Άλλο

Αρωματικά λαχανικά με σουσάμι


Συστατικά για την παρασκευή αρωματικών λαχανικών με σουσάμι

  1. Κουνουπίδι 200 ​​γρ.
  2. Μπρόκολο 200 γρ.
  3. Πράσινα φασόλια 150 γρ.
  4. Νωπά τζίντζερ 5 εκ.
  5. Σουσάμι 50 γρ.
  6. Κύμινο 2 κουταλιές της σούπας
  7. Λευκή μουστάρδα σε κόκκους 2 κουταλιές της σούπας
  8. Ελαιόλαδο (ή λαχανικό) 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  9. Αλάτι για να δοκιμάσετε τη γεύση
  • Κύρια συστατικά Μπρόκολα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναMexican κουζίνα

Απογραφή:

Τηγάνι με καπάκι, κατσαρόλα, μαχαίρι, πλάκα κοπής, συρραπτικό ή φίλτρο, κουτάλι, πλάκα, ξύλινη σπάτουλα

Μαγειρική αρωματικά λαχανικά με σουσάμι:

Βήμα 1: Προετοιμασία λαχανικών.

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών. Αν αποφασίσετε να πάτε αυτή τη διαδρομή, τότε πρέπει να παραλείψετε το πρώτο βήμα και αμέσως να προχωρήσετε στο επόμενο. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά για το μαγείρεμα, τότε αρχικά πρέπει να πλυθούν καλά. Διαχωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες, κόβουμε τα πράσινα φασόλια σε διάφορα μέρη. Προσθέστε λαχανικά στην κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, τα συστατικά λαμβάνονται σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, και αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς. Εάν έχετε ένα διπλό λέβητα, τότε είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα λαχανικά στον ατμό. Έτσι, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν στα προϊόντα σε μεγαλύτερο βαθμό, κατά το χρόνο της προετοιμασίας η ακεραιότητά τους δεν θα καταστραφεί και τα λαχανικά θα είναι πιο αρωματικά.

Βήμα 2: Φρυγάνε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα.

Το κύριο μυστικό του μοναδικού άρωμα και γεύση του πιάτου είναι μια μοναδική επιλογή μπαχαρικών και ένας ειδικός τρόπος προετοιμασίας τους. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε και ξεπλύνετε με φρέσκο ​​τζίντζερ στο νερό. Πρέπει να ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εάν είναι απαραίτητο και το λαχανικό, αλλά δεν πρέπει να αποσμηθεί, δηλαδή, εντελώς άοσμο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά και ρίχνουμε ψιλοκομμένο τζίντζερ, σπόρους κέδρου, σουσάμι και αγγλικά λευκά σπόρους μουστάρδας σε αυτό. Αναμείξτε καλά τα συστατικά με μια ξύλινη σπάτουλα και τα θερμαίνετε μέχρι να ακούσετε ένα χαρακτηριστικό κούμπωμα. Είναι σημαντικό όταν ανακατεύετε τα μπαχαρικά για να τα ανακατεύετε όλη την ώρα και να μην τα αφήνετε να καούν.

Βήμα 3: Σερβίρετε αρωματικά λαχανικά με σουσάμι.

Στο τηγάνι για τα μπαχαρικά, προσθέστε τα προψημένα λαχανικά ή ένα παγωμένο μίγμα. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και ελαφρώς αλατισμένα. Ψήστε το πιάτο για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ένα λεπτό πριν την απενεργοποίηση, το τηγάνι πρέπει να καλύπτεται. Τα αρωματικά λαχανικά με σουσάμι χρησιμεύουν ως πλάκα πιάτων για το κρέας ή τα προϊόντα ψαριών, καθώς και με ξεχωριστή διατροφή ή χορτοφαγικό πιάτο. Η ψύξη είναι ένα καλό ορεκτικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί γραπτώς με βραστό ρύζι ή άλλα πιάτα. Απολαύστε το γεύμα σας και να είστε πάντα σε καλή κατάσταση!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό σύνολο λαχανικών, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας γεύσης.

- Διάφορα μπαχαρικά είναι οι καλύτεροι βοηθοί σε κάθε κουζίνα, οπότε πρέπει να τις αγοράσετε σε μεγάλη ποικιλία εκ των προτέρων και στη συνέχεια σε οποιαδήποτε στιγμή σε δευτερόλεπτα μπορείτε να προετοιμάσετε μοναδικά πιάτα που μπορούν να σας εκπλήξουν και τους καλεσμένους σας.

- - Όταν χρησιμοποιείτε μια κατεψυγμένη σειρά λαχανικών, μελετήστε προσεκτικά τη συσκευασία: ημερομηνία παραγωγής και μέθοδο παρασκευής. Διαφορετικοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν διαφορετικές τεχνολογίες, έτσι ώστε μερικές φορές ένα τέτοιο μείγμα απαιτεί ειδική προκαταρκτική προετοιμασία.