Ψάρια

Τηγανητό φιλέτο σολομού


Συστατικά για μαγείρεμα Φρυγμένο φιλέτο σολομού

  1. Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l
  2. Φιλέτο σολομού 600 g
  3. Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l
  4. Dijon μουστάρδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο) 1 κουταλιά της σούπας. l
  5. αλάτι στη γεύση
  6. πιπέρι στη γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Τηγάνι, δίσκο κοπής, μαχαίρι, πλάκα

Μαγειρική Φρυγανισμένο φιλέτο σολομού:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Πρώτα, πάρτε ένα ψυγμένο σολομό και ξεπλύνετε το κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Στη συνέχεια, κόψτε το φιλέτο σε ίσα μέρη (περίπου 2 cm), αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Τώρα προχωρούμε σε μια από τις πιο σημαντικές στιγμές στην προετοιμασία των ψαριών - ετοιμάστε μια μαρινάδα. Αναμίξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της μουστάρδας Ντιζόν. Dijon μουστάρδα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε από τα καταστήματα, αν δεν υπάρχει κανένας, η τακτική μουστάρδα θα πάει.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το φιλέτο του σολομού.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μαρινάδα και το φιλέτο σολομού. Είναι σημαντικό κάθε κομμάτι ψαριού να είναι κορεσμένο με τη μαρινάδα μας. Πολλοί δεν αφήνουν το κρέας εμποτισμένο, αλλά για μισή ώρα το άφησα να ετοιμάσει. Στη συνέχεια, θερμαίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές. Δεν χρειάζεται να υπερχειλίσετε, μόλις αποκτήσετε μια κρούστα από τη μια πλευρά - γυρίστε το αμέσως. Χρειάζονται 3 λεπτά έως 5 για τηγάνισμα του κρέατος.

Βήμα 3: Σερβίρετε το φιλέτο του σολομού σε μια κατσαρόλα.

Σερβίρεται καλύτερα στον σολομό με κρεμμυδάκια. Μπορείτε επίσης να κάνετε σαλάτα αβοκάντο. Σερβίρετε χωρίς πλευρικό πιάτο. Ο σολομός είναι ένα μεγάλο ορεκτικό για κάθε αλκοόλ, ιδιαίτερα λευκό, ξηρό κρασί. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Είναι καλύτερο να αγοράσετε παγωμένο φιλέτο σολομού, αλλά όχι κατεψυγμένο. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας θα είναι τρυφερό.

- - Μην υπερβείτε το κρέας, αλλιώς το ψάρι δεν θα είναι ζουμερό.

- - Μπορείτε να σερβίρετε με ελαφριές σαλάτες, με αλατισμένο τυρί, με αβοκάντο.