Σούπες

Φωτεινή σούπα κοτόπουλου


Συστατικά για την παρασκευή ελαφριάς σούπας κοτόπουλου

  1. Πίνοντας καθαρό νερό 2, 5 λίτρα
  2. Κοτόπουλο φιλέτο 500 γραμμάρια
  3. 5 αυγά
  4. Κρεμμύδι 2 μεσαίου μεγέθους κεφαλές
  5. 1 μεγάλο καρότο
  6. 1 πρέζα αλάτι
  7. Χωρίστε τη μαύρη πιπεριά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  8. Φυτικά έλαια 2-3 κουταλιές της σούπας
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κουτί κοπής, μπολ, μαχαίρι Sharp, τρίφτης, κουτάλι σούπας, μίξερ ή χτυπητήρι, τηγάνι, ξύλινη σπάτουλα, κατσαρόλα, σόμπα κουζίνας, σερβιρίσματος

Μαγειρική ελαφριά κοτόπουλο σούπα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου.

Πλένετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού και στη συνέχεια το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Μετακινήστε τα στο ταψί, γεμίστε με καθαρό πόσιμο νερό, βάλτε σε έντονη φωτιά, βράστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον αφρό που έχει σχηματιστεί και μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το ψητό.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πετάμε ελαφρά σε ένα ημιδιαφανές χρώμα. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, αναμειγνύετε περιοδικά έτσι ώστε τα λαχανικά να μην καίγονται. Όταν είναι έτοιμοι, μετακινήστε τους στο τηγάνι με το φιλέτο, ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τα noodles αυγών.

Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να χτυπηθούν ξεχωριστά μεταξύ τους, στη συνέχεια να τα αναμίξετε, προσθέστε αλάτι κατά την κρίση σας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών με τη μορφή μιας μη παχιάς κέικ σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, που έχει προηγουμένως λιπαθεί με φυτικό έλαιο. Τηγάνισμα τη μία πλευρά της τηγανίτας, γυρίστε την και τηγανίστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε να κρυώσει. Κόψτε την προκύπτουσα κρέπα αυγών με τη μορφή καλαμάκια, όπως τα ζυμαρικά, αλλά όχι με μεγάλο μέγεθος. Και τότε μπορείτε να στείλετε στο τηγάνι. Προσθέστε το αλάτι και τη μαύρη πιπεριά στη γεύση σας, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα να ετοιμάζει λίγο.

Βήμα 4: Σερβίρετε την ελαφριά σούπα κοτόπουλου.

Ρίξτε τη σούπα κοτόπουλου σε μερίδες και σερβίρετε ζεστά με ξινή κρέμα στο τραπέζι. Ως διακόσμηση για το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα χόρτα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για αυτή τη σούπα, μπορείτε επίσης να σερβίρετε κρουτόν με άσπρο ψωμί, το οποίο προηγουμένως τρίβετε με ένα σκελίδες σκόρδου.

- - Νούφαρα αυγών, αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο που αγοράσατε ή μαγειρέψατε στο σπίτι σας.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουνουπιέρες κοτόπουλου, φτερά κλπ. Αντί για φιλέτο.