Άλλο

Θαλασσινά Κουσκούς


Συστατικά για την παρασκευή κουσκούς με θαλασσινά

  1. Θαλασσινό κοκτέιλ (χταπόδι, καλαμάρια, μύδια, σουπιές, αποφλοιωμένες γαρίδες), 250 γραμμάρια
  2. Κουσκούς 100 γραμμάρια
  3. Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
  4. Σάλτσα σόγιας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  5. Σκόρδα 3 σκελίδες
  6. Καρύκευμα (κατά προτίμηση για θαλασσινά) σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  • Κύρια συστατικά: Γαρίδες, Καλαμάρια, Μύδια και Χτένια, Χταπόδι
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια κουζίνα Μαροκινή κουζίνα

Απογραφή:

Δοχείο χωρίς κατώτατο όριο και καπάκι, Βαθιά τηγάνι, Κοπτικό χαρτόνι, Κουρευτικό μαχαίρι, Μπολ, Κουζίνα, Κουζίνα

Μαγείρεμα κουσκούς θαλασσινών:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Κατ 'αρχάς, ξεπαγώστε μια σακούλα με θαλασσινά, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα κάτω από το νερό και στραγγίστε. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Ζεστάνετε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το σκόρδο, μειώστε τη φωτιά και κρατήστε το στο ταψάκι για λίγο. Έτσι ώστε το σκόρδο να μην έχει το χρόνο να μαυρίσει και να τηγανίσει, αλλά απλά δίνει τη γεύση του. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το τηγάνι.

Βήμα 2: Ψάρεμα θαλασσινά.

Στο ίδιο τηγάνι, στείλτε θαλασσινά, πασπαλίζετε με καρυκεύματα. Σιγοβράστε για περίπου 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε το προκύπτον "ζωμό" σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε σάλτσα σόγιας στα θαλασσινά και τηγανίστε για ακόμα 1 λεπτό.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το κουσκούς.

Βράστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, προσθέστε λίγο λιγότερο νερό από αυτό που υποδεικνύεται. Προσθέστε το στραγγισμένο "ζωμό" από τα θαλασσινά στο δημητριακό, αλάτι στη γεύση σας. Ανακατεύετε τακτικά με ένα πιρούνι έτσι ώστε οι κόκκοι να μην κολλάνε μεταξύ τους.

Βήμα 4: Σερβίρετε το κουσκούς με θαλασσινά.

Τώρα που όλα είναι έτοιμα, βάλτε το βάζο χωρίς τον πυθμένα και το καπάκι σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, βάλτε τα τελειωμένα δημητριακά μέσα σε αυτό, στη συνέχεια τα θαλασσινά, αφήστε να μαγειρέψει λίγο και αφαιρέστε προσεκτικά το βάζο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκες φέτες λαχανικών, εξαπλώνοντάς το γύρω από ένα γοητευτικό νησί. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το κουσκούς μπορεί να λειτουργήσει ως ένα ζεστό καθώς και ένα κρύο πιάτο για οτιδήποτε. Να είστε ένα από τα συστατικά μιας σαλάτας.

- - Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα όπως: κόλιανδρο, φύλλο δάφνης, κόλιαντρο, εστραγκόν, δεντρολίβανο και χυμό λεμονιού.

- - Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε θαλασσινά στα καταστήματα, ήδη ξεφλουδισμένα, επεξεργασμένα και βρασμένα, ειδικά επειδή είναι ασφαλέστερα και ταχύτερα.

- Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σάλτσα σόγιας με οποιαδήποτε άλλη, όπως πικάντικη σάλτσα.