Ψάρια

Ψωμί σολομού σε ένα τηγάνι


Συστατικά για τη λήψη μπριζόλας σολομού σε μια κατσαρόλα

  1. 4 τεμάχια μπριζόλα σολομού (περίπου 1,5 κιλά)
  2. τόξο 5 τεμ
  3. καρότα 3 τεμ (μέτρια)
  4. μπαχαρικά για ψάρια για γεύση
  5. το ελαιόλαδο για γεύση
  6. αλάτι στη γεύση
  7. λεμόνι 2 τεμ
  8. πράσινα για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Τηγάνι, τηγάνι, μαχαίρι, πλάκα, ξύλο κοπής

Μαγειρική μπριζόλα σολομού σε ένα τηγάνι:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Πάρτε ψυγμένες μπριζόλες σολομό και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πιέστε το χυμό δύο λεμονιών, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για τα ψάρια. Όλα προστίθενται στη γεύση. Για παράδειγμα, μου αρέσει πικάντικο, γι 'αυτό προσθέτω πιπέρι περισσότερο από το συνηθισμένο. Στη συνέχεια, αναμίξτε και ρίξτε την προκύπτουσα μαρινάδα σε μια κατσαρόλα με μπριζόλες.

Βήμα 2: Τηγανίζουμε τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι με καρότα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά - κατά προτίμηση σε ελαιόλαδο, μετά από το οποίο απλώνουμε σε ένα μεγάλο πιάτο.

Βήμα 3: Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σολομού.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μπριζόλες μας - και στο ελαιόλαδο. Θέλω να σημειώσω ότι δεν χρειάζεται να τηγανίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - οι μπριζόλες μαγειρεύουν γρήγορα. Μέγιστο 10-15 λεπτά!

Βήμα 4: Σερβίρετε τη μπριζόλα σολομού σε μια κατσαρόλα.

Σερβίρουμε σολομό με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Συχνά I τηγανίζω τα συνηθισμένα μανιτάρια στρειδιών - τότε το πλάι πιάτο δεν χρειάζεται :) Μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα και ένα φύλλο μέντα. Και είναι δυνατό και κανονικά - με μια φέτα λεμόνι. Η μπριζόλα σολομού φαίνεται μεγάλη, σε οποιαδήποτε μορφή, με ή χωρίς γαρνιτούρα! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μην αγοράζετε κατεψυγμένο σολομό, αφού το τηγάνισμα του κρέατος θα είναι ξηρό.

- - μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τα ψάρια

- - μπορείτε να κόψετε τα ραπανάκια με τις ντομάτες, και να τακτοποιήσετε τα πάντα με το ελαιόλαδο - παίρνετε μια ελαφριά σαλάτα, η οποία πηγαίνει καλά στο τραπέζι με το μαγειρεμένο πιάτο.