Σαλάτες

Σαλάτα της Σαγκάης


Συστατικά για την προετοιμασία της σαλάτας "Shanghai"

  1. στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
  2. ελιές ½ κουτί (χωρίς σπόρους)
  3. ελιές ½ βάζα (χωρίς σπόρους)
  4. Πεκίνο λάχανο 1 μάτσο
  5. κονσέρβες ½ βάζα (ολόκληρες ή τεμαχισμένες)
  6. κονσέρβες ανανά 1 κουτί
  7. κονσέρβες καλαμποκιού 3 κουτ. l
  8. μαγιονέζα 5 κουταλιές της σούπας. l
  9. κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. l
  10. μουστάρδα 3 κουτ
  11. άνηθο 1 μάτσο
  12. αλάτι στη γεύση
  13. μαύρο πιπέρι για γεύση
  14. δάφνη μερικά τεμ.
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

τηγάνι (για βραστό στήθος κοτόπουλου), μπολ σαλάτας, πιάτο, πετσέτα, μαχαίρι, μπολ

Μαγειρική σαλάτα της Σαγκάης:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το κοτόπουλο.

Γεμίστε το τηγάνι με νερό και βάλτε φωτιά. Φέρτε το νερό σε βράση και προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης για γεύση. Βυθίστε το παγωμένο στήθος κοτόπουλου που έχει δροσιστεί σε ένα τηγάνι. Το νερό πρέπει να καλύψει το κρέας κατά 3 εκατοστά. Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το δοχείο κλειστό μέχρι να κρυώσει πλήρως. Αφαιρέστε το προετοιμασμένο στήθος από το τηγάνι και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2: πραγματοποιήστε ανεφοδιασμό.

Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε, αφήνοντας μερικά κλαδιά στο σαλάτα. Συνδυάστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα και μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τον άνηθο και ανακατέψτε ξανά. Η σάλτσα σαλάτας είναι έτοιμη.

Βήμα 3: προετοιμασία της σαλάτας.

Σαλάτα της Σαγκάης είναι ένα στρώμα συστατικών που χωρίζει ένα λεπτό στρώμα επίδεσης. Ας ξεκινήσουμε με το κάτω στρώμα. Βάλτε το τελικό ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Επαλείψτε ένα στρώμα κοτόπουλου στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα επίδεσμου. Αδειάστε το υγρό από τους ανανάς, ψιλοκόψτε όσο το κοτόπουλο και βάλτε το με ένα δεύτερο στρώμα. Λιπάνετε την κορυφή με το ντύσιμο ξανά. Από το καλαμπόκι, πρέπει επίσης να αποστραγγίσετε το άλμη και να το τοποθετήσετε με το επόμενο στρώμα. Κορυφή με σάλτσα. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές επίπεδες φέτες και βάλτε τα σε ένα στρώμα, λιπαρά με επίδεσμο στην κορυφή. Κόψτε τις ελιές σε λεπτές φέτες, αφήνοντας μερικές για να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο. Βάλτε τα στην κορυφή. Είναι απαραίτητο να δώσετε στον σαλάτα χρόνο για να απολαύσετε. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το μπολ σαλάτας με μια μεγάλη πλάκα (ή καπάκι) και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Βήμα 4: διακοσμήστε τη σαλάτα.

Πλύνετε τα φύλλα του λάχανου του Πεκίνου και αφήστε το σε μια πετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να είναι νερό.

Βήμα 5: εξυπηρετήστε τη σαλάτα της Σαγκάης.

Ρυθμίστε τη σαλάτα σε πλάκες στις πλάκες, αφού διακοσμήσετε το κάτω μέρος των φύλλων του λάχανου του Πεκίνου. Μετατρέψτε τη σαλάτα από πάνω με άνηθο, ολόκληρες ελιές και ελιές. Bon appetit !!!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν δεν σας αρέσουν οι σαλάτες, χρησιμοποιήστε καπνιστό κοτόπουλο, μη βρασμένο στήθος. Θα δώσει τη σαλάτα μια πλουσιότερη γεύση.

- - Το λάχανο του Πεκίνου δίνει την πληρότητα της σαλάτας, αλλά για την ελαφρότητα του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα φύλλα σαλάτας.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγιονέζα ως επίδεσμο, αλλά στη συνέχεια το πιάτο θα χάσει την πικάντικη γεύση του.