. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτες χαρτιού από την υπερβολική υγρασία, τοποθετήστε τους σε μια σανίδα κοπής, αλέστε τους με κύβο με διάμετρο μέχρι 1-1,5 εκατοστά, ρίξτε τους σε μια κατσαρόλα με βράσιμο τυρί νερό και μαγειρέψτε 10 έως 15 λεπτά.

Βήμα 3: προετοιμασία των καρότων.


Στη συνέχεια, όπως οι πατάτες, ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και τα τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη κατευθείαν σε ένα βαθύ μπολ. Τα καρότα δεν θα είναι ορατά στη σούπα, αλλά θα του προσδώσουν μια ευχάριστη σκιά, γεύση και άρωμα.

Βήμα 4: στραγγίστε τα καρότα.


Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, γυρίστε τον παρακείμενο καυστήρα στη σόμπα σε μεσαίο επίπεδο και βάλτε ένα ταψί με 40 χιλιοστόλιτρα εκλεπτυσμένου ηλιελαίου. Όταν το λίπος θερμαίνεται, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα καρότα σε αυτό και ανακατεύοντας συνεχώς το λαχανικό με μια σπάτουλα κουζίνας, τηγανίζουμε για 3 έως 4 λεπτά μέχρι απαλή και ελαφριά χρυσή κρούστα. Σοβαρές τηγανητά τα καρότα δεν αξίζει τον κόπο, θα πρέπει απλά να μαλακώσει ελαφρώς. Αφού φτάσει το λαχανικό στην επιθυμητή υφή, αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη σόμπα.

Βήμα 5 φέρτε τη σούπα σε πλήρη ετοιμότητα.


Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, προσθέστε τα καρότα, τις αποφλοιωμένες, τις κατεψυγμένες γαρίδες, το αλάτι στη γεύση και φέρετε ξανά τη μαγειρευμένη σούπα. Μετά το βρασμό στο ίδιο τηγάνι εισάγουμε 30 γραμμάρια αποξηραμένου άνηθο και μαϊντανό.

Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά του πρώτου ζεστού πιάτου με ένα ξύλινο κουτάλι κουζίνας, το βράζουμε για 3 λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε τη σούπα να ετοιμάζει για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας κουτάλας, το ρίχνουμε σε βαθιές πλάκες και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Βήμα 6: σερβίρετε τη σούπα γαρίδας.


Η σούπα γαρίδας σερβίρεται ζεστό ως το πρώτο ζεστό γεύμα για δείπνο. Εάν θέλετε, αυτό το είδος σούπας μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο, πράσινα κρεμμύδια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κροτίδες από λευκό ψωμί σε κάθε μερίδα ή να πασπαλίζετε αρωματικά πιάτα με σκληρό τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Απολαύστε το!
Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Αντί για εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή βούτυρο.

- Το σύνολο των μπαχαρικών που αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με λεμόνι, φασκόμηλο, κρόκος ή σαφράν.

- Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα καρότα μπορούν να αναμιχθούν με κρεμμύδια ή πράσα στην παραπάνω μάζα προϊόντων ανά 100 γραμμάρια λαχανικών.