Άλλο

Λαζάνια χορτοφάγου με σπανάκι και γλυκό πιπέρι


Συστατικά για μαγείρεμα λαχανικών λαχανικών με σπανάκι και γλυκές πιπεριές

  1. Έτοιμα φύλλα πάστα λαζάνια 1 κουτί
  2. Σπιτικό τυρί 200 γραμμάρια
  3. Τυρί "παρμεζάνα" 50 γραμμάρια
  4. Τυρί μοτσαρέλα 100 γραμμάρια
  5. Τα νεαρά φύλλα σπανάκι 200 ​​γραμμάρια
  6. Μεγάλη κίτρινη πιπεριά 1 κομμάτι
  7. Μεγάλη κόκκινη πιπεριά 1 κομμάτι
  8. 2 σκελίδες σκόρδου
  9. Σάλτσα ντομάτας έτοιμο 200 γραμμάρια
  10. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  11. Βασίλειος 1 κουταλάκι του γλυκού
  12. Μαντζουράνα 1 κουταλάκι του γλυκού
  13. Αλάτι, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
  • Κύρια συστατικάΤύπος, ζαχαροπλαστική
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Πιάτο κοπής, Μαχαίρι, Τηγάνι, Τριχόπτωση, Σκόρδο, Λαζάνια, Ταινία ψησίματος

Μαγειρική λαζάνια χορτοφάγου με σπανάκι και γλυκές πιπεριές:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τη γέμιση.

Ψιλοκομμένο σπανάκι. Πιάστε τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές που έχουν ξεφλουδιστεί και πλυθεί. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και το γλυκό πιπέρι. Στρώνουμε το σκόρδο σε ένα τηγάνι με σπανάκι και γλυκό πιπέρι. Σιγοπούμε τα πάντα για 3-5 λεπτά μέχρι το κουδούνι να είναι μαλακό. Στη συνέχεια προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας, βασιλικό, μαντζουράνα, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι στην προκύπτουσα μάζα. Βράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας αργά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Βήμα 2: Ανακατέψτε το τυρί.

Τρίψτε το παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύκλους. Συνδυάστε το σπιτικό τυρί, τη μοτσαρέλα και 3/4 μέρη τριμμένη παρμεζάνα σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3: Βράστε την πάστα.

Βράστε τα φύλλα της πάστας λαζάνια σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 4: Βάλτε τη λαζάνια στο καλούπι.

Βάλτε τα βραστά φύλλα ζυμαρικών σε μια προ-λιπαρή μορφή για τη λαζάνια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γεμιστό σπανάκι και γλυκό πιπέρι με μπαχαρικά στα φύλλα της πάστας. Στην κορυφή της επάλειψης ένα στρώμα μείγμα τυριού με τυρί cottage. Στο τυρί βάζουμε τα βραστά φύλλα ζυμαρικών, και πάνω του ένα στρώμα γεμίσματος. Ο αριθμός των στρωμάτων στη χορτοφαγική λαζάνια μπορεί να είναι αρκετός. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα των φύλλων ζυμαρικών που χρησιμοποιούνται. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να τοποθετηθεί από τη γέμιση. Στην οποία διαδώσαμε ένα μίγμα τυριών και το υπόλοιπο 1/4 του τριμμένου παρμεζάνα.

Βήμα 5: Ψήστε.

Καλύψτε την κορυφή της λαζάνιας σφιχτά με το φύλλο φαγητού. Ψήνουμε τη λαζάνια σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6: Σερβίρετε.

Βγάζουμε την παρασκευασμένη λαζάνια από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε παρασκευασμένα φύλλα ζυμαρικών για αναρρίχηση. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Η συνταγή για τη ζύμη είναι απλή - κρύο νερό, αλεύρι, αυγό, αλάτι, ελαιόλαδο. Το κυριότερο είναι να ζυμώνουμε καλά τη ζύμη έτσι ώστε να είναι πλαστικό.

- - Ως γέμιση για τη χορτοφαγική λαζάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα, σέλινο ή ζαχαρωτά.

- - Λαμβάνεται πολύ πικάντικη γεύση με χορτοφαγική λαζάνια με τυρί cottage και μανιτάρια.