Ποτά

Βερίκοκο Χυμός

Βερίκοκο Χυμός


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βερύκοκο Χυμός Συστατικά

  1. Βερίκοκα 4 κιλά
  2. 1 kg άμμου ζάχαρης (ή γεύση)
  3. Καθαρίστε το νερό όπως απαιτείται
  • Κύρια συστατικά: Ροδάκινο, ζάχαρη
  • Σερβίρισμα 12 μερίδων
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Βρύση, Σκεύος, Skimmer, Βαθύ κύπελλο - 2 τεμάχια, Βαθιά πλάκα, Σφουγγάρι, Μαχαίρι, Πετσέτα κουζίνας - 2 τεμάχια, Γυάλινο βάζο με βιδωτό καπάκι (11 - 15 τεμάχια) Μάλλινη κουβέρτα

Κάνοντας χυμό βερίκοκου:

Βήμα 1: παρασκευάστε τα βερίκοκα.


Για την παρασκευή χυμού βερίκοκων, πρέπει να επιλέξετε ώριμα, μαλακά και πολύ ζουμερά φρούτα. Τους πετάμε σε καθαρό νεροχύτη και ξεπλύνουμε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό από την άμμο και κάθε άλλο ρύπο. Αφού τοποθετήσουμε τα φρούτα σε ένα βαθύ ταψί των 5 λίτρων και τα γεμίσουμε με καθαρό νερό, έτσι ώστε το υγρό να είναι ψηλότερο 2 - 3 εκατοστό.

Βήμα 2: βράστε τα βερίκοκα.


Βάζουμε το δοχείο με φρούτα στο πιάτο, γυρίζουμε σε ισχυρό επίπεδο, φέρνουμε το υγρό σε βρασμό, μειώνουμε τη θερμοκρασία της πλάκας σε μέσο επίπεδο και βράζουμε τα βερίκοκα για 5 - 7 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, λευκός αφρός θα συγκεντρωθεί στην επιφάνεια του νερού, θα το αγνοήσει, θα υποχωρήσει, ανακατέψτε περιστασιακά τα βραστά βερίκοκα με κουτάλι με σχισμή, έτσι ώστε το νερό δεν βράζει και να γεμίσει τη σόμπα.
Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφαιρέστε τα βερίκοκα από το τηγάνι χρησιμοποιώντας το ίδιο κουτάλι, μεταφέρετέ τα σε ένα βαθύ καθαρό κύπελλο και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν αποστραγγίζουμε το νερό στο οποίο βράστηκαν τα φρούτα.

Βήμα 3: Ξεφλουδίστε και κόψτε τα βερίκοκα.


Μετά την ψύξη των καρπών, σπάστε εναλλάξ κάθε βερίκοκο σε 2 μισά και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Αφαιρέστε προσεκτικά από τη φλούδα, μετά το μαγείρεμα θα μείνει εύκολα πίσω από τον πολτό. Τα αποφλοιωμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα χωριστό βαθύ μπολ.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε τον πολτό βερίκοκου σε ένα καθαρό κύπελλο του αναμικτήρα και αλέθουμε με μεγάλη ταχύτητα σε υγρή σύσταση. Αφιερώνουμε σε αυτή τη διαδικασία 1 - 2 λεπτά, το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια μάζα που μοιάζει με υγρό πολτό φρούτων.

Βήμα 4: Χυμός βερίκοκου


Βάζουμε το δοχείο με νερό στο οποίο βράζουμε τα βερίκοκα, το βάζουμε στη σόμπα, το οποίο είναι ενεργοποιημένο σε ισχυρό επίπεδο και αφήνουμε το υγρό να βράσει. Στη συνέχεια, μειώνουμε τη θερμοκρασία της πλάκας σε ένα μέσο επίπεδο, με τη βοήθεια μιας κουταλιάς σούπας, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα βερίκοκα και καθορίζουμε την πυκνότητα του επιθυμητού προϊόντος. Εάν θέλετε παχύ συμπυκνωμένο νέκταρ, το οποίο αργότερα μπορεί να αραιωθεί, στη συνέχεια αφήστε το όπως είναι, και αν θέλετε ένα περισσότερο υγρό χυμό, τότε μπορείτε να προσθέσετε καθαρό νερό στο τηγάνι.
Αφού χυθεί σε δοχείο με 1 κιλό κοκκοποιημένου σακχάρου, η ποσότητα του μπορεί επίσης να προσαρμοστεί στη γεύση. Ψήστε χυμό για 15 - 20 λεπτά απομακρύνοντας περιοδικά αφρό από την επιφάνεια της υγρής μάζας.

