Κρέας

Αρνί στο φούρνο


Φούρνοι για το μαγείρεμα του αρνιού

  1. Αρνί 1 τεμ.
  2. 2 σκελίδες σκόρδου.
  3. Ελαιόλαδο 100g.
  4. Γλυκό κίτρινο πιπέρι 2 τεμ.
  5. Γλυκό κόκκινο πιπέρι 2 τεμαχίων.
  6. Κρεμμύδι 2pcs .;
  7. Καρότα 3τμ.
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 3 μερίδες

Απογραφή:

Πιάτο κοπής, μαχαίρι, δίσκος ψησίματος, πλάκα.

Μαγειρική αρνί στο φούρνο:

Βήμα 1: Επεξεργαστείτε το κρέας.

Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε το κόκκαλο από το κρέας, στην περίπτωση αυτή την ωμοπλάτη. Το άσχημο άκρο του οστού αποκόπτεται επίσης. Έχουμε καθαρό κρέας. Τότε το πλένουμε με νερό. Συνολικά λαμβάνονται 2,5 kg καθαρού κρέατος. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το αρνί σε ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές. Πάρτε το κύπελλο βαθύτερα, γιατί αν χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό τηγάνι, όλα θα πιτσιλωθούν με λάδι.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε τα λαχανικά.

Ενώ το κρέας θα τηγανιστεί από όλες τις πλευρές, θα έχουμε χρόνο να κόψουμε τα λαχανικά. Ως εκ τούτου, πλένουμε τα προϊόντα καλά με νερό και μαστίγουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, το σκόρδο στο μισό, αλλά πιπέρι πρώτα στο μισό και στη συνέχεια μερικές ακόμη ρίγες. Και περιμένουμε να είναι έτοιμο το κρέας.

Βήμα 3: Βάλτε το πιάτο στο φούρνο.

Διαδώστε όλα τα συστατικά σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να ξεκινήσετε, βάλτε όλα τα λαχανικά και στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγανισμένο κρέας στην κορυφή. Και στη συνέχεια, για να δώσετε το άρωμα του αρνιού και μια ελαφρώς ποικίλη γεύση, το βράστε με μπαχαρικά. Έχω καρυκεύσει με ζιρά, κόκκους κόλιανδρου, χρωματιστές πιπεριές, μπιζέλια και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λαχανικά λίγο λάδι και προσθέτουμε νερό. Στη συνέχεια προθερμαίνετε το φούρνο έως 200 μοίρες και στείλτε το πιάτο μας για ψήσιμο για 1 ώρα. Παρακολουθούμε περιοδικά αυτή τη διαδικασία έτσι ώστε το πρόβειο κρέας να μαγειρεύεται ομοιόμορφα. Για να το κάνουμε αυτό, αλλάζουμε από καιρό σε καιρό τη θέση του κρέατος, δηλαδή το μετατρέπουμε.

Βήμα 4: Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Κόψτε το προετοιμασμένο πρόβατο σε ομοιόμορφα στρώματα και βάλτε το σε ένα πιάτο. Το σερβίρουμε μαζί με ψητά λαχανικά, επειδή είναι πολύ ζουμερά και νόστιμα. Απλά μια ευχαρίστηση, όχι ένα πιάτο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το αρνί μπορεί επίσης να τηγανισμένο σε ηλιέλαιο.

- - Το αρνί είναι έτοιμο για περίπου μία ώρα, αλλά δεν το χρειάζεστε, διότι δεν είναι απαραίτητο. Το ελέγχετε με διάτρηση με ένα πιρούνι, εάν ο χυμός είναι λευκός, λίγο ρόδινος, τότε το κρέας είναι έτοιμο. Παρακολουθήστε το υγρό στο τηγάνι όλη την ώρα αν ρίχνετε λίγη ποσότητα νερού λίγο, ώστε το κρέας να μην είναι στεγνό.

- - Οι Γάλλοι ρίχνουν τα μαγειρεμένα λαχανικά, αν δεν τους άρεσε μπορείτε να το κάνετε επίσης. Αλλά ελπίζουμε ότι δεν σας ενοχλούν.