Ψήσιμο

Τουρκική πίτα μήλου

Τουρκική πίτα μήλου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή τουρκικής Apple Pie

  1. Αλεύρι σίτου με σκόνη ψησίματος 275 γραμμάρια
  2. Αλεύρι σίτου 2-3 ​​πρέσες
  3. 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  4. Βούτυρο 225 γραμμάρια (ανά ζύμη) και 30 γραμμάρια (για καλούπια)
  5. Ζάχαρη άμμου 175 γραμμάρια
  6. Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας
  7. Apple 5-6 τεμάχια (μεγάλο)
  8. Κανέλα εδάφους 1 κουταλάκι του γλυκού
  9. Σκόνη ζάχαρης 4 κουταλιές της σούπας (για γέμιση) και γεύση για σερβίρισμα
  • Κύρια συστατικά: Μήλα, Βούτυρο, Αλεύρι
  • Παγκόσμια ΚουζίναΑσιανή, Ανατολική

Απογραφή:

Φούρνος, μη κολλητικό ψηστιέρα (διάμετρος 30 με 22 εκατοστά), μαχαίρι - 2 τεμάχια, πλάκα κοπής - 2 τεμάχια, βαθύ μπολ - 3 κομμάτια, λεπτό κόσκινο, χτυπητήρι, μίξερ, κουταλιά, κουταλάκι, πετσέτα, τρίφτη, μεταλλική σπάτουλα κουζίνας, τροχίσκος, γάντια κουζίνας, φτυάρι επιδόρπιο, πλάκα επιδόρπιο

Μαγειρική Τουρκική Apple Pie:

Βήμα 1: προετοιμάστε το φούρνο και το ταψί.


Πρώτα απ 'όλα, ενεργοποιήστε και προθερμάνετε το φούρνο 180 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ορθογώνιο ταψί, κατά προτίμηση 30 με 22 εκατοστάΑν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μη κολλητικό τηγάνι.
Κόψτε ένα μικρό κομμάτι της συνολικής μάζας του βουτύρου με ένα μαχαίρι, αρκεί τα 30 γραμμάρια και λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού και το εσωτερικό των πλευρών με γράσο. Μετά πασπαλίστε ένα στρώμα λαδιού 2 - 3 τσιμπιδάκια συνηθισμένο αλεύρι σίτου.

Βήμα 2: παρασκευάστε τα ξηρά συστατικά.


Για την παρασκευή της ζύμης χρησιμοποιείται αλεύρι αναμεμιγμένο με σκόνη ψησίματος, αλλά το μείγμα αυτό πρέπει επίσης να κοσκινίζεται μέσα από κόσκινο με λεπτό πλέγμα σε βαθύ μπολ. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το αλεύρι γίνεται ξηρότερο, εύθρυπτο, και επίσης αφαιρείται κάθε απορριμμάτων που μπορεί να εισέλθει στο αλεύρι κατά τη συσκευασία του στο εργοστάσιο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος στο ίδιο δοχείο και ανακατέψτε με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3: προετοιμασία της ζύμης.


Στη συνέχεια βάζουμε 225 γραμμάρια βούτυρο σε ένα χωριστό βαθύ μπολ και ρίχνουμε 175 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Τοποθετήστε τα κάτω από τις λεπίδες του αναμίκτη και χτυπήστε μέχρι να σβηστούν πλήρως οι κόκκοι ζάχαρης. Λειτουργούμε αργά, αυξάνοντας την ταχύτητα της συσκευής κουζίνας από το ελάχιστο στο μέγιστο. Περίπου 10 - 12 λεπτά εντατική ανάμειξη, το λάδι θα αποκτήσει μια πλούσια υφή λεία, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος σε αυτό και ανακατέψτε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή 2 - 3 λεπτά.

Αφού αφαιρέσουμε το μπολ από κάτω από τις λεπίδες του μίξερ και ξεκινήσουμε, εισάγουμε σε αυτό ένα μείγμα αλεύρου και σκόνης ψησίματος. Λειτουργούμε βαθμιαία κουτάλι μετά το κουτάλι, ζυμώντας τη ζύμη. Όταν τα μαχαιροπίρουνα παύουν να βοηθούν, συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με καθαρά χέρια μέχρι το ημιτελές προϊόν αλεύρου να υιοθετήσει μια μαλακή, ομοιόμορφη υφή. Ρίξτε την τελική ζύμη σε μια σφαίρα, καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να σταθεί 10 - 15 λεπτά.

Βήμα 4: προετοιμασία των μήλων.


