Ψήσιμο

Κέικ "Ροδάκινα"


Συστατικά για την παρασκευή κέικ "Ροδάκινα"

Για τη δοκιμή:

  1. Premium αλεύρι σίτου 3 φλιτζάνια
  2. Βούτυρο 70 γραμμάρια
  3. Κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 2 κουταλιές της σούπας
  4. Ζάχαρη ένα ποτήρι
  5. Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ.
  6. Βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού
  7. Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού

Για κρέμα:

  1. Βραστό συμπυκνωμένο γάλα 0,5 κουτιών
  2. Καρύδια 50 γραμμάρια (αντί για καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ψίχουλα από τη ζύμη, από τις τρύπες)

Για διακόσμηση:

  1. Χυμός καρότου 250 ml
  2. Χυμός τεύτλων-200 ml για γεύση
  3. Ζάχαρη 200 γρ. (Ζάχαρη άχνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν επιθυμείτε)
  • Κύρια συστατικά: Τευριά, Ξηροί καρποί, Αλεύρι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

δίσκο ψησίματος, μπολ, μαχαίρι, γάζα

Μαγειρεύοντας ένα κέικ "ροδάκινα":

Βήμα 1: Αρχικά ζυμάστε τη ζύμη.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ φλιτζάνι, σπάστε τα αυγά σε αυτό και χτυπάτε προσθέτοντας ζάχαρη. Κτύπησε τα αυγά, προσθέστε βούτυρο, ξινή κρέμα, βανίλια σε αυτά και ξυλοκάρετε ξανά. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος στην προκύπτουσα μάζα αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς. Ζυμώντας τη ζύμη, διαιρέστε τα σε μικρά σφαιρικά κομμάτια, το μέγεθος μιας ροδάκινου. Οι προκύπτοντες σβώλοι διαιρούνται σε μισά και απλώνονται σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. λιπαρό. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, προθερμασμένο σε 250 μοίρες. Ψήστε 15-20 λεπτά.

Βήμα 2: Κρέμα.

Αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε την κρέμα, όλα είναι λίγο πιο απλά εδώ, απλά ανακατεύουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μισά να κρυώσουν και να αρχίσετε να τακτοποιείτε με κρέμα. Για να γίνει αυτό, σε κάθε μισό γίνεται μια μικρή τρύπα στη μέση. Ο χώρος που προκύπτει γεμίζει με κρέμα και συνδυάζει δύο μισά μεταξύ τους. Για να κρατάτε τα μισά σας καλύτερα, σας συμβουλεύουμε να κάνετε κρέμα με κρέμα και την περιοχή γύρω από τις τρύπες που προκύπτουν.

Βήμα 3: Διακοσμήστε τα κέικ.

Τώρα αρχίζουμε να διακοσμούμε τα ροδάκινα μας. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, βυθίζονται σε χυμό καρότου, στη συνέχεια στις πλευρές σε χυμό τεύτλων, μετά από το οποίο πασπαλίζουμε τα ροδάκινα μας με ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης.

Βήμα 4: Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Και τώρα το επιδόρπιο μας είναι έτοιμο. Πάρτε με προσοχή και σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να πειραματιστείτε με την κρέμα: αντικαταστήστε τα καρύδια με φουντούκια ή αμύγδαλα και οι σταφίδες είναι τέλειες. Αν στο χέρι δεν υπήρχε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - δεν έχει σημασία, χρησιμοποιήστε το μέλι!

- - Ο στόχος σας είναι να απλοποιήσετε στο ελάχιστο εάν η φάρμα έχει μορφές για το ψήσιμο "καρύδια". Το μυστικό είναι να χρησιμοποιείτε το εξωτερικό.

- - Προσπαθήστε να ψήσετε όχι μόνο μούρα, θα είστε σε θέση να μαγειρέψουν όμορφα "μανιτάρια" τέλεια. Για αυτούς, χρειάζεστε μόνο επιμήκη πόδια, μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα ροδάκινα.

- - Για να ακολουθήσετε το χυμό, σχίστε τα λαχανικά σε ένα τρίφτη και πιέστε τον πολτό με γάζα.