Λαχανικά

Μανιτάρια με κολοκυθάκια


Συστατικά για μαγείρεμα μανιταριών με κολοκυθάκια

  1. Κολοκυθάκια 1 τεμάχιο (350-400 γραμμάρια)
  2. Μανιτάρια Champignon 150 γραμμάρια ή για γεύση
  3. Κόκκινο κρεμμύδι 1 κομμάτι
  4. Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  5. Γεμίστε το πιπέρι του εδάφους με γεύση
  6. Αλάτι για γεύση
  • Κύρια συστατικά: Κρεμμύδι, Κολοκυθάκια, Μανιτάρια

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Πετσέτα κουζίνας, Σόμπα κουζίνας, Τηγάνι, Σπάτουλα κουζίνας, Πλάκες

Μαγειρική μανιτάρια με κολοκυθάκια:

Βήμα 1: προετοιμασία των μανιταριών.


Έτσι, περιόδους μαγειρικής με μανιτάρια. Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό από διάφορες μολυσματικές ουσίες, αμέσως μετά τα σκουπίζουμε στεγνά με χαρτοπετσέτες κουζίνας και τα βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής. Σε κάθε πόδι μανιταριού κόβουμε μια φέτα, ενημερώνοντάς την και αφού κόψουμε τα μανιτάρια σε λεπτά στρώματα ή μεσαίες φέτες. Οι προετοιμασμένοι σπόροι μεταφέρονται σε καθαρή πλάκα.

Βήμα 2: ετοιμάστε τα κολοκυθάκια.

Βλέπουμε τα κολοκυθάκια, ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής και κοιτάμε, αλλά φλούδα, αν το λαχανικό είναι νέος, στη συνέχεια αφήστε το, και αν όχι, τότε φλούδα θα πρέπει να αποκοπεί. Αφού κόψουμε ένα καθαρό κολοκυθάκι σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος που μετράνε περίπου 2 - 3 εκατοστά και μεταφέρονται σε ξεχωριστή πλάκα.

Βήμα 3: κόψτε το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι από το φλοιό, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και το βάζετε σε ένα ξύλο κοπής. Τους κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι είτε σε πολύ μικρά κομμάτια είτε σε όμορφα λεπτά μισά δαχτυλίδια. Μεταποιημένα κρεμμύδια αφήνουν σε μια κοπή.

Βήμα 4: μαγειρέψτε τα μανιτάρια με κολοκυθάκια.


Τοποθετούμε το τηγάνι στον καυστήρα, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και γυρίζουμε τη θερμοκρασία της φούρνου σε ένα μέσο επίπεδο. Διαδώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο προθερμανθέν λίπος και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσουν 2 - 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα ζαχαρωτά και τα τηγανίζετε 10 λεπτά ή έως ότου η υγρασία εξατμιστεί εντελώς, αναμιγνύοντας τα πάντα με τα σπάτουλα της κουζίνας ώστε να μην καεί.

Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες κολοκυθάκια στα μανιτάρια, δοκιμάστε το αλάτι με μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα κουζίνας. Τηγανίστε το πιάτο μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. κολοκυθάκια και εκπαίδευση στην επιφάνεια του ορεκτικό καφέ κρούστα. Μόλις συμβεί αυτό, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και να συνεχίσετε να σερβίρετε το πιάτο.

Βήμα 5: εξυπηρετήστε τα μανιτάρια με κολοκυθάκια.

Βάζουμε έτοιμο κολοκυθάκι με μανιτάρια σε κομμένα πιάτα ενώ είναι ακόμα ζεστά και χρησιμεύουν ως ξεχωριστό πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο, γεύμα νηστείας ή ως πλάκα για ψημένο, στιφάδο ή τηγανητό. Ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια είναι έτοιμο!
Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντικατασταθούν με κολοκυθάκια, και αντί για μανιτάρια, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο βρώσιμο μανιτάρι στο γούστο σας.

- Εκτός από τα κόκκινα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, μελιτζάνα, διάφορα πράσινα, όπως μαϊντανός, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, σέλινο ή σπανάκι, μπορούν να προστεθούν σε ένα πιάτο κολοκυθάκια και μανιτάρια.

- Αρωματικά μπαχαρικά όπως βασιλικό, μαντζουράνα, αλμυρά, ζιρά, λευκό πιπέρι και μάραθο συνδυάζονται τέλεια με πιάτα λαχανικών.