Αφού πάρουμε 5 - 6 μαλακά και πολύ ώριμα μήλα οποιουδήποτε είδους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρούτα που είναι κατάλληλα για μαγείρεμα μαρμελάδας μήλων. Πλένουμε τα μήλα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό από κάθε είδους ρύπανση και τα ξεφλουδίζουμε με ένα μαχαίρι για φέτες φρούτων. Τώρα, ενεργώντας κατά βούληση, τα μήλα μπορούν να ψιλοκομίζονται ή να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ, η τουρκική μέθοδος έχει μια δεύτερη μέθοδο, αλλά μπορείτε να δράσετε όπως θέλετε.

Δίνουμε το ψιλοκομμένο μήλο να σταθεί και να αφήσουμε το χυμό να πάει, αρκεί 5 - 6 λεπτά. Αφού τα πιέσουμε από τα χέρια μας με περίσσεια υγρού, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 4 κουταλιές της σούπας σε σκόνη και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.

Βήμα 5: κάντε ένα κέικ.


Τώρα πασπαλίζουμε το τραπέζι της κουζίνας με ένα μικρό στρώμα αλεύρου, βάζουμε τη ζύμη πάνω σε αυτό και τα χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη με μια μεταλλική σπάτουλα κουζίνας. Ένα από τα μέρη στέλνεται πίσω στο μπολ και το δεύτερο μεταφέρεται σε ένα παχύ στρώμα έως 5 - 7 χιλιοστά. Το μέγεθος του θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος.

Τυλίγουμε ένα στρώμα ζύμης σε έναν τροχό, μεταφέρουμε το σε ένα φύλλο ψησίματος και το επίπεδο βάσης με τα καθαρά δάχτυλα στο κάτω μέρος του δοχείου.

Στη συνέχεια, απλώστε αμέσως τη γέμιση μήλων, διανέμοντάς την σε ομοιόμορφο στρώμα.

Με τον ίδιο τρόπο ξεδιπλώνουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και τα καλύπτουμε με το γέμισμα. Σφίγγουμε σφιχτά τις άκρες των δύο στρώσεων αλεύρου έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές.

Βήμα 6: ψήστε μια τουρκική μήλο πίτα.


Ελέγουμε τη θερμοκρασία του φούρνου και, αν έχει θερμανθεί, ρυθμίστε τη φόρμα σε αυτό με τη σχηματισμένη πίτα στο μεσαίο ράφι. Ψήστε για 25-30 λεπτά στο φλοιό μιας ελαφριάς χρυσής κοκκινιάς. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο κρατώντας το δοχείο με καρφιά κουζίνας.

Αφήστε το ψήσιμο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλίστε το κέικ σε γεύση με ζάχαρη σε σκόνη, κόψτε σε τεμάχια με μερίδα 5 έως 5 εκατοστά, τα τακτοποιήστε σε πλάκες επιδόρπια με σπάτουλα επιδόρπιο και σερβίρετε.

Βήμα 7: σερβίρετε την τουρκική μήλο πίτα.


Η τουρκική πίτα μήλου σερβίρεται ζεστή ή διατηρημένη με απλή ψύξη ως επιδόρπιο για ένα γλυκό τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κάθε μερίδα αυτής της εξαιρετικά νόστιμης ζύμης μπορεί να συμπληρωθεί με μπάλες παγωτού, σπιτική κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος.

Στον ουρανίσκο, η τούρτα αποδεικνύεται μέτρια γλυκιά με μια απαλή οξύτητα μήλων. Απολαύστε το!
Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν είναι επιθυμητό, ​​1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας μπορεί να προστεθεί στη ζύμη, το συστατικό αυτό πρέπει να χτυπηθεί μαζί με το βούτυρο και την κανονική ζάχαρη.

- Μερικές φορές τα τριμμένα μήλα είναι στραγγισμένα σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, για να εξατμιστεί ο υπερβολικός χυμός.

- Εάν δεν βρήκατε αλεύρι με σκόνη ψησίματος, μην ανησυχείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας αναμειγνύοντας 1 φλιτζάνι απλού αλεύρου σιταριού με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το αλεύρι 1,5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.

- Εάν είναι επιθυμητό, ​​το φύλλο ψησίματος μπορεί απλά να καλυφθεί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος.

- Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να κάνετε πίτα με αχλάδια, ανανά, μπανάνα, κυδώνια, ροδάκινα και δαμάσκηνα.



Σχόλια:

  1. Alim

    .Σπανίως. Μπορείτε να πείτε αυτήν την εξαίρεση :) από τους κανόνες

  2. Eorlson

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Είμαι σε θέση να το αποδείξω.

  3. Grafere

    In my opinion, this is a delusion.

  4. Akinosida

    Bravo, this great thought will come in handy



Γράψε ένα μήνυμα