+
Το πουλί

Ψιλοκομμένα στο τυρί


Συστατικά για το ψήσιμο του τυριού

  1. Φρέσκο ​​φιλέτο κοτόπουλου 600 γραμμάρια
  2. Τυρί κρέμα 150 γραμμάρια
  3. 2 αυγά
  4. Γάλα 0,5 φλιτζάνια
  5. Σιτάλευρο 4 κουταλιές της σούπας
  6. Αλάτι για γεύση
  7. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  8. Ψωμιά για γεύση
  9. Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  • Κύρια συστατικά: Κοτόπουλο, Τυρί
  • Σερβίρει 8 μερίδες

Απογραφή:

Ψυγείο, Κουτί κοπής, Μαχαίρι, Σφυρί κουζίνας, Πλαστική τσάντα, Πιατέλα - 2 τεμάχια, Μεσαίο τρίχτη, Χέρι χτυπητήρι ή μίξερ, Βαθιά μπολ - 2 τεμάχια, Τηγάνι, Σόμπα κουζίνας, Ξύλινη σπάτουλα,

Ψήσιμο ψητών στο τυρί:

Βήμα 1: προετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου.

Πρώτα απ 'όλα, για να κόψουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, πρέπει να ψύξουμε το κρέας στην κατάψυξη. Αυτό θα επιτρέψει στα κομμάτια να κρατήσουν ένα καλύτερο σχήμα. Επομένως, πλένουμε το κοτόπουλο καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια το σκουπίζουμε στεγνό με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Βάλτε το φιλέτο σε μια ελεύθερη πλάκα και βάλτε το στην κατάψυξη για περίπου για 1 ώρα.

Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε το φιλέτο και το βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το κρέας σε λεπτά κομμάτια κατά μήκος των ινών έτσι ώστε το πάχος τους να είναι περίπου 1 εκατοστό.

Αμέσως μετά, τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα με τη σειρά και χτυπήστε το καθένα με ένα σφυρί κουζίνας μέχρι το πάχος τους να είναι περίπου 5 χιλιοστά. Τα μεταποιημένα τεμάχια κρέατος μεταφέρονται σε ελεύθερη πλάκα.

Βήμα 2: προετοιμασία του τυριού.

Χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη, τρίψτε το τυρί κρέμα απευθείας σε μια ελεύθερη πλάκα και να παραμείνει στην άκρη για τώρα.

Βήμα 3: προετοιμάστε το κτύπημα.


Διηθήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια χτυπήστε με χερούλι ή μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Αμέσως μετά από αυτό, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα γάλακτος στο μείγμα αυγών και ταυτόχρονα συνεχίζουμε να μαστίγουμε τα πάντα παράλληλα με τον αυτοσχέδιο εξοπλισμό.

Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι στο κτύπημα για να γευτείτε, καθώς και το αλάτι και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί κρέμας. Και πάλι, χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι ομαλά. Προσοχή: αν θα χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, τότε βεβαιωθείτε ότι την έχετε ενεργοποιήσει σε χαμηλή ή μεσαία ταχύτητα έτσι ώστε η μάζα να μην εκτοξεύεται προς όλες τις κατευθύνσεις.

Βήμα 4: μαγειρέψτε τις μπριζόλες σε ένα κτύπημα τυριού.


Ρίχνουμε ψίχουλα σε ένα καθαρό, ξηρό μπολ. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί και βάζουμε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι αρχίσει να ζεσταίνεται, κάνετε τη φωτιά λιγότερο από το μέσο όρο και αμέσως προχωρήστε στη διαδικασία μαγειρέματος. Με τη σειρά του, ρίξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλο και στις δύο πλευρές σε ψίχουλα, στη συνέχεια βυθίστε το κτύπημα και στη συνέχεια κυλήστε ξανά σε ψίχουλα. Αμέσως μεταφέρετε το κρέας στο τηγάνι και το τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ο κατά προσέγγιση χρόνος τηγανίσματος θα διαρκέσει 6-10 λεπτά σε κάθε πλευρά, ανάλογα με τη σόμπα σας.

Μόλις οι μπριζόλες είναι έτοιμες, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα για να τις μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και, εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο περισσότερο φυτικό λάδι στο ταψί και βάλτε το επόμενο κομμάτι κομμάτια κοτόπουλου.

Βήμα 5: σερβίρετε τις μπριζόλες σε ένα κτύπημα τυριών.


Μόλις οι μπριζόλες σε τυρί τυριά είναι έτοιμες, ετοιμάζουμε να τις βάλουμε στο τραπέζι μέχρι να κρυώσουν. Αλλά αντιμετωπίστε φίλους και συγγενείς με ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε μαζί με πατάτες πουρέ, κάθε είδους δημητριακά, καθώς και μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Καλό φαγητό!


Συμβουλές συνταγών:

- Από την ποσότητα φιλέτου κοτόπουλου που αναγράφεται στη συνταγή, λαμβάνονται 20 κομμάτια αλλαντικών. Επομένως, αν μετά το δείπνο έχετε ακόμα λίγο από αυτό το πιάτο (το οποίο είναι απίθανο), τότε μπορεί να μεταφερθεί σε ένα δοχείο, ερμητικά κλειστό με ένα καπάκι και αποθηκευμένο στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι για 3-4 ημέρες.

- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο φιλέτο κοτόπουλου, τότε το βγάζουμε από την κατάψυξη και το βάζουμε στην πλάκα, ώστε να ξεπαγώσει λίγο.

- Εκτός από το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά κρέατος στο κτύπημα σας κατά την κρίση σας.

- Τα ψιλοκομμένα τυριά μπορούν να παρασκευαστούν από άλλο κρέας. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι χοιρινό, μοσχάρι ή γαλοπούλα. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος τηγανίσματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τον βαθμό ετοιμότητας του πιάτου με ένα μαχαίρι. Εάν το κρέας κόβεται εύκολα και δεν είναι δύσκολο, τότε το ψιλοκομμένο είναι έτοιμο και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.