Βήμα 5: Διατηρήστε το χυμό βερίκοκων.


Μετά από 15 - 20 λεπτά απλώσαμε μια πετσέτα στο τραπέζι της κουζίνας, βάζαμε σε αυτήν αποστειρωμένα κουτάκια και ένα μπολ με αποστειρωμένα μεταλλικά καλύμματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ικανότητα διατήρησης, στην περίπτωσή μου αυτά είναι τα συνηθισμένα βάζα μισού λίτρου και λίτρα από τους χυμούς των παιδιών. Εναλλακτικά, τοποθετούμε ένα δοχείο ποτίσματος σε κάθε δοχείο και ρίχνουμε χυμό βερίκοκου σε αυτά με τη βοήθεια μιας κουτάλας, το φτιάχνουμε έτσι ώστε το ποτό να ξεχειλίζει λίγο πάνω από το πλάι του λαιμού.
Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα βάζα με βιδωτά καπάκια και τα κλείνουμε προσεκτικά, βοηθώντας τον εαυτό μας με μια πετσέτα κουζίνας. Τοποθετούμε δοχεία με έτοιμο, αλλά ακόμα ζεστό χυμό στο πάτωμα, τα τυλίγουμε σε μια μάλλινη κουβέρτα και ψύουμε το κομμάτι για 1 έως 2 ημέρες χωρίς ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Αφού σκουπίσουμε τα βάζα με μια υγρή πετσέτα κουζίνας από την κόλλα και τα βάζουμε σε ένα δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος, για παράδειγμα, στο κελάρι, στο κελάρι ή στο υπόγειο.

Βήμα 6: εξυπηρετήστε το χυμό από τα βερίκοκα.


Ο χυμός βερίκοκου σερβίρεται σε ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν έχετε ετοιμάσει ένα πολύ χοντρό ποτό πριν από την σίτιση, μπορείτε να το αραιώσετε με ένα ελαφρύ σιρόπι ζάχαρης. Προαιρετικά, σε κάθε μερίδα χυμών, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς κύβους τακτικών ή φρούτων πάγου, καθώς και μερικά φύλλα δυόσμου. Αυτό το ποτό θα σας φέρει πολύ χαρά και θα σας υπενθυμίσει το γούστο σας για το ηλιόλουστο ζεστό καλοκαίρι!
Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να παρασκευάσετε χυμούς από ροδάκινα, νεκταρίνια και δαμάσκηνα.

- Ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί σε συνηθισμένα μπουκάλια και να κλείσει με συνηθισμένα μεταλλικά καπάκια με ελαστική ταινία χρησιμοποιώντας ένα κλειδί συντήρησης.

- Ο πολτός βερίκοκου μπορεί να τριφτεί μέσω κόσκινου με λεπτό πλέγμα.

- Εάν αγοράσατε πολύ γλυκά βερίκοκα και δεν έχουν οξύτητα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο χυμό βερίκοκων κατά την επαναλαμβανόμενη μαγειρική.

- Πριν προχωρήσετε στη συντήρηση, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε και να αποστειρώσετε ολόκληρο το απόθεμα με το οποίο θα διεξαχθεί ολόκληρη η διαδικασία. Για πλύσιμο πιάτων, επιλέξτε προϊόντα που περιέχουν μικρότερη ποσότητα χημικών ουσιών, η ιδανική επιλογή είναι η σόδα ψησίματος, ξεπλένεται ακόμα και η βρωμιά. Και η μέθοδος αποστείρωσης εξαρτάται από την επιθυμία σας, μπορεί να βράζει, θερμική επεξεργασία σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, μπορείτε να βρείτε πιο λεπτομερείς πληροφορίες κάνοντας κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο.