Ψήσιμο

Αλατισμένη πίτα τυριού


Αλατισμένα συστατικά κέικ τυριού

  1. φέτα 250 γρ. (αντί για τυρί φέτα μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο αλμυρό τυρί, η κλασική έκδοση είναι suluguni)
  2. κίτρινο τυρί 250 γρ. (μπορείτε να πάρετε όχι ένα, αλλά πολλά είδη κίτρινων τυριών)
  3. 4 αυγά
  4. κρέμα γάλακτος 200 γρ
  5. κρέμα 250 ml (παχύ)
  6. αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας (μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του αλεύρου σε 5 κουταλιές της σούπας)
  7. μαύρη πιπεριά σε γεύση
  8. άνηθο στη γεύση
  9. λάδι για γεύση (για λίπανση του ταψιού, κρεμώδη ή λαχανικά)
  10. αποξηραμένα βότανα για να δοκιμάσετε (επιλέξτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε οποιαδήποτε ποσότητα, όπως ρίγανη, βασιλικός, εστραγκόν, θυμάρι, μαϊντανός είναι επίσης κατάλληλα)
  11. αλάτι στη γεύση
  • Κύρια συστατικά: Τυριά, αλεύρι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

μπολ, τρίφτης (για τρίψιμο τυριού, ως επιλογή - επεξεργαστής τροφίμων), δίσκος ψησίματος (για ψήσιμο)

Κάνοντας αλατισμένη πίτα τυριού:

Βήμα 1: Τρίψτε το τυρί.

Κίτρινο τυρί και τριμμένο τυρί. Το τριμμένο τυρί μεταφέρεται σε ένα μπολ. Εάν τα τυριά δεν είναι αρκετά αλμυρά, αλατοποιήστε τα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 2: Ανακατέψτε τα συστατικά.

Σε ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε: αυγά, αλεύρι, ξινή κρέμα, κρέμα, πιπέρι και άνηθο, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη, πυκνή μάζα. Προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε καρύκευμα - πασπαλίστε την παρασκευασμένη μάζα με μπαχαρικά.

Βήμα 3: Ψήστε.

Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος με λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα. Ψήνουμε στο φούρνο σε 180 μοίρες. Ο προσδιορισμός του βαθμού ετοιμότητας ενός πιάτου είναι πολύ απλός - η ζύμη πρέπει να είναι καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο μετά από 45 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε.

Πιάτα συνήθως σερβίρεται ζεστό. Αλλά αν δροσιστεί, δεν θα χάσει τη γεύση του. Επιπλέον, μπορεί πάντα να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί τυρί, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε αλμυρό τυρί. Η οσετιανή εκδοχή της πίτας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής - χρησιμοποιώντας suluguni.

- Εάν κατά τη διάρκεια του ψησίματος η κορυφή της πίτας είναι ήδη καλυμμένη με καφέ κρούστα και η μέση της πίτας είναι ακόμα υγρή, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Αυτό θα βοηθήσει στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας του φούρνου.

- - Το κέικ είναι πολύ ικανοποιητικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι ως πρόσθετο, αλλά ως κύριο μάθημα.

- - Μπορείτε να προσθέσετε προψημένα κρεμμύδια στο κέικ.

- - Προσθέστε κρέας ή ζαμπόν στην πίτα τυριού - για μια νέα γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επίσης προετοιμασμένη, μόνο τα λεπτά κομμάτια (ή τριμμένα) κομμάτια κρέατος (ζαμπόν) προστίθενται στα συστατικά - περίπου 300 gr.